第三百四十章 紅燒獅子頭
除夕夜在一陣歡聲笑語中度過了，第二天一早便是大年初一，按照南山村以往的習(xí)慣，大年初一都會(huì)在村里弄一個(gè)家宴。
就是村里的每一戶人家都聚在村子的大院壩里，大家一起吃一頓村里的團(tuán)圓飯。
有些外出做工的人不經(jīng)常回村里，過年了才會(huì)回到村里一趟，所以便有了大年初一村里大團(tuán)圓這么一回事。
大年初一的團(tuán)圓飯，就是各家各戶出一樣菜，這一樣菜做十多份就成。
這樣每家每戶做的菜匯聚在一起就有很多菜式了。
林巧巧家自然準(zhǔn)備的是重頭菜，她打算做一個(gè)紅燒獅子頭，這大過年的，紅燒獅子頭代表著團(tuán)圓和喜慶，而且還是肉菜，是最合適不過的了。
她首先拿出了兩大塊豬肉，每一塊大概有二十斤左右的樣子。
這村里的人估摸著每家每戶最少都有四個(gè)人，而村里有三十多戶人家，這算下來一百多個(gè)人最少得四五十斤肉才夠。
因?yàn)榧t燒獅子頭里面還要加入別的東西，所以兩塊二十斤左右的肉也剛好夠了。
她將肉切成了小塊，讓林小虎、夜瀾和莫離跟著剁肉，畢竟這么多肉，要是她自己一個(gè)人剁成肉末，那可不得剁到晚上去。
林小花則是在洗著配菜和蔬菜。
幾人噼里啪啦的在案板上剁著豬肉，莫離可是第一次做這種活兒，他有些興奮的在案板上噼里啪啦的剁肉，可這一不小心。
案板咔嚓一聲應(yīng)聲而碎，林巧巧有些無奈，“莫離大哥，這是剁肉做菜，不是像你殺人砍頭，你可不能這么用力。
說到這兒，林巧巧不由得想起夜瀾第一次做菜的場景，那樣子就差沒把廚房給掀了。
莫離聽了有些尷尬的撓撓頭，“額……我這是第一次做，有些沒把控好。
我盡量輕一點(diǎn)，于是莫離又去找了一塊木板清洗干凈當(dāng)做案板。
這次他可不敢這么用力了，只能輕輕的剁著肉，果不其然輕了以后這肉只是被剁成了肉末，案板還是完好無損的。
夜瀾看著莫離的樣子也在心里暗暗提示自己，可不能太用力了，再出現(xiàn)上次那種情況，在小丫頭面前丟了臉，他可不好意思。
幾人把肉全都剁成了肉末，林小花的蔥姜蒜以及胡蘿卜丁也已經(jīng)全都清洗干凈切成碎末了。
林巧巧找了一個(gè)大大的木盆，將所有的肉末都倒了進(jìn)去，接著把所有配菜也放了進(jìn)去。
加上許多個(gè)雞蛋，還有鹽，醬油，花椒等各種調(diào)料放進(jìn)肉末里，將這肉末攪拌均勻就可以了。
可是她這小小的手臂在這大盆下顯得十分的纖細(xì)。
要把這一盆肉沫給攪拌均勻，那可不容易。
她只能找來了一個(gè)大鏟子，準(zhǔn)備攪拌著木桶里的四五十斤肉沫，可這鏟子剛放下去，她撬都撬不動(dòng)，她無奈地?fù)u了搖頭。
“我學(xué)了這段時(shí)間的武功，怎么力氣還是這么小呀。”
夜瀾有些驚訝，“你這小丫頭竟然還學(xué)武功了，等過會(huì)兒讓我瞧瞧這武功學(xué)得到底怎么樣。
至于這攪拌的活還是交給我來干吧。”
夜瀾接過她手里的鏟子，在木盆里攪拌了起來，那鏟子在他的手上就像一點(diǎn)重量都沒有一樣，輕飄飄的就鏟了起來。
林巧巧搖了搖頭，看來這學(xué)武之日還在后頭，她不過是扎了兩天馬步，學(xué)了一點(diǎn)花拳繡腿而已，要想真的厲害，那還得是學(xué)內(nèi)功心法。
這古代的武功她在電視劇上看到很多厲害的，早就想學(xué)了呢。
莫離教她武功時(shí)總有避諱，對(duì)她不是很嚴(yán)苛，對(duì)林小虎反而要嚴(yán)苛一些，所以她學(xué)到的并不多。
反正夜哥哥這次回來也不離開了，以后就跟著夜哥哥學(xué)，他的武功更厲害，說不一定她以后也能學(xué)成很厲害的大俠，這樣就不需要?jiǎng)e人的保護(hù)了。
很快，肉末便攪拌均勻了，接著等它腌制一會(huì)兒入味就可以下鍋炸制了。莫離撿了柴火升起灶火，在鍋里倒了很多的油，準(zhǔn)備炸丸子。
林小花開口道：“這村里的宴席，以往咱們南山村都沒有什么銀子，各家各戶都是出些大白菜和白饃饃玉米餅之類的。
以前也就只有村長家會(huì)出一點(diǎn)點(diǎn)肉菜，現(xiàn)在啊咱們南山村的日子好過了，估摸著每家每戶都有肉呢。
不過咱們家這肉丸子還是用這么多油炸的，也算是村里的奢侈玩意兒了。”
林巧巧笑了笑，沒錯(cuò)，在這年頭能吃上肉的都是少數(shù)人家。
何況是直接用純?nèi)庾龀傻恼ㄈ馔枳樱ㄈ馔枳涌墒且馁M(fèi)不少油的，這油也很貴呢。
“咱們村里都不是外人，大家都是和善的人，分炸肉丸子給大家吃團(tuán)圓飯，我這心里高興。
若是別的人，那可不愿意呢。”
林小花點(diǎn)了點(diǎn)頭，“是啊，也是咱們村才有這樣的好事了，別的村子里也有大年初一吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗。
可那菜還不如自己在家吃呢，全是土豆白菜。“
油倒進(jìn)鍋里開始冒煙了，林巧巧準(zhǔn)備挽起袖子將肉丸子下入鍋里炸。
但卻被夜瀾一把攔住了，“這熱油這么滾燙，若是不小心燙傷了你嬌嫩的皮膚可怎么辦？
這活簡單，不就是捏成肉丸子放進(jìn)鍋里炸嗎？你在旁邊瞧著就好，讓我和莫離來做。”
林巧巧無奈的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“行，那就讓你們來做，這肉丸子可得圓一些，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，還不能太小，不然別人說咱們摳搜這點(diǎn)肉呢。”
“好，我明白。”
夜瀾洗干凈了手，將盆里的肉丸子捏成了又大又圓的獅子頭，放進(jìn)鍋里炸制。
莫離也跟著像模像樣的做了。
林巧巧點(diǎn)了點(diǎn)頭，“不錯(cuò)，你們倆干活還真像這么一回事，以后可以成為家庭主夫了。”
林小花好奇的問道，“巧巧，什么是家庭煮夫呀？”
“就是專門在家里煮飯的夫君呀。”
聽到這話眾人臉色都有些變了變，林小花則是捂著嘴巴笑了起來。
“要不說夜瀾大哥對(duì)巧巧就是好呢，擔(dān)心你被燙傷什么活著搶著干，原來你們?cè)缇陀辛藙e的關(guān)系呀。”
林小花的話有些帶著打趣，林巧巧沒想到她自己把自己坑進(jìn)去了。
她連忙解釋，“這家庭主夫只是一種稱謂而已，就是專門在家里做飯的夫君，并不是指我的夫君。”
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