六必居是京城有名的老字號(hào)之一，從正統(tǒng)元年開(kāi)業(yè)，到今年已經(jīng)將近二百年了。

最初是由山西郭氏獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，后來(lái)郭氏后人感覺(jué)力不從心，又吸收了趙、原兩家入股。

如今這三個(gè)家族，就是六必居的執(zhí)掌者。

“郭掌柜，能不能夠入股，你就給個(gè)準(zhǔn)話。”

“我家老爺還在等著回信呢！”

申廷芳剛進(jìn)店門(mén)，就聽(tīng)到一個(gè)咄咄逼人的聲音。

他好奇地張望過(guò)去，聽(tīng)旁邊的人隱隱約約議論，知道是駙馬齊家的人。

大明的駙馬普遍出身較低，作為新貴正是擴(kuò)張勢(shì)力之時(shí)。據(jù)申廷芳所知，駙馬鞏家就涉足了這兩年飛速擴(kuò)展的煤業(yè)，還曾和陽(yáng)武侯家族在煤窯上有糾紛。

相比起來(lái)，齊贊元不如鞏永固受到皇帝重視，齊家的權(quán)勢(shì)，自然不如鞏家。以至于他們落后了一步，現(xiàn)在急著涉足鹽業(yè)和醬菜業(yè)。

齊家派來(lái)的管事齊有林，此時(shí)就大聲道：
“有了我們齊家入股，以后京城這地面上，就沒(méi)人敢欺負(fù)你。”

“我們齊家還在順天府的鹽業(yè)公司入了一成股分，以后你們需要的鹽，我們都能供應(yīng)。”

“這樣的好事，你們還有什么顧慮？”

郭掌柜臉上賠笑，向著齊有林道：

“齊管事說(shuō)的極是，小店能得管事看重，那是八輩子修來(lái)的福氣。”

“無(wú)奈本小利微、人又忙不過(guò)來(lái)，實(shí)在不知道拿了入股的錢(qián)怎么用？”

“請(qǐng)齊管事稍待幾日，我和其他東家商議商議。”

齊有林不耐煩地說(shuō)道：
“商議什么？”

“拿錢(qián)入股是給你面子。”

“多少人愿意投獻(xiàn)老爺都不收呢！”

“現(xiàn)在就給個(gè)準(zhǔn)話，收不收我的銀子？”

郭掌柜為難地看著齊有林，實(shí)在不愿接齊家的銀子。但是又知道自己得罪不了齊家，只能一再推諉。

這樣下去齊有林也煩了，正當(dāng)他想要強(qiáng)逼郭掌柜接受入股時(shí)。忽然一個(gè)聲音從門(mén)外傳來(lái)，很是響亮地道：
“老郭，忙什么呢？怎么沒(méi)去聚會(huì)？”

“咱們醬菜行業(yè)要發(fā)達(dá)了，內(nèi)府監(jiān)派人通知要組協(xié)會(huì)。”

告訴郭大年一個(gè)消息，那就是內(nèi)府監(jiān)在牽頭組織大明食品協(xié)會(huì)后，要在食品協(xié)會(huì)下面，成立油鹽醬醋等食品分會(huì)。

以后京城的醬菜行業(yè)從業(yè)者，都可以申請(qǐng)加入醬菜行業(yè)分會(huì)。

郭大年聽(tīng)到這個(gè)消息，頓時(shí)喜上眉頭。

抄報(bào)行、燒煤行等行業(yè)被內(nèi)府監(jiān)收編之后，從業(yè)者的財(cái)富和地位，都得飛速提升。

難道說(shuō)現(xiàn)在要輪到醬菜行，他們也要發(fā)達(dá)了？
旁邊的齊有林、申廷芳等人聽(tīng)到后，也是一陣驚訝。沒(méi)想到內(nèi)府監(jiān)下手這么快，而且是一下子收編一個(gè)行業(yè)。

急著入股的齊有林，把銀子往桌案上一拍，當(dāng)即道：
“郭掌柜，我齊家的誠(chéng)意就在這里了。”

“行不行給個(gè)準(zhǔn)話，我好去其他家。”

這是要逼郭大年做決定，他一時(shí)也不敢說(shuō)出拒絕的話。

好在來(lái)的同行和他關(guān)系非常好，這時(shí)又解圍道：

“您是齊管事吧？”

“今日不是郭掌柜不愿入股，而是就是他愿意，也沒(méi)法賣股份了。”

