第49章 三月茵陳四月蒿地黃喂馬能増膘
天上的霞光,初時,淺紅,然后粉紅,在艷紅,太陽跳出來后,臨近的云彩,被鑲上了金邊,悠乎之間,太陽跳出了云海,慢慢的,人眼不可直視了。
二人看了會平原日出,生起火來,蒸了一鍋米飯,炒了一個肉炒羅卜,簡單的,吃了一頓早餐后,收拾了干凈餐具,將地上的殘渣歸攏成一小堆,將生火坐飯后的余燼扒拉開后,澆上了水,立時以經燒成白色的炭灰,又激起一陣的白煙與灰燼,隨風散去。
坐上馬車后,接下來的路程,悠閑了很多,用貞坐在車轅上,手上持了一柄長鞭,時不時的,裝模作樣的,晃一晃,在空中打一個響鞭,啪的一聲,在空中炸響,而兩匹肥馬也就作勢,緊走幾步給主人一個面子。
馬車篷上的窗戶也被用璓打開來,一邊看著路邊的風景,一邊和用貞說著閑話。
路上沒有行人的時候,則是信馬由韁,由著兩匹肥馬,由著性子,在路上順著大道而行,出了長安縣后,車輛及行人漸次的少了。
走了幾日后,見路邊有一座大山,有一條小路蜿蜒而下,由于以經連著走了幾天了,見用璓有些疲乏的樣子,準備找個地方歇歇再走。
看著四周的風景,經過一個幾十戶的小村莊,又走了半日不見人煙的光景后,來到了一個山凹處,近前有一條小溪從山上流過,小溪寬闊水流尚小,其中有幾乎透明的手指長的小魚若干,小溪中的石頭被曾經的山洪沖刷的顏色發白,溪邊有些不高的桎柳棵子,皆從生而不高大。
但溪中大石頭旁,有些從山上沖下來的枯樹爛枝,堆在了一起。
山凹還算平整,雜草叢生,雖然此時以經干枯,還及的上小腿高呢。
用貞下的車來,從車上拿出一把鐮刀,選了一處比較高的地面,有近兩丈方圓,先用一根長樹枝拍打了一遍,然后用鐮刀將雜草割倒,抱在一邊,清了一塊場地出來。
將馬車拉了過去,支好車,把兩匹肥馬,解了鞍轡,用麻布給兩匹馬抹了背上的汗,撒開他們,讓他們自去吃些枯草去。
用璓下的馬車來后,先來打量四外的風景,用貞打發走了馬匹后,又用鐮刀從宿營地到小溪邊割了一個小路,這樣取水時,來回走的方便,再說割這些雜草不過是舉手之勞罷了。
用璓也跟著過來了,用貞割完雜草后,收起了鐮刀,來到了河攤里,沖下來的枯枝爛木,一堆堆的,經過了一個冬天后,都以經曬的透透的了,只是略一挑撿,就是一堆,而且是些順絲順綹的。
二人來回搬了幾趟就是一大堆了,見這里木柴如此的方便,用貞索性和用璓又多來回了幾趟,撿了好多來,用貞準備接就木柴充足,而且也準備在這里休整上幾天。
想把一部分面粉烤成大鍋餅,以利后來在路上攜帶,如果不想作飯,或著不方便作飯的時候吃。
河攤上石頭也方便,挪了三塊過來,拿出了一個平底鍋試了試,又稍微動了一下后,放平。
取出大瓦盆,大案板,長搟餅柱子,蓋簾子三個,先拿到小溪邊洗刷了一下,晾著,一小袋子約三十斤的面粉,精鹽一袋一斤,食用油一壺一斤,花椒一把。
將花椒磨成粉,放到小碗里備用。
將面粉倒進瓦盆,加水,加鹽,加老面,和勻,用蓋簾蓋住瓦盆,醒面。
先燒起火來,蒸一鍋米飯,炒了一盤豆腐,豆腐是在上一個集市上買的,三斤多豆腐八文錢。
天氣更暖和了,坡上的野菜出來的更多了,坐在這里看去,綠微微的。
吃過飯后,休息了一會后,用貞收拾了餐具洗刷著,用璓找了一個籃子,說去剜些野菜去,用貞只是囑咐他不要遠去了。
刷完餐具后,用貞看發的面已經快要頂到蓋簾了。
取出面來,揉勻,期間刷油撒花椒面,比量平底鍋的大小趕成餅子。
將平底鍋下的柴火點燃,一個火球術就好了。
隨著火力的加大,平底鍋上開始熱了起來,鍋面上也刷上一層薄薄的油,然后將面餅放了進去,有不滿的地方,用手按按就滿了。
取大竹子一段,刨開,截尺半長,磨成劍形,就成了一翻餅的好用的竹批子。
將竹批子插入餅底,手上微一用力,就把以經有些硬了的面餅翻了一個個,上面以經烤的金黃色了,空氣中彌漫著麥面的油香氣,大約半刻鐘后,一張面餅烤熟了,兩面金黃,掰開后含著細密小氣泡的,白面餅,咬一口,微帶咸香。
面餅一指多厚,方圓一拃多大小,平底鍋比較大,可以一次放四個,所以一鍋就出來四個面餅。
在翻餅的間隙,就趕好了幾餅了,出鍋后,用炊帚抄了炒平底鍋,然后又刷上油,放入餅,加大火。
抬頭看用璓正在溝坡上努力的剜菜,身形起起浮浮,兩匹馬就在她的身邊,來回的游蕩。
用貞就又添了柴火,安心的烙餅了,等他將餅子烙好后,在蓋簾上摞的一拃高時,用璓也挎著一藍子剜的菜過來了,兩匹肥馬一左一右的護持著過來了。
用璓拿過藍子讓用貞看她剜的菜,今次剜的是婆婆丁和白蒿,還有幾棵以經開了花的地黃。
用貞說:嗯,不錯,這些菜長的好嫩啊,真好,這個時候吃,正當時呢,三月茵陳四月蒿,這些地黃呢,待會給加到馬料里,給馬兒増増膘。
用璓驕傲的說:那是,你不看誰出馬嗎,要是你去都不一定能發現了呢,還多虧了,小紅和小黃呢,也給我找了好多呢。
聽用璓夸它們兩個,二馬,都打著響鼻表示,用璓說的完全正確。
用璓見剛烙出來的焦黃的面餅,就要伸手去抓,被用貞喝。
說:你看你剛剜了菜,跑的一身的土,手上也不干凈,先到溪邊去洗洗,再回來吃。
用璓只好乖乖的去洗手臉,順帶著,撲打一下身上的土,見用璓向小溪去,兩匹馬也跟過去,喝點水,吃干草吃的,都有些口渴了呢。
見用的走開了,用貞看了看,以經烤了一半的面了,光坐著也有些累了,于是也歇歇,將鍋底的火壓上了些木柴,壓下了火頭,用兩根木棍挑著,將平底鍋先挪了下來。
從馬車上,拿了幾棵大蔥下來,剝了蔥,露著白白的蔥白與綠色的蔥葉。
又拿出了一罐黃醬來,也是從上個集市上買的,一罐二斤,花了六文錢。
解開了,黃醬的壇子口,一股黃豆的,醬香味飄了出來,聞不慣的,還能聞出臭味來呢。
用小調羹從壇子里,舀到了一個小碗里,舀了小半碗,然后就將壇口,仔細的又封了起來了。
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