第四十章 點燃的冰淇淋,火焰中的甜點!
“幸平老弟,別來無恙呀!”費臣笑瞇瞇的對著在廚房中忙碌的幸平打了個招呼。
“費,費臣,你又帶你的徒弟來了?!”幸平見到來人之后,有些恐懼的往后挪了兩步。
“嗯,這不是還要麻煩您,幫忙給他們做個測試?”費臣打量了一下四周后,笑的像一只狐貍:“幸平老板不在?”
“老爹不在,他出去游歷了……”幸平的語氣似乎有些低沉,“今天之后,餐館可能要停業休息一段時間,我也要去遠月學院了。”
“老狐貍不在正好,省的被他訛詐!辟M臣小聲抱怨了一句,然后拍了拍幸平的肩膀:“沒關系,以后來到學院,學長我罩著你。”
“哼!”幸平的臉色有些不善,不服氣道:“要不是你的那些特別食材,怎么會勝過我?!”
“我要向你發起挑戰!”說到這里,幸平雙手一揮,斗志滿滿。
“咳咳,在這之前,還是先履行約定,幫我把測試完成吧!辟M臣擺了擺手,笑道。
“好!”幸平也不猶豫,大手一揮,然后搖了搖吧臺處的餐鈴,大廳中食客的目光全部聚集了過來。
“諸位,這位就是費臣餐館的老板——費臣,他的來歷想必不用我過多介紹,今日他帶著徒弟來試做料理,所以要麻煩諸位做一下評審了。”
“當然是免費的!”
聽到是免費的之后,眾食客發出了一陣歡呼。
“幸平,什么時候這么大方了?”費臣驚訝的撇了撇嘴。
“那是對他們,對你,食材收費!”幸平創真沒好氣的瞪了費臣一眼,心里已經惦記起了他那些神奇的食材——
各類鮮味十足的,被他稱為“海王類”的魚肉,還有什么鐵掌地龍的小腿肉,烈火鳥……
這些都是他從來沒聽說過的食材,卻被眼前這個神秘的男人,變著花樣一般拿了出來,也只有這樣,才能說服老爸答應他每半年一次,免費測試的無理要求吧!
“好說,好說。”費臣明白他的心思,敷衍了一句:“等下次我再來,作為恭喜你進入遠月學院的禮物送給你。”
然后便毫不客氣的安排報名的這些新生進入廚房,還順便給夏木薇和楚倩倩紳士的拉開了餐桌的椅子。
“二位女士,稍等片刻!辟M臣淺笑著鞠了個躬,“甜點一會就來!
費臣就是那種仿佛從動畫中走出來的美男子,剛剛那股的紳士之風,更是讓包括楚倩倩在內的一眾女孩感覺到心跳加速。
“學姐,費臣學長他是不是……”楚倩倩心中的八卦之火熊熊燃燒,這一路上已經憋了太久了。
“咳咳!”夏木薇瞪大了眼睛,看著這個什么都敢問的學妹,隨后無奈的搖了搖頭:“我跟他不可能的……”
“而且還有學生會會長那里……”夏木薇的臉上又涌現出了罕見的緋紅。
“會長?”
“哎呀,學妹你別問了,快看他要做什么?!”夏木薇有些不好意思的推開還想死纏爛打的楚倩倩,指著吧臺后的廚房意圖分散她的注意力。
幸平家的這間店不大,一般只能容納20-30個食客,所以廚房也相對比較簡單,兩個爐灶,和一張長條形的配菜桌。
同樣,為了節省空間,廚房被設置成為了開放式,這樣顧客也能在用餐之余,欣賞到幸平父子二人出色的廚藝。
楚倩倩望去,那個名為幸平創真的動漫人物,似乎已經將考試的任務交代給了眾人,除了陳驍和田洋坐在一旁皺著眉發呆以外,剩下的人洗菜,配菜,都已經忙碌開了。
當然,最惹人注意的還是費臣!
此刻,他似乎將平時那副溫文爾雅的表情換了下來,變得無比嚴肅和認真,一手端著散發著奶香和甜味的平底鍋,并輕輕的晃動,而另外一手則飛快打開了一瓶標有GrandMarnier的酒瓶。
“他為什么要一直保持那個姿勢,難道不累嗎?”楚倩倩好奇的指著費臣,平底鍋一直離爐火的距離保持在5公分左右,不多不少。
“我猜測他應該是要做蛋糕類的甜點,那鍋里應該是白糖和奶油。”坐在旁邊一桌的中年大叔抽動了一下鼻子,笑著解釋道:“我原先是在蛋糕房工作的,這個味道沒錯,他之所以抬高鍋身并不斷轉動,應該是為了防止里面的糖被烤焦,也可以確保融化后的奶油完全均勻的分布在鍋底!
“那是!”中年人眼神轉向他的右手的酒瓶,露出了吃驚的神情。
“這是?GrandMarnier——白蘭地柑橘酒?”幸平此刻也轉過頭來,費臣廚藝很強,這一點連他也承認。所以他是不放棄每一次觀摩進步機會的。
看他鍋里的焦糖和奶油,肯定是要做法式蛋糕之類的甜品,可是這種柑橘酒不僅會掩蓋奶油的甜味,而且還會帶有一絲的酸澀,這是甜品制作的大忌,他怎么會犯這種錯誤!
費臣感受到了眾人的驚訝,也不解釋,將平底鍋下的火迅速調小,放入了兩張法式薄餅,隨后又是雙手齊下,右手將柑橘酒倒入了長湯瓢之中,然后做出了一個令所有人不解的舉動——放在了另外灶火之上!
酒精遇火,自然燃燒的更旺,半米多高的藍色火苗沖天而起!
“這,這是做飯還是拆我家的房子啊……”幸平擦了擦額頭上的冷汗,不滿的嘀咕了一句。
費臣的另一只手自然也沒閑著,取出三個拳頭大小的柳橙,用刀將整個柳橙皮以環形方式削下,然后用叉子將螺旋狀柳橙皮由頂端叉起,并高舉至平底鍋上方。
“呵呵,接下來就是最關鍵的一步!辟M臣一揮右手的湯勺,火焰連同其中的美酒,在半空中劃出一道銀白與赤紅相交的弧線。
還在燃燒的酒由叉頂順著柳橙皮慢慢淋下,青色火焰在拉長的柳橙皮上煥發著灼灼生機!
眾人看傻之際,費臣手一翻,將淋滿了湯汁的薄餅取出,再從幸平店中的冷藏室中拿出了早已準備好的香草冰淇淋球一并放在兩個餐盤之中,配有鮮艷的紅櫻桃和淡黃色清香的檸檬汁。
“法式冰淇淋檸檬薄餅,ladylove!
費臣微笑著將兩盤甜點擺放在了夏木薇和楚倩倩的餐桌前。
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