“內(nèi)府監(jiān)有意選一些醬菜做貢品，以后向?qū)m里和皇家酒店供貨。”

“整個(gè)醬菜行業(yè)都要參選，要把東家和員工報(bào)上去，由錦衣衛(wèi)審查，防止有人動(dòng)手腳。”

“所以這股份從今日起就凍結(jié)了，直到審查完畢。”

這讓齊有林眼睛睜得大大的，知道今日不但入不了六必居的股，連其他醬菜園的股份也買(mǎi)不到。

齊家說(shuō)破天也不過(guò)是個(gè)沒(méi)多少權(quán)力的駙馬家族，根本惹不起皇帝身邊的內(nèi)府監(jiān)和錦衣衛(wèi)。

這讓他恨恨地跺了跺腳，讓隨從拿著銀子離去。

其他想要入股的人見(jiàn)此，同樣也紛紛離去。不少人和顏悅色地同郭大年打招呼，讓他在增發(fā)股份時(shí)一定要考慮他們。

就連申廷芳，也認(rèn)識(shí)到醬菜行業(yè)將要起勢(shì)，同樣打了招呼。

本來(lái)他還以為五千兩銀子別說(shuō)入股，就連把六必居買(mǎi)下也可以。沒(méi)想到人家搭上了高枝，五千兩轉(zhuǎn)眼就拿不出手了。

郭大年陪著笑臉?biāo)妥哌@些人，待他們都離去后，才擦了一下冷汗，很是感激地對(duì)前來(lái)報(bào)信的柳掌柜道：
“今日多虧柳兄了，一定要留下來(lái)喝一杯。”

“要不是柳兄那番話，我可送不走這些人。”

拉著柳清泉就要去喝酒，謝他來(lái)為自己解圍。

還讓伙計(jì)去請(qǐng)趙、原兩位東家，一起答謝柳清泉。

對(duì)他如此禮遇，柳清泉哈哈笑著道：
“當(dāng)不得！當(dāng)不得！”

“就是沒(méi)有我過(guò)來(lái)，老郭你接受入股后，以后也能退出去。”

“六必居這么響的名字，一定有醬菜能被選為貢品。那些占便宜的人，根本不可能拿股份。”

這點(diǎn)郭大年是相信的，因?yàn)閮?nèi)府監(jiān)牽頭組織協(xié)會(huì)，就有保護(hù)從業(yè)者的用意。

只要有內(nèi)府監(jiān)護(hù)著，無(wú)論官員、權(quán)貴，都無(wú)法奈何他們。

就是宮里的太監(jiān)，在皇帝約束下也很少敢明目張膽地拿股份，最多是收些孝敬而已。

京城各行各業(yè)的商家，誰(shuí)不羨慕抄報(bào)行、燒煤行？這兩個(gè)行業(yè)的商家，現(xiàn)在可謂是有錢(qián)還有地位。一些人捐了公士不說(shuō)，還想捐世襲爵士。

郭大年想到自己以后也有可能成為世襲的爵爺，臉上就忍不住露出笑意。

不過(guò)他還是拉著柳清泉道：

“柳兄這份人情，我是一定會(huì)記著的。”

“不然今日接受了入股，以后定然有一番麻煩。”

“你是沒(méi)有注意，連申家的人都在其中。那可是出過(guò)首輔的家族，和題字的嚴(yán)首輔一樣。”

六必居最響亮的地方，就是它的招牌是嚴(yán)嵩題寫(xiě)的。

雖然嚴(yán)嵩倒臺(tái)后受過(guò)一些苦，卻還是憑借這個(gè)名聲復(fù)起來(lái)了。尋常街面上的人物，對(duì)六必居也根本不敢惹——

畢竟誰(shuí)都不知道，會(huì)不會(huì)有像嚴(yán)嵩那樣的人物，喜歡吃六必居的醬菜。

萬(wàn)一招惹出什么人，那可是滅頂之災(zāi)。
不過(guò)這個(gè)名聲，在面對(duì)申家這樣的家族時(shí)，那就不太管用了。就連駙馬齊家，也敢強(qiáng)行入股。

