第四一五章 鮮味鍋巴!
“這是鍋巴肉片！”陳驍看見那在油鍋中迅速被炸成金黃色的米飯，眼前一亮。
“什么是鍋巴……看起來很像是我們?nèi)帐降恼旮猓俊眮喗z娜有些好奇的望了過來，在前世的她雖然熱愛美食，但家教極嚴(yán)，大部分的時(shí)間都放在學(xué)業(yè)上，根本沒機(jī)會(huì)來到中國(guó)品嘗。
“這是產(chǎn)自中國(guó)的美食。”
陳驍笑著對(duì)她介紹——
鍋巴肉片是產(chǎn)自中國(guó)川蜀一帶的名菜，同麻婆豆腐、燈影牛肉等名吃齊名，做法是先將晾干的米飯下入鍋中油炸成金黃脆酥，然后取出，在從鍋中將鮮蘑、木耳、青椒、玉蘭和里脊肉炒成濃香的湯料，澆在鍋巴上。
“對(duì)，只不過這是我自創(chuàng)的極鮮鍋巴，在你去別的位面時(shí)，我和費(fèi)臣學(xué)長(zhǎng)可是也去中華小當(dāng)家的世界里進(jìn)修了！”
田洋的眼神中滿是自信，在廚藝方面他確實(shí)也極有天賦。
“可以啊，沒想到田洋副團(tuán)長(zhǎng)還有這么好的廚藝，先讓我來嘗一下。”
亞絲娜感覺食指大動(dòng)，忍不住的便伸出筷子撿過來了一塊放在嘴里。
咔嚓，咔嚓——
清脆的咀嚼聲音響起，鍋巴干脆的口感，稻米的香氣，在嘴里溢散開來。
“這是……”
“蝦仁的味道！”
亞絲娜的眼神越來越亮，一股極鮮的味道從哪些被炸的金黃酥脆的米粒中溢了出來，就好像是夏日沖上沙灘上的海浪。
“蝦仁？”陳驍皺起眉頭，在他的記憶里，鍋巴肉片主要以肉提味，是不放海鮮的。
“嗯，只不過味道還是有些淡……”亞絲娜抿了一下嘴，補(bǔ)充道。
“那是自然，這還只是鍋巴而已，鍋巴肉片的精髓和你們?nèi)帐降睦嬉粯樱饕菨差^。”田洋隨后便背過身去，將準(zhǔn)備好的配菜放在鍋中爆炒。
亞絲娜還想湊過頭去看，陳驍卻把她拉了回來。
“行了，老田一有女孩子看他做菜就緊張，這次是關(guān)鍵的考核，可不是鬧著玩的，你就別打擾他了，還有把鍋巴放回去！”陳驍給了她一個(gè)暴栗。
“不吃就不吃，田副團(tuán)長(zhǎng)做的那么多，等好了之后……”亞絲娜摸了摸頭，哼了一聲后便不再理會(huì)他們二人，而是觀察起廚房外的品菜情況。
此刻已經(jīng)快要到了尾聲，半數(shù)以上的人都有些愁眉哭臉，想必是沒有通過考核，特別是他們看凌蘇蘇的眼神都變了，像是在看生死仇人一般，每次將菜品放到她的面前都要鼓起莫大的勇氣……
但往往換回來的只有冰冷的一句——“不合格。”
沒想到她看似溫柔的外表下，竟然比費(fèi)臣還要嚴(yán)格的多，甚至是有些苛刻，到了現(xiàn)在能夠通過二人一致通過的菜品也沒有幾個(gè)。
亞絲娜托腮，看向那道被擺在最前面用作示范的極品山珍野味鍋若有所思，這道菜的底蘊(yùn)十分深厚，特別是其中加入的香芹，猴頭菇，冬筍等配菜，現(xiàn)在仔細(xì)回味起來更是意猶未盡，對(duì)比起陳驍那道清燉熊掌來說……
她的思緒有些混亂，因?yàn)槟谴嗡緵]有時(shí)間回味，二人就……
“好了諸位，接下來就是我的極鮮鍋巴登場(chǎng)！”
亞絲娜發(fā)呆間，田洋那邊已經(jīng)出鍋，只不過他并沒有急著將菜澆在鍋巴上，而是先把炸好的鍋巴片放在費(fèi)臣和凌蘇蘇的面前。
