陸澤一行四人，兩輛車，直接開進了塞北省首府HHHT。

　　到這好好休整一天，養足精神再正式開始草原自駕之旅。

　　更關鍵的就是，要找一位向導才行。

　　現在草原旅游業還不像十幾年后那么發達，很多地方都是牧民的私人草場，隨意闖入容易造成沖突,  必須熟悉的向導領著出發才行。

　　哪像十幾年后，外邊來旅游的人多，牧民們早已見怪不怪了。

　　進了市區，找了一家看上去條件不錯的賓館入住后，何峰就嚷嚷開了：“烤全羊，趕緊去吃烤全羊。”

　　“吃什么烤全羊,  這年頭你想吃還不知道去哪找呢，等找到向導了,  再帶咱們去吃正宗的烤全羊，現在咱們先去嘗嘗手扒羊肉。”陸澤笑著說道。

　　張偉一臉疑惑：“為啥？什么是手扒羊肉？”

　　“直接走，去了就知道了。”陸澤懶得解釋，到時候一吃就明白。

　　朝賓館的服務員問了問地方，四人只開一輛車就奔著附近的一家羊肉館而去。

　　這家小羊肉館子名叫巴音牧區羊肉館，門面看上去很不起眼，要不是車開的慢，差點就沒看見開過頭了。

　　一聽店名，就知道店里的羊肉是來自于牧區牧民直供的。

　　其實，有草原地利之便，當地的羊肉館又怎么可能去其它地方調配羊肉呢。這家羊肉館取這個名字，說明巴音牧區的羊肉品質在當地應該是有口皆碑的。

　　走進店里，店老板是個中年糙漢子，那大塊頭看上去估計得有二百多斤。

　　“歡迎歡迎，我是這家店的老板胡德山,  大家都叫我三哥。您幾位想吃點什么？看各位像是外邊來的，不如試試我們的招牌手扒羊肉？”

　　陸澤心想,  一看這家伙的大圓肚子,  他開這個羊肉館,  估計是為了自己吃肉行方便吧。

　　“老板，就按你說的，我們四個人胃口大的很，你往多了上，其它再隨便來倆小菜就行。”何峰大聲回應道。

　　現在他和張偉、劉川仨兒可不差錢，買完車，陸澤就把去年的分紅給他們發了。

　　身懷巨款的他點菜十分豪氣，別說是吃點羊肉，就是來上幾頭羊，都不帶眨眼的。沒辦法，他何大公子現在發了，以后吃飯從來不需要問價格。

　　壯漢老板先給陸澤他們上了兩盤涼菜，一個拍黃瓜，一個涼拌三絲，然后就去準備羊肉去了。

　　塞北吃羊肉，最常見的吃法就是手扒羊肉。不像西疆，還常會用烤或者爆炒的烹飪方式。

　　所謂的手扒羊肉，采用的是最原始的方式，冷水下鍋，還不讓水煮沸，15分鐘左右的時間就撈出鍋。

　　在這期間，鍋里是不添加任何調料的，也就是所謂的白水煮羊肉。

　　也許有人會擔心，這樣羊肉會不會膻味太重。其實不然，也許是草原的羊品種不一樣，又或是烹飪手法原因，反正絕對不會有特別重的膻味，反而有一種高品質羊肉自帶奶香味。

　　這手扒羊肉的吃法也是因人而異，有的人就喜歡吃這種白水煮的，什么調料都不加；有的喜歡在羊肉切割下來以后沾點鹽吃，這也是塞北古人最正宗的吃法。

　　畢竟古時的游牧民族，能有點鹽就不錯了，除了貴族，一般人根本用不起什么香料。

　　這些年，總有一些外來人游玩，當然，為了照顧其他地方人的口味，羊肉館還準備了用青菜、蔥、辣椒和蒜做的青料，還有芝麻醬、韭花醬和豆腐乳，這些都是可以用來當蘸料的，根據個人的口味可以自己選擇哪種蘸料。

　　要說最特殊的蘸料，就必須是韭菜花醬。

　　韭菜花醬，也是草原的一大特產。

　　這韭菜花，可不是什么人工種植的韭菜長出的花，而是草原特有的一種野生植物。

　　這種植物的生長能力特別強，這個時節草原上的野韭菜花開得非常茂盛，漫山遍野的韭菜花盛放在艷陽之下，白色的小花隨風搖曳，也是草原上一道亮麗的風景線。

　　每當韭菜花開的時節，草原人家都會全家出動，采幾大桶韭菜花。回家做成韭菜花醬。

　　做好的韭菜花醬，可以儲存很久。吃火鍋、吃手把肉、吃面條，配上韭菜花醬，別提多美味了！

　　而手抓羊肉在食肉時用蒙古短刀切成小塊，蘸上韭菜花醬和青蒜末，十分爽口宜人，味美鮮嫩。

　　吃火鍋時，那薄片的羊肉涮上幾下后，蘸點韭菜花醬，也是人間美味。像號稱“京城第一涮”的“東來順”飯莊，其經營的涮羊肉火鍋，也會用到韭菜花醬。

　　十分鐘過后，壯漢老板端著整整兩大盤羊肉上桌，笑著說道：“幾位，你們可算來著了，這是今天新到的羊肉，而且還是羊身上肉質最嫩的部位。這點你們先吃著，不夠就再和我說，我接著給你們煮去。”

