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第9章 奶油蛤蜊濃湯


第二天一大早,黃猿頂著兩個黑眼圈精神奕奕的來到愛莉的餐館。

        餐館還沒開始營業,門是開著的,為了防止客人們也過早的到來,愛莉一出門就將店門打開方便早來客人們入內休息。

        黃猿來的時間太早,愛莉還在外出采購中,這個時候店里只有九喇嘛和植物們在。

        他們正在幫愛莉整面,愛莉走前揉好一個大面團,交代它們等面發到兩倍大就去給面排氣,在分割成兩拳頭大小的圓形面團,放進發酵箱箱發酵。

        只見九喇嘛套著手套將一整個發酵巨大的面團向玫瑰劍客高高拋起。

        玫瑰劍客用它細小的西洋劍,唰!唰!兩下在空中將面團分成一份份大小相等的面團。

        在面團掉落在案板上后,菜問用它的拳頭快速的捶打每一個面團,將里面的空氣全都排出去,九喇嘛在將面團滾成圓形,放入發酵箱。

        黃猿走進店里內時,大家已經完成前面的所以步驟,只能看到九喇嘛正在將面團放入發酵箱的畫面,沒有看見愛莉呢

        黃猿問九喇嘛:“耶~九喇嘛桑愛莉醬不在嗎。”

        九喇嘛連眼皮都不抬,根本不想搭理他。黃猿這家伙一到這附近九喇嘛就感知到了他的存在,默默讓大家加快工作速度:哼!討厭的家伙來了,雖然愛莉解釋過不在意,但不爽就是不爽,九喇嘛還不想那么快讓黃猿見識到植物們的神奇之處。

        他們現在估計還以為厲害的是九喇嘛,對植物們的認知只是有些奇特,能產出特殊的作物。

        黃猿也不在意九喇嘛是否搭理他,他走進店隨便找個位子坐著,等待愛莉回來。

        而愛莉此時正在購買魚,今天愛莉打算嘗試一下這個世界的特色魚,制作新的料理,之前愛莉生活的地方屬于內陸完全不靠海,海產品很少,現在既然來到新的地方,海產品又屬于特色,愛莉當然要嘗試一下。

        賣了魚愛莉又在市場逛了一下,不愧是靠海的地方,市場里大部分賣的都是海產品,蝦、蛤蜊、螃蟹、章魚……只要是海里有的,這里都有。

        “滋”一到水柱飆出,“哇,搞什么這也太有活力了吧!”一個被水柱濺到的人喊著

        愛莉順著他的聲音看去,是蛤蜊呀!

        水柱是有蛤蜊吐出的,只見那人很靠近放在水盆里的蛤猁,拿手觸碰蛤蜊長長的觸角,蛤蜊快速的收回觸角噴出一股水柱,濺在那個人的臉上,導致他吱哇亂叫,慌張的搽臉。

        攤主調笑那個小哥:“哈哈哈,讓你靠那么近,都說了靠太近可是會被濺到的,我家的蛤蜊可是很新鮮的。”攤主說到自己的蛤蜊很新鮮時,話語里充滿自豪。

        攤主調笑完那個人后,看到愛莉的視線停留在自己的攤子上,立刻熱情招呼她:“這位小姐來買點蛤蜊嗎?我家的蛤蜊可是整個馬林梵多最新鮮最好的。”

        確實是很新鮮的蛤蜊呢,愛莉走進攤子伸出手,觸摸了一下蛤蜊,“滋”!有水飆出,愛莉輕輕一閃完全沒有被水濺到。

        “用這個搽臉吧!”愛莉拿出自己的手帕遞給那個慌張搽臉的人

        “謝!謝謝”那個人紅了臉,慌慌張張的結果手帕。

        蛤蜊的水質清澈,殼完整無損,紋理清晰富有光澤,再加上一碰就快速縮回的觸角還有活力吐水,可以看出是很新鮮的蛤蜊,難怪老板有自信說自己的蛤蜊是整個馬林梵多最新最好的,確實有那個資本。