在皇帝放開(kāi)醬菜行業(yè)的限制后，誰(shuí)都知道這一行即將迎來(lái)大發(fā)展。

不但草原上的人可能大規(guī)模購(gòu)買(mǎi)醬菜，就連一些鹽價(jià)高的地方，都可能用醬菜和調(diào)料代替食鹽。

可以說(shuō)，醬菜行業(yè)以后就是第二鹽業(yè)，在某些方面可以威脅到鹽業(yè)的地位。

對(duì)此有所耳聞的郭大年，和柳清泉交流道：

“聽(tīng)說(shuō)咱們醬菜行只要注冊(cè)企業(yè)，拿到調(diào)味品、腌制品經(jīng)營(yíng)許可，就能以低價(jià)買(mǎi)鹽。”

“這件事你聽(tīng)說(shuō)了沒(méi)有，到底是不是真的？”

柳清泉肯定地道：
“當(dāng)然是真的！”

“內(nèi)府監(jiān)讓醬菜行業(yè)的人聚會(huì)時(shí)，就說(shuō)了買(mǎi)鹽的事情。”

“以后醬菜行業(yè)用的食鹽，都可以委托鹽業(yè)協(xié)會(huì)，統(tǒng)一從長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)附屬銷售公司購(gòu)買(mǎi)。”

“各家需要的數(shù)量都要報(bào)上去，協(xié)會(huì)收到錢(qián)后統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)運(yùn)送。”

長(zhǎng)蘆鹽場(chǎng)銷售公司，是被允許無(wú)限量銷售食鹽的鹽業(yè)公司之一。不過(guò)它的銷售地點(diǎn)被限制在長(zhǎng)蘆一帶，外地人必須前往鹽場(chǎng)，才能從這個(gè)公司買(mǎi)鹽。

醬菜行業(yè)協(xié)會(huì)因此就組織了統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)食鹽的事情，各家聯(lián)合起來(lái)，購(gòu)買(mǎi)食鹽后用車隊(duì)統(tǒng)一運(yùn)輸。

這樣還能防止有人夾帶，把私鹽混在里面。

郭大年倒是沒(méi)有想過(guò)用私鹽，但是六必居的醬菜，對(duì)食鹽、蔬菜、泉水等方面還是有很高要求的。這讓他有些緊張地問(wèn)道：
“必須從協(xié)會(huì)買(mǎi)鹽嗎？”

“其它地方就不行？”

柳清泉的醬園是經(jīng)營(yíng)低端醬菜的，對(duì)此倒沒(méi)注意過(guò)。他搖著頭說(shuō)道：
“這個(gè)不清楚。”

“但是醬園可以經(jīng)營(yíng)食鹽含量五成以下的調(diào)味品，是允許自己加工食鹽的。”

“郭兄若是覺(jué)得鹽不合用，可以自己再加工。”

郭大年對(duì)此緩緩點(diǎn)頭，覺(jué)得這樣也可以。如果食鹽不能再?gòu)囊郧暗牡胤劫I(mǎi)，那就只能自己加工了。

但是這樣一來(lái)，必然要招收工人，六必居真得考慮增資擴(kuò)股的事情。

當(dāng)晚，郭大年和趙、原兩位東家同柳清泉喝酒之后，又聚在一起討論增資擴(kuò)股的事情。

原家對(duì)此是不太同意，認(rèn)為守著當(dāng)前的局面就行了。六必居要專注高端醬菜，供應(yīng)達(dá)官貴人。

趙家倒是覺(jué)得應(yīng)該擴(kuò)大規(guī)模，因?yàn)獒u菜行成為第二鹽業(yè)后，眼看就要迎來(lái)大發(fā)展。他們?nèi)舨贿M(jìn)步，那就可能倒退。

其他的醬園現(xiàn)在不如六必居名聲響亮，但是將來(lái)規(guī)模大了，就可能招攬到有絕活的手藝人，制作出堪比六必居的醬菜。

所以他們六必居也要同樣發(fā)展，甚至專門(mén)為草原人、底層人制作醬菜。

增資擴(kuò)股也是必然的，不然那么多想入股的人家，他們都得罪不起。

在郭、趙兩家的勸說(shuō)下，原家最終也答應(yīng)下來(lái)。三家一致決定，趁機(jī)增資擴(kuò)股。

其他醬園也多有這個(gè)打算，這讓他們?cè)趯m里選擇貢品時(shí)，絞盡腦汁準(zhǔn)備菜品——

現(xiàn)在給宮里進(jìn)貢，可不像以前有去無(wú)回了。

當(dāng)今皇帝要求至少以成本價(jià)采購(gòu)，并且允許有一兩成利潤(rùn)。這讓他們供貨時(shí)，基本不會(huì)賠本。

如果有商家覺(jué)得虧本，可以和內(nèi)府監(jiān)協(xié)商提高價(jià)格，或者不再供貨，退出供應(yīng)商體系。

不過(guò)這樣的商家，那是極為稀少的。除了不敢得罪內(nèi)廷外，還因?yàn)楝F(xiàn)在給皇宮供應(yīng)貨物的商家，會(huì)被發(fā)放皇宮供應(yīng)商招牌。

