第9章 山居到除夕
眾人在殿前按輩分年齡排好,族長(zhǎng)與道字輩幾個(gè)長(zhǎng)者入殿中上香,將三牲及各種供品擺好,跪拜,其余者在殿外跪拜,三叩首后。
族長(zhǎng)與幾位長(zhǎng)者來(lái)到殿外,面向南方誦讀祭文。
拜祖宗之威靈,使張氏青山一族,能得棲身之地,政通人和,人才涌沸,山茂林豐,百業(yè)稱情,四百余年來(lái),根脈不絕,世世傳承,修仙問(wèn)道,錘煉性情,與世無(wú)爭(zhēng),效桃源之隱者,以陋室為著稱,勤則修黃老之學(xué),閑則泥龍虎之丹爐,晴來(lái)田間插秧,雨至清茶一壺,夏至樹蔭之下細(xì)啖細(xì)瓜,秋到蒲草一席臥觀銀河橫東西,早來(lái)跪誦清靜經(jīng),晚課常起靈寶韻,三元八節(jié),侍奉不絕,本命生辰,自然玄天北斗度厄真經(jīng),也曾燃,火德燈,玄天燈,玉皇燈,三十二天燈,五岳真形燈,敬天敬地,敬神明,積德積福,有善行,修道德,誦黃庭,服氣餐霞改形容,身能升,使雷霆,諸邪辟易,眾善奉行,順天運(yùn)之轉(zhuǎn)動(dòng),體地氣之威寧,食太和之氣精,然,族運(yùn)之向上,也有不測(cè)之隱憂,練氣之士雖眾,筑基之人寥若,諸羊怎能護(hù)草場(chǎng),一虎恐難防群狼,愿祖宗體小輩之不易,助起精神,使弟子早早兼順利筑基,方保家宅安寧,世世祭祀不絕,張氏開枝散葉,福厚綿镸,若弟子順利筑基,必重備三牲,五谷美糧,時(shí)新瓜果,高香明燭,多多紙錢,社火大戲,三天三夜,以酬神明及高祖,不肖子孫,族長(zhǎng)化元攜張氏家族修行之士,拜上,拜上,再拜上。
誦讀祭文后,集體叩拜,九叩首,焚燒紙錢,及紙制各式幡幢,一時(shí)一片煙火燎饒,青煙直上云宵,隨風(fēng)而去。
留下長(zhǎng)老們?cè)陟籼米h事,其余各回各家各找各媽,明早再去后山墓地拜祭祖墳。
除夕之夜,陳母張羅了一大桌子菜,擺至堂屋,沖默也打了下手,忙忙火火,月兒也有了用處,幫忙擺了碗筷,里外忙乎,快樂(lè)笑語(yǔ),不多時(shí)家長(zhǎng)也回來(lái)一起拾掇,更添歡樂(lè),不多時(shí)準(zhǔn)備妥當(dāng),只見方桌上滿滿當(dāng)當(dāng)。
有炒黃花菜,肉炒虎皮椒,雞蛋炒木耳,涼拌窩筍,油澆生菜,梅菜扣肉,玉米燉排骨,皮蛋瘦肉粥,海鮮木耳菜粥,清糴白丸子,四喜大丸子,孜然硬炸肉,糖醋鯉魚兩頭翹翹,回首望月大燒雞,蒜汁拌豆角,醋溜白菜心,虎頭魚塊,紅燒肉塊。
幾個(gè)紅色的大珍珠,散發(fā)出紅光,照的屋中亮亮堂堂,紅紅火火。
幾人終于忙完,洗漱后,大人坐于主位,兒女分兩邊,算是作陪。
月兒早以迫不及待,竄上椅子后,就急急將手向大丸子抓去,陳氏急忙攔著,用湯匙舀出,放到旁邊盤子里,切成小塊,給月兒舀到自己的小碗里。
月兒坐在專用高椅上,用木勺開始往自己嘴里劃拉,不一會(huì)就吃的,腮邊,肚兜上油漬東一塊,西一塊了。
陳氏只是照顧月兒,自己抽空吃些,而父子二人,皆滿上了,一階靈酒冰火燒,細(xì)斟慢啜,言說(shuō)由來(lái),間或陳氏插一句話,對(duì)兒子取得的成就,大感滿意,與有榮焉。