        愛莉經過這幾天的開店收集了不少資金,現在看到這么棒的食材,先是自己挑選了一袋攤主上品質最好的,剩下的直接大手一揮包下攤子所以的蛤蜊并讓并讓店長送到店里。

        “好嘞!小姐大氣有眼光,給您打個八五折,運費也要不要您的啦”攤主一看愛莉挑走的蛤蜊就知道愛莉是個識貨的人,非常高興直接給愛莉打折。

        “不知道小姐店在哪里,打算用這些蛤蜊做什么,我也想品嘗一下你的手藝。”攤主是個喜歡養蛤蜊,也喜歡吃蛤蜊的人,見愛莉這么識貨,就判斷愛莉的廚藝不會差,決定要去愛莉的店里吃蛤蜊。

        “叫我愛莉就好,店在xxx206號路,攤主要是想來吃,我隨時都歡迎。”愛莉挑到了高品質的食材也很高興,在知道是攤主直接培養的就更高興了,能培養出這么好食材的人絕不是壞人。

        “好咧,愛莉桑,我叫giotto,別名家康,愛莉桑叫我家康就好,等我收攤后就立刻去你店里吃飯,記得給我留點。”家康完全不懷疑愛莉做的食物會賣不出去,如此有眼光的人做的食物絕對不會差。

        愛莉和家康對視一眼,是可以成為朋友的人。

        愛莉笑了,就像盛開的百合一樣,笑意寫在她臉上,滿溢著愉悅,美麗耀眼的笑容將從愛莉進入市場內,就一直偷偷著看愛莉的人們迷的神魂顛倒,今天是個好日子又交到新朋友啦。

        剛剛得到愛莉手帕,一直想和愛莉搭訕卻一直插不進家康和愛莉對話的路人小哥則嫉妒的眼淚都要流下來了,可惡啊!我也想親切的喊愛莉小姐的名字,明明先得到愛莉小姐注意的人是我,得到愛莉小姐手帕的也是我,明明是那么高興的兩件事疊加在一起,為什么最后結果卻是和攤主成為朋友。

        啊!愛莉小姐,我也想要成為你的朋友,小哥體前屈儀,在內心吶喊著

        告別家康,愛莉帶著一袋蛤蜊回店里去了,魚和剩余的蛤蜊店主們會負責招人送到店里。

        回到店里黃猿已經在店內恭候多時,一見到愛莉進店黃猿立刻說:“耶~愛莉醬你去了好久,老夫等的好無聊呀。”

        “薩利諾桑,早上好,來的好早。”愛莉有些意外黃猿居然這么早就來了。

        “是啊!愛莉醬,畢竟昨晚睡不著呢!”黃猿說著抬起自己的眼睛,示意愛莉看看自己的黑眼圈

        “啊呀!薩利諾桑居然失眠了嗎?”愛莉驚訝的看著薩利諾的黑眼圈,他看起來實在不像是個會失眠的人。

        “是啊!失眠了,愛莉醬知道是怎么回事嗎。”黃猿波魯薩利諾幽幽的說

        愛莉搖搖頭完全不知道他為什么失眠。

        不過既然失眠!可以喝些牛奶呢!再加上蛤蜊,有了,靈感從愛莉的腦子閃過,決定了今天就做蛤蜊奶油濃湯吧!

        “薩利諾桑吃早餐了嗎?”愛莉話風一轉,對坐在桌子上,用手撐著自己抬頭對愛莉說話的波魯薩利諾到。

        “耶~老夫還沒有吃呢!”黃猿沒想到愛莉話跳的那么快剛剛還說失眠,現在就跳到早餐了,不過還是從善如流的接過愛莉的話題。

        他確實還沒吃早餐,黃猿吃飯的時間點是八點半,來店里的時候是七點,等待愛莉一個小時,時間也才八點左右,還沒到黃猿吃飯的時間。

        “那來給我一起吃早餐吧!”愛莉一聽薩利諾說自己每次早餐,立刻邀請他和自己吃早餐。

        “好哦~不知道愛莉醬今天要做什么。”

        “嘿嘿,這個暫時保密,一會薩利諾桑吃到就知道了。”

        愛莉可愛的對薩利諾比個噓的姿勢進入廚房。

        暴擊!黃猿表示有被可愛到!

