第538章 大廚之爭,到底誰是第一
曹風起剛做完根叔的思想工作,轉眼看見曹剛興高采烈的從身邊跑過去。
揮舞著兩只手,好像橫著走的螃蟹,好像終于可以耀武揚威了。
根叔去給老朋友照照片,曹風起便走去酒店。
之前村子里過年,總會有那么幾個漏網之魚,要么是工作太忙回不來,要么就是錯過買票的時間,沒辦法回來。
今年曹風起發話,只要是曹家村的村民,那必須回來過年,天涯海角都給薅回來。
有一個村民酷愛極限運動,正在準備攀登世界第一高峰,曹風起還是讓直升機去接人,把爬到半山腰的村民強行帶到了海島。
這是曹家村人最齊的一年春節。
不管是在什么地方,不管有多少人,曹家村的傳統還是不能變。
張洪亮今年五十多歲,原本曹家村鄰村的鄰村,因為燒的一手好菜,是附近手藝最好的大席師傅。
曹風起小時候家里困難,能吃上飽飯都不錯。村里其他家里的情況也大差不差。
誰家要是辦席,那可是全村改善伙食的機會,小孩子就更不用說了。
曹風起在物資匱乏的年代,吃過最好的東西就是張洪亮蒸的肉,現在生活發生翻天覆地的變化,曹風起的美食記憶,還給張師傅的拿手菜留了一席之地。
只不過農村的宴席擺在了星級大酒店里,吃飯的面貌有改,但習慣還是不改。
“準備準備,今晚的飯非常重要。”
曹風起招呼服務員加快收拾的速度。
要容納整個村子的人,光是一層餐廳還不夠,至少得三個大餐廳才坐得下。
“老板,不好了!”一個年輕的廚師著急忙慌的跑過來,“張師傅和孫師傅在后廚吵起來了。”
“啥?”
曹風起不知道這兩人怎么能吵起來。
一個做國宴的,一個做農村大席的,他們非要跳在這個時候切磋嗎?
曹風起跟著小廚師跑到后廚,還沒進門就聽見叮叮咚咚的響聲,一股熱氣撲面而來。
廚房里的幫廚全在緊鑼密鼓的備菜,切配菜的刀只剩殘影,嘟嘟嘟的響個不停。鍋里熱水沸騰,大塊的肉在里面咕嘟咕嘟的翻動。
忙碌但井然有序,每個人都在認真對待。
除了灶臺前大眼瞪小眼的兩個主廚。
“干嘛呢?”曹風起走過去看著兩人。
“村長,你可來了!”
“曹老板,你來評評理!”
孫師傅蹭的一下站在曹風起身邊。
之前曹風起在方老面前幫他說好話,孫師傅一直記著這個情,聽說曹風起要讓曹家村的人來海島上過年,孫師傅想著自己要是走了,曹風起一時肯定找不到更好的廚師。
他想著年三十給曹家村眾人做了飯再回家也行,而且還有高工資可以拿。
沒想到居然有人提出反對意見。
張洪亮不是反對孫師傅在這幫忙,而是反對孫師傅做的一些菜。
“評什么理!沒人比我更了解我們村的口味!”張洪亮不甘示弱。
兩人一左一右將曹風起擠在中間,各說各的理。
廚房本來就吵,各種蒸煮機器抽油煙機同時運作,說話全靠吼,兩個人同時說話,曹風起根本聽不清。
“停!”曹風起打斷兩人,“一個一個說!孫師傅先來!”
孫師傅得意的一揚下巴,解釋道:“我知道村里很多老年人,就說做的清淡點,對老年人身體好,曹老板你說是不是?”
曹風起覺得沒錯,張開嘴剛要說話,張洪亮不贊同。
“這大過年的就要大魚大肉,清湯寡水的別人該說主人家小氣嘞!當然了,不會有人覺得我們村長小氣,只會覺得廚子舍不得放料!村長,你還記得那年我摔斷腿……”
張洪亮想說有一年自己受傷在家休養,附近村子辦席只能找其他廚子,但得到的反饋要么手藝不行,要么摳摳搜搜。
在村里做事,全靠村民口口相傳,誰好誰壞一打聽就知道。
張洪亮特別注意自己的口碑,不然只會像其他幾個大席師傅一樣被嫌棄。
但孫師傅沒這個煩惱。
他是華夏廚藝的巔峰代表,就算某天發揮失誤,把糖當鹽用,吃飯的人也只會懷疑自己吃不來細糠。
孫師傅考慮更多,張師傅更了解曹家村的口味。
誰也說服不了誰。
“村長,你說我們誰掌勺?”
“曹老板,你覺得我們誰可以勝任今天的宴席!”
兩人齊刷刷盯著曹風起,要他給個解決辦法。
曹風起為難的看著兩人。
這馬上都要準備通知開飯了,兩個主廚還在爭高下。
曹風起靈機一動:“要不這樣吧,這一桌不是有二十四個菜嘛,你們各自負責十二道。”
“到時候我讓人統計一下剩菜情況,再說你們誰的菜更受歡迎吧。”
“交給食客評判,這很公平吧。”
食客的肯定,那就是對廚師最高的評價。
意見相左的兩人當即一拍即合。
“行!就按村長說的辦!”
“曹老板你放心,賭上我的職業生涯,一定會讓曹家村的各位滿意。”
孫師傅和張洪亮一刻不敢耽擱,回到各自的崗位大顯神通。
曹風起處理好了主廚的矛盾,準備回去看看餐廳布置的如何。
先前來叫曹風起的小廚師送他出來。
“老板,我有個問題。”小廚師站在門口,鼓起勇氣問出口。
“怎么了?”曹風起問,“還有其他什么事?”
小廚師道:“統計的時候,是不是要……”
在數據上給兩位留點面子?
“不用,我會讓人全部打包。”曹風起道。
這倆廚師的手藝都不在一個賽道上面,一個陽春白雪,一個下里巴人,根本較不出個高低。
也就自己和自己較勁。
曹風起會讓他們在大過節的吵起來?那肯定是不可能。
“原來是這樣!老板,還是您高啊!”小廚師一臉受教的表情,跑回去上班。
這點小插曲并沒有影響年夜飯的進程。
臨近傍晚,方老和方文明坐著直升機,第二次光臨海島。
方老剛一下飛機,就聞到了不同的味道。
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