這些招牌，對(duì)于普通的商家就是安全保障，街面上的人不敢打主意不說(shuō)，錦衣衛(wèi)和衛(wèi)尉寺也會(huì)特殊照顧。

人們購(gòu)買(mǎi)之時(shí)，對(duì)這些商家也更青睞。

尤其是被評(píng)上星級(jí)的供應(yīng)商，更是可以打著“貢品”名號(hào)，出售最優(yōu)質(zhì)的商品。

京城的富貴人家對(duì)此是趨之若鶩，無(wú)論價(jià)格多高都會(huì)有人購(gòu)買(mǎi)。

六必居當(dāng)然也想有個(gè)貢品的名號(hào)，郭大年等人精心準(zhǔn)備了甜醬黃瓜，還有其它醬菜。

柳清泉等醬菜行業(yè)的人，同樣也有準(zhǔn)備。他們?cè)谂D月二十五日的時(shí)候，齊齊來(lái)到東華門(mén)外的光祿寺衙門(mén)，參加醬菜貢品評(píng)選。

讓他們驚訝的是，這次評(píng)選的規(guī)格頗高，周圍甚至站滿了錦衣衛(wèi)。

正當(dāng)他們心里有所猜測(cè)時(shí)，一陣喧嘩聲傳來(lái)。皇帝乘著輿輦，在大臣陪同下從東華門(mén)方向過(guò)來(lái)。

郭大年、柳清泉等人，都是激動(dòng)地跪了下來(lái)。他們?nèi)f萬(wàn)沒(méi)有想到，自己竟然能見(jiàn)到皇帝。

朱由檢頗為和藹地讓他們平身，向隨同的大臣們道：
“二十五，做豆腐；二十六，燉豬肉。”

“今日朕和諸卿就與民同樂(lè)，嘗一下醬菜和調(diào)味品，推薦給京城要燉肉的人。”

讓人把醬菜端上來(lái)，并且讓光祿寺的廚師，用調(diào)味品燉肉。

很快，光祿寺中就彌漫著肉香，早有準(zhǔn)備的廚師，開(kāi)始用上調(diào)料。

各家醬園的人，緊張地看著這一幕。更讓他們緊張的，是品嘗醬菜的皇帝和大臣。

一旦這些人吃壞一個(gè)，他們就要吃不了兜著走。就算皇帝不怪罪，他們也別想開(kāi)下去。

朱由檢對(duì)自己的安全頗為重視，再加上他知道腌制品的危害，自然不怎么吃醬菜。這次過(guò)來(lái)也淺嘗輒止嘗了幾口，表示自己吃過(guò)而已。

不過(guò)即使如此，被皇帝吃到醬菜的商家，仍舊激動(dòng)地險(xiǎn)些要暈過(guò)去——

這可是皇帝在大庭廣眾之下吃過(guò)的，以后可以宣揚(yáng)出去。

那些好奇皇帝吃什么的人，一定會(huì)蜂擁而來(lái)買(mǎi)醬菜。

朱由檢品嘗了被推薦來(lái)的幾種醬菜，得知甜醬黃瓜來(lái)自六必居，頓時(shí)樂(lè)了起來(lái)：
這個(gè)老字號(hào)的名字他是知道的，后世還曾在吃涮羊肉時(shí)吃過(guò)六必居的韭菜花。

沒(méi)想到現(xiàn)在就這么有名了，被推薦到自己面前。

這讓他有些好奇地道：
“六必居制作韭花醬嗎？”

“草原上的人喜歡吃這個(gè)。”

草原上的人秋季采集野生韭菜花，制作成韭花醬搭配羊肉，那滋味是一絕。

不過(guò)野韭菜的數(shù)量可想而知，不可能滿足草原人需要。

大明要向草原上出口腌制品，當(dāng)然不能缺少韭花醬。

讓每一個(gè)草原人都能吃上韭花醬，要列入醬菜行業(yè)的規(guī)劃。(本章完)


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