        愛莉進入廚房,打來一盆水將蛤蜊都放進去,蛤蜊從市場到店里依舊很鮮活,放進水里不一會就伸出觸角。

        既然要做蛤蜊奶油濃湯,除了蛤蜊還需要準備,白葡萄酒、雞湯、蒜、百里香、奶油、紅蔥……

        白葡萄酒來自酒海,顏色呈碧綠色,清澈透明,氣味清爽,酒香濃郁富含果香,回味深長,是制作料理的常用酒。

        雞湯自不必多說,依舊是提前一天就掉好的,奶油!來自牛奶花產出的極品牛奶制作而成,奶香濃郁,絲滑順口,味道可久久不散。(這點黃猿深有體會)

        蒜來自大蒜的贊助,味道相比普通蒜更辛辣刺激。

        將放在水盆子的蛤蜊取出,用刷子輕輕刷去表面的粘液和少許的泥土,刷洗干凈的蛤蜊換水在清洗一遍。

        紅蔥頭切叮,大火燒過鍋下入橄欖油,在加入紅蔥丁、迷迭香、蒜,炒制一分鐘,炒出焦化層,不要洗鍋,放入清洗好的蛤蜊和白葡萄酒收鍋,在放入雞高湯,煮制蛤蜊開殼后關火,將湯汁濾出。

        濾出的蛤蜊將肉拔出,湯汁留著備用,接著開始準備面包,既然要喝蛤蜊牛奶濃湯面包必不可少,愛莉決定做歐式大面包,用來當做湯的容器。

        面團是之前愛莉就做好的,用新鮮的小麥磨成粉,加入酵母、鹽、糖、牛奶和一些磨碎的杏仁粒,制作而成。

        面團在愛莉離開時,九喇嘛和植物們已經幫已經整形發好,愛莉取出其中三個面團,正常步驟此時應該預熱好的烤箱,在將面包放入烤箱內用190°烤制40分鐘,烤制前在放入一杯小碗水,可以使面包表皮更加酥脆。

        但那樣太慢了,愛莉用特制的框架讓巖漿番石榴在下面開始烤制面包,巖漿番石榴可以自由控制火勢的大小,強烈的高溫使面包從內而外開始熟成,切不使面包表面焦化。

        “呼”好燙,大概過了五分鐘左右,愛莉將面包拿出放涼,使面包變脆,開始繼續制作濃湯。

        土豆、胡蘿卜、芹菜、洋蔥切丁,土豆放入水中泡出多余淀粉,冷水入鍋加少許鹽煮制沸騰,濾水,大火燒鍋熱油下入土豆丁翻炒至表面金黃,在放入一小塊黃油,轉小火讓土豆慢慢吸收黃油的味道至表面金黃酥脆。

        控油,備用

        在大火鍋內下入油,放入的胡蘿卜芹菜洋蔥丁,炒出香味,加入面粉,小火煮20秒下入蛤蜊湯,用打蛋器將面粉攪散開,大火煮制沸騰加入奶油、鹽、百里香和黑胡椒調味,在充分攪拌使奶油和湯完全融合關火,放入蛤蜊肉讓湯的熱度溫暖蛤蜊。

        這時面包也冷卻好了,輕輕敲一下能發出“當當”的聲音,將面包頂蓋打開掏出內陷,將煮好的蛤蜊濃湯裝入面包內,撒上剛剛準備好的土豆丁和一點羅勒碎,這倒蛤蜊奶油濃湯就大功告成。

        愛莉將制作好的食物先遞給九喇嘛一份,再將剩下的兩份端到黃猿那桌去。

        “終于做好了。”黃猿感慨著,剛剛愛莉在制作料理過程中,香味不斷飄出,有葡萄酒的果香味和面包的麥香,光是聞著味道都讓人口水直流。

        黃猿本來就沒吃早餐,此刻更是被香味勾的肚紙里的饞蟲都起來了,肚子咕咕的響,好在沒人不讓自己的一世英名都沒了。(說起來黃猿有那種東西嗎)

