第85章 清水牛肉火鍋
像這種修仙世界…好像還真說不準唉…大家族的子女都是互相聯姻的…如果吳晃跟風逸塵提,還真有可能
“想這么多干嘛,我沙茶醬還沒做完呢,干活干活干活”
“郭樂倒油!”
然后將蒜蓉瑤柱醬翻炒,炸制蒜蓉變色,加入瑤柱和大地魚粉與蝦米粉,然后再加入適量油攪拌,再加入部分花生醬和芝麻醬,蝦醬姜黃粉和香料粉,最后加入少許白酒,鹽半小勺糖一小勺,魚露醬油一起倒入,然后攪拌,炒勻之后關火
“呼~搞定搞定,聞著還挺香”
做沙茶醬的這段時間,風語心的手打牛肉也已經做好,周晨走到院子之中,看了看桌上的牛肉
“嗯,語心干的不錯,喏,給你一杯奶茶喝”
周晨摸了摸風語心的小腦袋,然后給了她和吳光一人一杯奶茶
風語心第一次喝這新奇的東西,覺得很有意思,不由得開心的笑了笑
而一旁的吳光,看到這笑容直接呆呆的站在原地,隨后看了看自己手中還未打開的奶茶,握了握小拳頭
“喏…語心姐姐,給你…小光還不渴,語心姐姐你干了活,應該有獎勵,多喝點”
風語心扭頭驚喜的看著吳光,發現他先是有些心疼,然后又變得毅然決然,頭撇過去把奶茶遞了過來
于是風語心噗嗤一笑,將遞過來的奶茶還給了吳光
“我一杯就夠了,也謝謝小光幫我扇風了,很棒哦,你也喝”
吳光開心的扭過頭來,欣喜的大眼睛緊盯著風語心,也跟著笑了起來
周晨在廚房窗戶口,拿著個黃瓜嚼了起來
“嗯?怎么這黃瓜一股狗糧味兒?錯覺錯覺,看來這修仙世界的小屁孩還真的早熟唉…不過小光這小子…不會沒看出來人家只是還把他當朋友吧…”
周晨搖了搖頭,把不該想的事情拋之腦后
“唉,就讓吳長老和風長老自己私下討論吧,”
將風語心打好的牛肉泥中的筋膜挑出,這時候周晨拍了拍腦袋
“我趣…忘記邊加鹽邊打了…可就算這樣也打成膠質了…這小丫頭有點強啊…”
隨后周晨加入了少許鹽揉搓到牛肉之中,加入少許黑胡椒,一勺剛剛做好的沙茶醬,三勺魚露,然后分三次加入部分冰水和木薯淀粉,開始揉搓,順一個方向攪打上勁
鍋熱燒水,用一只手擠壓攥出肉丸,放入溫水中定型,煮三到五分鐘,從水中飄起就熟了
周晨拿起一個煮熟了的牛肉丸,扔在菜板上,就見它猛地彈了起來
“我去…跟個乒乓球似的,看著就好吃”
然后看了看時間也快到午飯了,于是用令牌通知眾長老吃飯
“牛肉丸都準備了…那就簡單清水潮汕牛肉火鍋唄,想想就覺得棒,吸溜”
將剛才宰殺的兩頭牛的身上所有部位的肉,全部切成薄片,然后分別裝盤
“吊龍…后腿…里脊…差不多差不多”
隨著周晨令牌一發出開飯的消息,眾長老都不約而同的放下所有手邊的事,沖向他的小院
“嗯…長老他又跑去客卿的院子里吃飯了,唉…又留這么公務我們來處理,我也好想吃周晨客卿的美食啊…”
一旁的一個師弟聽到這話,賊兮兮地戳了戳他的肩膀,小聲的說道
“我還偷偷藏了一些蘑菇,而且據我觀察,只要將蘑菇先通過油炸去除部分毒性然后煮熟,就完全沒問題,怎么樣,吃不吃劉師兄”
劉師兄猶豫片刻…畢竟今天早上宗主才下令…嚴厲禁止弟子們,自行擅自做有關菌子的食物,可又一想到昨天吃的那般美味,忍不住吞了口唾沫
“干!餓死膽小的撐死膽大的!吃!”
隨后兩兄弟勾肩搭背的離開了辦公的地點
而周晨院子之中,又再一次變得熱鬧起來
陳銘率先來到廚房,看見滿廚房的各種肉片,激動的說道
“這是還沒開始炒的還是說咱要吃生的?周晨小友,你怎么越來越重口味了”
周晨白了陳銘一眼
“吃火鍋,吃一種不辣的火鍋”
陳銘聽了之后,點了點頭
“又吃火鍋啊…咱已經吃過麻辣火鍋清湯火鍋,加上昨天的菌子火鍋,今天還玩什么花樣,周晨小友,你不會是沒活了吧”
看著有些膨脹的陳銘,作為死對頭的雪寒,自然要抓住這個機會
“好啊好啊,端起碗來罵廚子是吧,那你小子還吃不吃了,不吃就走走走”
周晨這次也站在雪寒那兒,笑著說
“對對對,不吃就走,把分量留給其他長老”
聽到這話,旁邊吃瓜的眾位長老這是眼中發出精光,死死盯著陳銘
“對呀對呀,宗主既然這么說,那肯定是吃膩了對吧,已經習慣周晨小友的美食了,看不上了,那就讓我們來替宗主受這個罪吧,誰叫我們是忠君愛宗的好人呢”
眼見自己被眾人逼宮,陳銘連忙服軟
“錯了錯了錯了,周晨小友,我的錯我的錯,一定是修煉修出問題了,腦子不聽使喚”
看著服軟的陳銘,周晨也沒有多說啥,畢竟只是開個玩笑
隨后周晨給鍋中直接倒入清水,加入了少許白蘿卜和玉米塊兒,然后給每一桌都拿了一個漏勺
“ 就用這個涮肉吃,切的很薄大概每個只算個幾秒鐘到十幾秒鐘就行”
然后又給每個人擓了一勺沙茶醬
“這醬是專門吃這個的,很香”
一旁的陳銘見到這么寡淡的湯底,剛想說些什么,停頓了片刻稍微措辭了一下
“那個啥…周晨小友!你要是還生我氣呢就直接說我一定改…可以別糟蹋食物呀…這清水涮肉…哪怕搭配你這什么醬味道也好不到哪去的吧…”
周晨嘆了口氣
“吃完就知道了嘛,我是個廚師,節約糧食不糟蹋糧食,是我的基本準則好嗎,吃嘛,吃完才有發言權”
見周晨確實沒有開玩笑,于是陳銘在周晨的指導下,拿起一片肉涮了六七秒,然后蘸了蘸這個醬,放進嘴中
“嗯?這…”
眾人都用期待的眼神看陳銘,打算看他能做出什么評價
只見陳銘驚詫的看著周晨,然后身體微微鞠躬
“我錯了…我有眼不識泰山,竟敢質疑廚神在世…很香真的很香…如果不是我確實沒感受到靈力波動,我甚至都懷疑是周晨你用了什么陣法”
牛肉那原本的鮮味在陳銘嘴中爆開,搭配著沙茶醬那股香料伴隨著海鮮的鮮味,將牛肉的本味提升到了極致
陳銘又夾起一大漏勺的牛肉放進嘴中
“嗯~我終于知道為什么要用清水涮了,用其他鍋底涮這個牛肉,那才是真正的糟蹋糧食,啊~真好吃”
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