“這是中華一番的夢(mèng)幻鍋巴？田洋，如果你照搬動(dòng)漫位面的菜，在我這里可不會(huì)通過的。”
費(fèi)臣掃了一眼，從外表上看去與小當(dāng)家所做的幾乎沒有差別的鍋巴，皺眉提醒道。
因?yàn)樵谛@祭的偶遇，所以費(fèi)臣一直對(duì)陳驍和田洋給予關(guān)照，陳驍自不必說，基本已經(jīng)是遠(yuǎn)月學(xué)院秋季賽內(nèi)定的實(shí)力，而田洋在自己的培訓(xùn)下，也不應(yīng)該會(huì)犯這種錯(cuò)誤啊……
“當(dāng)然不是，這是我自創(chuàng)的極鮮鍋巴！秘訣就在于配菜。”田洋說罷，便將鍋里的菜澆在鍋巴之上。
糍糍糍……
滾燙的熱氣伴隨著令人心動(dòng)的聲音響起，鍋巴浸入了湯汁后立刻軟化。
“那我就先開動(dòng)咯。”
亞絲娜的面前也有一份，見到這份自己從沒有見過的美食，她的心中也充滿愉悅。
“嗯……”
費(fèi)臣和凌蘇蘇對(duì)望了一眼，也伸出筷子，將一塊鍋巴送入嘴中。
“這是……蝦的味道……”
“可是……”
“不對(duì)！不止是蝦，還有那股味道是！？”
眾人驚訝的看著臺(tái)上三人的神情，由微微的皺眉逐漸舒展，亞絲娜更是已經(jīng)一副陶醉的神情。
“通過。”凌蘇蘇擦了擦嘴，淡定的吐出了兩個(gè)字。
眾人再次發(fā)出一陣驚嘆，沒想到這個(gè)其貌不揚(yáng)，入學(xué)時(shí)間不長(zhǎng)的宅男竟然直接就通過了學(xué)姐的考核。
“這股混合了的鮮味，你用了豆豉吧。”費(fèi)臣贊許的看向田洋。
“是的，一般而言鍋巴所用的原料都是白米飯，但我卻在蒸煮的過程中加入了蝦油、高湯等，想做出有味道的鍋巴。”
“但這樣的話，鍋巴里的鮮味會(huì)和湯汁里的起沖突，反而會(huì)讓人感覺到膩才對(duì)！”
下面的人無一不是在廚藝上有所浸淫的學(xué)員，很快便指出來了問題。
“對(duì)。”田洋打了個(gè)響指，然后拿出了一盒黑色的豆子狀調(diào)料。
“這是豆豉，同樣產(chǎn)自巴蜀一地，甘甜微辣，最重要的是，它可以中和食材里的鮮味，讓人怎么吃都不會(huì)感覺到膩！”
田洋自豪的介紹道。
“說的好，看來上次的修行對(duì)你提升很大，通過。”
費(fèi)臣放下筷子，微笑著說道。
“ok！”順利通過考核，田洋的心情也是有些激動(dòng)。
接下來，就只剩陳驍一人。
眾人將視線投到廚房那側(cè)，里面那濃郁的香氣已經(jīng)漸漸傳了過來……
“我倒是要看看，被她吹捧的清蒸熊掌能有多好吃！”
凌蘇蘇冷哼一聲，心中還是有些不服氣。
熊掌是一道大菜，工序復(fù)雜，一般人很難駕馭，在高度緊張的考試中，這種菜的失手幾率也很高，也很少有人會(huì)選擇烹飪。
眾人也很少見，皆是對(duì)這道菜充滿了期待。
“來了，雪域飛熊，請(qǐng)品鑒。”
陳驍?shù)穆曇魝鱽恚S后便也端出來了還在冒著熱氣的三個(gè)砂盅。
(https://www.dzxsw.cc/book/111062/5970021.html)
1秒記住大眾小說網(wǎng)：www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址：m.dzxsw.cc