　　“老板，別的蘸料就不用了，多上點韭菜花醬。”陸澤順勢招呼道。

　　壯漢老板大笑一聲：“哈哈，你一看就是個懂行的，等著我這就給你們拿去。”

　　沒一會兒，就端著幾個小碗上來，里面盛滿了青綠色的韭菜花醬。韭菜花醬里，一般都會摻點青蒜末，提升香味。

　　三個死黨一看，愣住了，見過芝麻醬，見過花生醬，甚至見過辣椒醬，這綠油油的玩意兒，也叫蘸醬？

　　張偉拿起小碗湊到鼻子去聞了聞，一臉嫌棄地說道：“陸澤，這韭菜花醬能好吃？”

　　“呵呵，你們聽我的就對了，來草原吃羊肉，就得配這個韭菜花醬。這會兒你去其它地方，想吃都吃不到呢。”陸澤笑著解釋道。

　　這年頭可不是貿易發達的十幾年后，韭菜花醬這種稀罕玩意兒，也只有當地才有。哪怕是十幾年后，想很方便地買到新鮮的韭菜花醬，都不容易。

　　三人將信將疑地夾起一大塊羊肉，抹了點韭菜花醬上去，然后想吃什么毒藥似的，艱難地往嘴里塞去。

　　羊肉入口即化，嘴里再一嚼，羊肉的鮮美和韭菜花醬的香氣完美的融合在一起，激發出了極佳的味覺體驗。

　　三人大口嚼著，紛紛夸贊道：“好吃，太好吃了。”

　　韭菜花醬就是這樣，一般人初聞上去可能會覺得不好吃，但是和羊肉搭配入口一嘗，絕對會伸出大拇指。

　　陸澤懶得搭理他們，全身心投入到草原羊肉的美味中去。

　　四人如餓狼般一樣，激烈搶食著。

　　劉川嘴里的羊肉還沒下咽，就著急喊道：“老板，按這量再上一份。”

　　高品質食材原本的味道就是這樣，壓根就不需要很復雜的烹飪方式。光靠原味，就足以征服人類的味蕾。

　　這頓手扒羊肉，可算是把四人徹底吃美了。

　　一邊吃，陸澤一邊像壯漢老板打聽著向導的事情。

　　沒成想，壯漢老板正好有位朋友就是做這個業務的。陸澤留了自己的聯系方式，讓對方幫忙聯系一下朋友，看看有沒有空檔期，能帶著陸澤四人來一趟草原自由行。

　　一路上開車，雖然是悠閑的一路玩過來，但也把陸澤他們累夠嗆。四人回到酒店早早的就睡下了。

　　第二天一早，陸澤的手機就響了。

　　“您好，是陸老板對吧，我是三哥的朋友祁曉飛，是一名專業的導游。聽說您幾位正在找一名自駕游向導，我這幾天正好有空，可以領著你們去。”對方一上來就報出了身份。

　　陸澤笑著回應道：“飛哥你好，我們就是專程來草原上游玩的，人生地不熟，正需要一位專業向導帶領我們去轉一圈。期間可能還會想在草原上野營露宿一晚，希望到時候您給找個好地方。”

　　“沒問題，這些我都是專業的，你們就放心吧。那咱們什么時候出發？”起飛肯定地答應道。

　　陸澤直接回道：“明天一早就可以出發，我們還需要做什么準備嗎？”

　　“如果您幾位放心的話，準備工作都可以交給我來做，到時候費用算在一起好了。”祁飛試探性的說道。

　　昨天他已經從羊肉館老板那里聽說了，這幾個小青年都是不差錢的主兒，只要服務好了，多賺點錢一點問題沒有。

　　陸澤笑著回應道：“呵呵，我這邊沒問題，那就麻煩飛哥您了。”

　　找好了向導，陸澤四人就放心下來，在市里隨意逛了逛，又休整了一天，補充了點物資。

　　隔天一早，祁飛就等在了陸澤幾人的賓館門口。

　　讓陸澤他們感到意外的是，祁飛居然也是開了一輛豐田普拉多來的。

　　簡單寒暄之后，一行五人，三輛車就出發了。祁飛領頭，陸澤等人在后邊跟著。

　　出了城市，草原就遠遠在望，一陣風馳電掣后，順利進入到草原地區。藍天白云綠草地，這才是自駕游最爽的感覺之一。


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