大众小说网 - 无弹窗无广告小说在线阅读

大眾小說網 > 廚神:從被師姐撿回來開始 > 第179章 蔥油餅

第179章 蔥油餅


第二天清早,周晨就被童彤的敲門聲叫醒,起床看了看天空,月亮還在高高掛著呢
  周晨伸了個懶腰,睡眼惺忪的說道
  “小彤啊…你來的是不是有點太早了,這估計才凌晨三四點呢”
  童彤倒是活力四射,激動的看著周晨
  “哎呀…一想到我能修煉了,還能做出好吃的,我就激動的睡不著,所以就早早的來了,嘻嘻”
  周晨看見這小丫頭的樣子,也是無奈的搖了搖頭
  “你是激動的睡不著了,但把我也吵醒了呀,不嘻嘻…”
  “來吧,進來和面,咱做蔥油餅吃,順便炸幾根油條,你高度不夠高就站在這小板凳上,注意點安全啊”
  童彤笑著跟在周晨身后來到了廚房,站在板凳上,學著周晨的動作,笨拙的跟著和面
  周晨看著童彤臉上沾染上面粉,變成了個小花貓,忍不住的笑了
  “好啦,慢慢來不要急,面粉里面加一點鹽,吃的時候能更勁道一點,攪拌均勻后,加少量開水,燙一半的面,另一半用冷水攪拌均勻之后再學著我這樣揉面”
  童彤看著周晨那緩慢的動作,一步一步的跟著學了起來
  “這個碗里面的面粉被揉干凈之后,放在那兒醒發十分鐘,好了之后再揉個一分鐘”
  “然后,將面團搓成長條,然后分成五等分的面劑子,揉圓之后再次搓成長條,然后將它們放到盤中,刷上一層油鎖住里面的水分,用一個碗蓋住,醒發四十分鐘”
  童彤學著樣子,很快就搞定了一切,滿心期待的看著正在醒發的面團
  “師父,這種期待的感覺好有意思,而且我感覺做飯時候的我,就像是一個正在創造萬物的神一樣,哈哈哈”
  周晨拿出一個手帕,溫柔的擦去童彤臉上的面粉
  “喜歡就好,熱愛永遠是第一動力,好了這個時間也別閑著,我們來做點油酥備用”
  “拿個小碗,里面倒上少量面粉和鹽,加上胡椒粉,最后油潑上去激發香味后攪拌均勻,放涼備用”
  四十分鐘很快過去,將醒發好的面團變得更加蓬松柔軟
  在案板上涂抹一層油,將醒好的面劑子用手按扁之后,搟面杖搟成一個長方形的扁平模樣
  隨后撒入之前做好的油酥在上面,用手涂抹均勻,切一些小蔥花撒在面皮之上
  隨后拉起面皮,像古代折扇子一樣,將面皮折疊,扯住兩端輕輕的拉長,隨后像花卷一樣將其卷起
  用個碗蓋住之后再次靜置十分鐘,最后用搟面杖將其搟平,搟圓
  “好了,做完這一切就要起鍋燒油了,鍋里面加少量的油,微微冒煙之后,將搟好的蔥油餅放在上面”
  童彤有些害怕,但看著周晨鼓勵的眼神,也緩緩的將手中的蔥油餅輕輕推入了鍋中
  “不用害怕,這么一點少量的油不會崩起來的,它底部煎一分鐘左右,然后在眉間的這一面刷上一些油,底部微微變色之后翻面,這個過程用鏟子壓一下,防止內部膨脹受熱不均,最后煎個四五分鐘,就弄好了”
  ‘蔥油餅,一階菜品,微微提升修為’
  童彤看著自己做出來的杰作,眼神中滿是欣喜,指著這金黃的蔥油餅說道
  “師父!你看我成功了耶,師父!好香啊,感覺整個屋子都飄著這股蔥香味兒”
  周晨也笑著點了點頭,第一次下廚能做成這么成功,也十分了不起
  “確實很香,如果這個油能用蔥油的話就會更香,只是沒來得及準備,不過沒關系,這樣就夠了”
  童彤笑著點了點頭,眼神中滿是自豪
  “那師父,我們接下來做那個油條吧,我覺得我一定能夠成功!”
  看著躍躍欲試的童彤,周晨笑著搖了搖頭
  “今天就做這么一樣吧,油條那個油容易崩著,而且容易炸老炸苦,等后面你熟練了再來,你今天就看著我做一遍”
  得知自己不能做油條,童彤略微有些失望,但總歸心情還是十分高興的,不過是經驗不足而已,早晚能夠做好!
  隨后在周晨又做了許多油條,讓童彤這個廚藝新手受益匪淺
  看了看外面逐漸明亮的天空,周晨用令牌將長老們都叫了過來
  “童彤,一會兒長老們來的時候,你就將你做的這個蔥油餅遞給他們吃,讓他們做評價,你別說是你做的”
  一聽自己的菜品要讓他人品嘗,童彤先是一愣,緊張的捏了捏自己的衣擺,但隨后深吸一口氣
  “好!我相信師父的指導,我也相信我的能力!”
  很快,眾長老便來到了小院
  陳銘輕車熟路的跑到廚房,聞了聞廚房內殘留的蔥香,點了點頭
  “周晨小友,你又要偷懶啊,早餐可沒有正餐來的好吃來的實在,哎喲,你這一天一餐的標準是越來越低了”
  周晨聽后,只是白了陳銘一眼,笑著沒說話
  而童彤也瞅準機會,將蔥油餅端了出去
  “這就是今天的早餐,叫做蔥油餅,各位長老慢慢吃吧”
  童彤說完之后,便跑到周晨身后,緊張的看著眾長老反應
  陳銘當仁不讓的先拿起一張餅,咬了一口
  蔥油餅立刻發出咯吱的聲音,酥脆的樣子讓陳銘有些猝不及防,連忙用手接住掉下的碎渣
  “嗯?好香啊,一個簡單的面餅,居然能砸得這么酥脆還有層次感,咸香的感覺在搭配上香蔥味道,讓人吃起來居然不覺得膩,可以可以,不愧是周晨小友的手藝啊,嘶…就是這能量蘊含少了一點,但也十分不錯了”
  聽到陳銘給出如此高的評價,甚至還拿自家師父作為了標準,童彤原本緊張的神色瞬間散去,開心的笑了起來
  周晨也摸了摸童彤的小腦袋瓜,對著眾長老說道
  “這你們可猜錯了,這次的可不是我做的喲,是我這寶貝徒弟做的,第一次就能做成這樣,怎么樣啊,夠有天賦吧”
  陳銘微微一愣,看著這還沒灶臺高的小丫頭,居然能做出如此美食,還蘊含了只有周晨能做到的菜品精純能量,有些吃驚
  但隨后猛然反應過來,這小丫頭以后怕是一條粗的不能再粗的大腿,得立刻討好!
  “這么厲害?可以呀童彤小朋友,來,你想要什么獎勵,宗主叔叔什么都能滿足你哦”


  (https://www.dzxsw.cc/book/10791359/36365882.html)


1秒記住大眾小說網:www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址:m.dzxsw.cc