好一幅父慈子孝,其樂(lè)融融。除夕守夜圖。
循俗世風(fēng)俗,今夜只言吉語(yǔ),行吉事,守靜沖默自然悟道之易。
吃飽喝足后,先不收拾,移至旁邊,茶水桌,兩張新制竹躺椅,紅泥小火爐,內(nèi)燃銀絲碳,只見紅火不見煙氣,架在火上的黑鐵水壺,里面盛滿清澈山泉水,開始沸騰沽沽嚕嚕的,壺口沖出白色的蒸氣。
拎起水壺,將水沖入紫沙壺,山間綠茶才采新嫩芽,立刻在里面翻滾上下翻騰。
清者上升,濁者下降,有清有濁,有動(dòng)有靜,水氣氤氳,茶香裊裊。
傾入茶盞,茶湯滾滾,色作亮黃,輕啜入口,香氣入喉,先是澀苦,回甘香甜,神清氣爽,似將神識(shí)洗滌一遍,頓生出塵之意。
月兒吃飯時(shí),還喊著一起守夜,這會(huì)以經(jīng)合上雙眼,進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng),陳氏抱起她,進(jìn)入里間,放下枕頭,給她脫了外衣,蓋上被子,四周掖好,方才出來(lái)。
與他們父子夜話,話密夜稠,不知不覺,夜近子時(shí)。
外面山下傳來(lái)斷斷續(xù)續(xù)的爆竹聲,除夕的年味更濃了,傳明與兒子到了庭院中,也開始燃放爆竹,山上各處也傳來(lái)爆竹聲。
回到屋里,開始調(diào)餡,準(zhǔn)備包水餃,水芹菜肉餡,豆腐木耳餡,全肉餡,糖餡,茴香肉餡。
舀幾碗面,加入面盆,加水,調(diào)合,揉好面,放面盆先醒一下。
洗碗,洗筷,刷鍋,準(zhǔn)備面板,小趕面杖,小掃帚,干面碗,切面刀,蓋簾子幾個(gè)。
放好小方桌,上面放大面板,干面碗,小掃帚,小趕面杖,切面刀,圓圓的蓋簾放在放倒的馬扎上,調(diào)好的菜餡放入瓦盆內(nèi),里面放一寬面竹籌,放在桌面右側(cè),陳氏的右側(cè)。
沖默坐馬扎上在小桌的左側(cè),陳氏從醒好的面團(tuán)上揪一塊面劑子,在面板上揉的光潔,搓成大小均勻后長(zhǎng)長(zhǎng)一條,后拿起切面刀,一塊塊切成小面團(tuán),再?gòu)母擅嫱胱ヒ话迅擅妫龅叫∶鎴F(tuán)上,用手掌按壓成扁平。
沖默開始拿過(guò)面片,用小趕面杖沿面片邊,開始滾動(dòng),力量有輕有重,圓圓團(tuán)團(tuán),一個(gè)個(gè)面劑飛到右邊,陳氏的手邊。
陳氏左手拿起面皮,右手捏起竹籌,從瓦盆中挑起肉餡,一抹一壓,放入面皮中,放下竹籌,雙手合擾面皮,用力一捏,一個(gè)形似元寶的白白水餃成了形。
一個(gè)趕皮,一個(gè)包,一會(huì)兒蓋簾上就擺滿了小元寶,換一個(gè)蓋簾,繼續(xù)包,換了餡,豆腐的。
化明將鍋刷洗干凈,添大半鍋水,開始點(diǎn)火,早早劈好的木柴,扔入灶眼中,一會(huì)兒,火力大旺。
又包一蓋簾時(shí),鍋中水氣蒸騰,掀開鍋蓋,水花翻騰,嘩嘩啦啦,開好了。
陳氏端起蓋簾,放到鍋邊,快速拾到水中,又快速拿一蓋簾,倒入鍋中,稍一待,用漏勺,沿鍋底撈一圈,以防糊底,蓋上鍋蓋,加大火。
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