第兩百三十七章 有一手好廚藝
現在是初春,地上什么蔬菜都長起來了。
韭菜不錯。
吃起來夠鮮,夠嫩。
這些東西在春天吃,可以去驅散人體在冬天里積聚的陰寒之氣,以增強脾胃之氣。
韭菜炒蛋。
中國人一道經典的菜肴。
還有那清脆爽口的萵筍,來個萵筍炒肉絲最合適不過了。
里頭放一些紅辣椒,青辣椒,再放一些醋。那萵筍吃起來酸酸辣辣又脆脆的,口感十分的好。
還有那菠菜。
這也是養肝護肝,還補血的好東西了。
今天她要給家里頭的那些客人,來一道豬心豬肺燉菠菜湯。
要是菠菜湯里頭放一些紅色的枸杞,再放一些生姜蒜末,還有一點點的醋,還有被切得碎碎的蔥,那味道簡直絕了。
家里如果有糖的話,可以做一門糖醋五花肉。
可惜家里沒有糖。就算是有糖,婆婆她也舍不得拿出來,給大家伙們吃。
不過,沒糖也不要緊。
她也能用那幾斤的五花肉做一道回鍋肉。
回鍋肉炒蒜苗。
里頭放一些菜是必備的生姜醋蒜末,還有大蔥。再放一些花椒,桂皮,槐花,鹽,一點點高粱酒,用小火燜煮20多分鐘。
把煮熟了的肉切成片了之后,再用生姜醋蒜苗,辣椒爆炒。
那炒出來的香味簡直就絕了。
李萃華今天也是小試身手,半個小時之內就已經弄好了五道大菜。
一道炒韭菜。
原本要韭菜炒蛋。可是里頭的蛋婆婆不給,所以也就是一個光炒韭菜。
不過炒韭菜,里頭是用兩斤肥豬肉炸出來的油炒的。
所以片片韭菜都粘上了油光,看上去特別的漂亮,聞上去也特別的香。
第二道菜就是家里頭冬天還吃剩下來的大白菜。
這大白菜也是用豬油炒的。
片片也沾上了油光,嫩綠嫩綠的,看起來特別漂亮。
第三道菜就是萵筍炒肉絲。
賣相看上去相當的不錯。
第四道菜就是豬心豬肺燉菠菜湯。
第五道菜蒜苗炒五花肉。
菜式非常的豐富。
李萃華當然也動了一個心眼。
菜地里的那些素菜,她一下子扯下來了很多。
萵筍,她一個人就扒出來六大根。萵筍切成絲,還有那些萵筍葉,她都沒有放過,全部都炒進了鍋里頭。
地窖里的白菜,她也一下子抓了七大顆。
硬是把整個大鍋放滿了,她才停下來。
因此,光白菜她就炒出來了三大陶鍋。
五花肉炒蒜苗,當然是蒜苗比五花肉要多得多了。
李萃華在心里頭估計了一下,她炒的蒜苗起碼有五斤多。
而五花肉,那最多一斤多。
李萃華在把菜呈上來之前,她還特意的把那大鍋里頭的五花肉,藏了那么一小碗到灶里頭。
豬心豬肺燉菠菜湯,那味道聞上去特別的鮮。
李萃華也是做了滿滿的一大鍋子。
她手里拿著那個大鍋鏟,比一般的,也就是她上輩子在自家廚房做飯的那個鍋鏟,要大三倍多。
李萃華在心里估計了一下,自己手上的這個大鍋鏟,起碼有八寸那樣大。
李萃華聽從自家婆婆的吩咐。
把自己做出來的菜分成了兩大部分。
畢竟按照這鄉下里頭的規矩,和風土人情,不管有沒有外頭的客人在,都得分男人一桌,和女人一桌。
男人一桌的,不管人數多少,那晚上的菜和飯都應該比女人的多。
李萃華在知道這個規矩了之后,就留了一下心眼。
由于家里都沒有那么多招待客人的碗筷,李萃華便向自家的婆婆提議,“咱們女人家的,就用不著擺上一桌了。再說了,擺上一桌在這大廚房里頭,還挺麻煩的。他們男人吃的比咱們女人麻煩,畢竟他們還要喝酒。如果等我們吃完了,到時候還得把大木桌子搬過來搬過去,……一點都不省事兒。婆婆,不如這樣吧,咱們吃飯之前,都先把飯盛好了,菜夾好了,這剩下來的菜還有那多余的飯咱們就送到男人那一桌上。我建議呢,咱們女人家家的,都躲在自個兒屋里頭吃。到時候也好把碗,空出來!”
王婆子聽到自己的媳婦說的也在理,所以她當即就答應了。
李萃華想著自己先前藏在灶里頭的那一碗回鍋肉,還有雜七雜八的菜,所以她當著自家婆婆的面子的時候,夾的菜不多。
主要就是夾了幾塊五花肉。
還有幾片豬心豬肺。
其他的動都沒動。
王婆子瞧著自個兒的這個老二媳婦,也算是辛苦一遭了,所以當即也沒說什么。
她等老大媳婦兒,還有自己的小女兒,都把菜呀,飯啊弄好了之后,便想著把剩下來的那些菜飯,全部端到堂屋里頭擺放的那一男桌上。
“媳婦兒,一下子做這么多的菜,一個盤子根本就放不下!”
王婆子這時候突然覺得,自己作為一個女主人,要伺候那么多的客人用飯用菜,還真是一件特別麻煩的事兒。
畢竟,一個小盤子里頭的菜,那十個男人隨隨便便夾幾筷子就能把它給夾沒了。
到時候,她得幫那些男人來來回回的往大廚房里面跑。
畢竟要把那個菜盤子給他們盛滿。
……
李萃華一聽到這個問題,眼珠子轉了轉,隨后她便提議道:“婆婆,上一次,我跟自家當家的回家的時候,不是買了好多東西嗎?有糖有蜂蜜,有衣服,還有其他雜七雜八的東西?”
王婆子一聽到這話,以為自個兒媳婦兒是要找她要回那些東西了,所以她臉上當即就閃過一絲心虛,眼神逃避著,就想著自己接下來該說什么話,好把自己的這個老二媳婦給打發了。
李萃華沒想過要從她這里要回王虎買的那些東西。
畢竟,在她看來,那些東西全是王虎用自己的錢買的。
而那些錢又是他自己辛辛苦苦掙的。
所以,李萃華根本就沒想過要占他的便宜。
她覺得吧,王虎愛給誰花錢買東西,那都隨他的便。
反正,自己根本就跟他沒有什么實質性的關系。
說是夫妻,其實她覺得吧,自己和他勉勉強強算是合得來的朋友,還差不多……
李萃華不想讓自己面前的這個中年婦人,繼續猜測下去了。
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