        兩份濃湯,愛莉和黃猿一人一份,愛莉將其中一份遞給黃猿。

        是蛤蜊奶油濃湯,這到菜在馬林梵多也屬于是家常菜,黃猿自然也是吃過的,但沒有那一起會像這樣迫不及待的品嘗它的味道。

        就是聞道這倒湯的奶味,黃猿就想起昨天自己身上的味道,黃猿確定以及肯定,這里面的奶油絕對是昨天那多花產的牛奶做的,明明昨天才剛說過不想在喝牛奶,現在卻吃那朵花產的牛奶做的食品,不得不的真是打臉呢!對吧黃猿桑!

        黃猿對此只糾結了一秒鐘,就決定下口,有好吃的不吃是傻瓜,原則那種東西黃猿表示自己才沒有。

        拿起勺子舀喝一口湯,好香!入口的第一勺湯富裕濃厚,溫暖脾胃,使黃猿整夜睡不著的疲憊都消除了,在之后是海的鮮味和奶的醇香完美融合在一起,順滑咸香,達成一種完美的平衡,黃猿無法分出味道的主次。

        再一口,咬到蛤蜊,濃稠的湯里藏著一個個軟脆的蛤蜊,味覺觸碰的瞬間爆發出一陣鮮味,在嘗到土豆酥脆的口感,更是豐富了湯的口感,每一都是不同的感覺,入口即給人帶來滿滿的驚喜和喜悅。

        將湯喝至一半,就該嘗嘗作為盛湯容器的面包了,“咔呲”面包外皮是酥脆的,一口咬下去是滿嘴的麥香,在之后是……杏仁的香味,少許的杏仁碎分布在面包的每處,輕輕一口就能嘗出杏仁酥香的口感,在和富裕的濃湯湯相結合,可謂是帶來了極致的體驗。

        不知不覺間,黃猿吃完一整個奶油蛤蜊湯,湯溫暖了黃猿全身,吃飽后的黃猿整個人放松下來,變得懶洋洋的,作為早餐來說,真是完美之作。

        愛莉看到黃猿放松的樣子,就知道他很滿意,連精神上疲憊都一掃而光了。

        “薩利諾桑,現在想睡覺了嗎。”愛莉對變得懶洋洋的黃猿詢問

        “啊!確實老夫現在很想大睡一場。”黃猿吃完飯后,精神舒緩下來,一直影響著他使他精神奕奕的蘋果汁的效果終于消退。

        “那就好,牛奶花產的牛奶對安神可是很有用的哦。”愛莉對黃猿說。

        原來如此,是看老夫精神精神緊繃才做的這倒菜呀,黃猿驚訝,愛莉居然會這對自己么細心,從之前的行為來看,還以為自己被討厭了,原來真的不是故意的嗎!

        愛莉才不知道黃猿在想什么呢!對于陽光蘋果汁,愛莉沒覺得她作用有多大畢竟之前買的那些人,都是喝完以后沒多久就來買,完全看不出蘋果汁的厲害,導致愛莉對果汁的能力產生了誤解,至于以后會不會解開誤會嘛!再說吧!

        “薩利諾桑要睡一覺嗎?現在補個覺,之后工作才會有動力哦!”愛莉看黃猿變得懶洋洋的建議他現在就休息一下。

        “耶~好哦愛莉醬,正好老夫也困了。”黃猿的精神舒緩下來,困意涌上心頭,既然愛莉將說可以睡,那就睡。

        愛莉將波魯薩利諾引到店內的一個角落這里有藤蔓編織成的吊床,很大即使波魯薩利諾躺上去也還錯錯有余。

        黃猿躺上吊床,嘴角帶著自己都沒察覺到的微笑,不一會就陷入深眠之中。

        會做個美夢的吧!在吃了那么美味的食物入睡,不管是誰都會擁有一個美夢。

        愛莉在黃猿睡著后還拿來一張薄薄的毯子,蓋在黃猿身上,雖然馬林梵多是春島,但春天的早晨還是會有涼意泛起的,不要感冒啦薩利諾桑!


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