古人說(shuō)，食色性也。民以食為天，中國(guó)人對(duì)食物的追求，尤其是對(duì)美食的追求，簡(jiǎn)直到了狂熱的地步。正因如此，無(wú)數(shù)的美食隨著地域，時(shí)間，空間的變化也不斷變化和改進(jìn)，并形成了一定地域特色，形成了八大菜系。八大菜系，各有所長(zhǎng)，都各有特色，色香味各具特色。
有人對(duì)美食的追求到了極致。金康出身農(nóng)村，對(duì)美食的理解僅限于張湘靈做的佳肴。金康覺(jué)得人間美味，不過(guò)就是湘遇靈食。
金康很滿足，希望這輩子一直吃著張湘靈做的飯菜到求證大道。
快過(guò)年了，一年一度的大運(yùn)開(kāi)始了，飛機(jī)火車汽車等各種運(yùn)輸工具在各種無(wú)形有形的指揮下忙碌起來(lái)，載著的是歸家的游子，載著都是離別的相思，載著的是親情愛(ài)情友情，載著的也是相聚......
晚上，快下班的時(shí)候，楊雪楓吩咐金康在湘遇靈食訂一桌精致的飯菜，同時(shí)再三囑咐要準(zhǔn)備一件國(guó)酒。楊雪楓也有故人來(lái)訪了。金康很是好奇。
金康見(jiàn)楊雪楓親自安排，再三叮囑，神情非常謹(jǐn)慎，頓時(shí)鄭重其事，反復(fù)叮囑張湘靈準(zhǔn)備一件國(guó)酒。
下班后，金康一絲不茍地準(zhǔn)備包廂里面的餐具、茶水和毛巾。張湘靈則拿出自己最高的水平，展現(xiàn)自己高超的廚藝，準(zhǔn)備了拿手的佛跳墻、鴻運(yùn)當(dāng)頭（鹵豬頭）、龍鳳呈祥（當(dāng)時(shí)還未禁止）、天蓬聞香（黃燜花豬肉）、陰陽(yáng)和合（蟲草燉鮑魚）、展翅高飛（烤鹵鵝翅）等，當(dāng)然最重要的是還有一件國(guó)酒。
大約晚上七點(diǎn)多的樣子，楊雪楓小心翼翼地陪著一位精神矍鑠的白發(fā)老人走了進(jìn)來(lái)。
這位白發(fā)老人大約八十多歲，梳著大背頭、滿面紅光、雙眼炯炯有神，身穿一件干凈整潔的中山裝，腰桿挺直，應(yīng)該是軍人出身，腳穿一雙锃亮的黑色皮鞋，走起路來(lái)，剛勁有力，比小伙子還精神。
金康不知道老人叫什么名字，只聽(tīng)楊雪楓叫他喬老，態(tài)度神情甚是恭敬，沒(méi)有一絲虛與委蛇和敷衍。
客人就只有一位，就是這位老人。
進(jìn)入包廂之后，喬老和楊雪楓落座，并沒(méi)有喊金康入座，金康就站在旁邊服務(wù)。
楊雪楓立馬吩咐金康倒酒，金康打開(kāi)包裝，緩緩倒上出一瓶國(guó)酒。只見(jiàn)喬老微瞇著眼，深吸一口氣，好像在聞酒的味道。只見(jiàn)他突然神色一變，說(shuō)“這酒還是不喝了吧”。
正在金康愕然的時(shí)候，楊雪楓立馬要金康出去買酒。出門的時(shí)候，楊雪楓低聲說(shuō)，剛才的酒是假的。金康帶著疑惑拿著原來(lái)的酒去隔壁煙酒店換了。
假酒？喬老還沒(méi)有喝，隔著一米的距離就聞出來(lái)了。金康用神識(shí)感應(yīng)過(guò)喬老，他只是普通人，不是修行人，但是他表現(xiàn)出來(lái)的神通，可不是一般人。
見(jiàn)金康帶著酒上門，煙酒店老板神情一變，馬上就拿出一件國(guó)酒換給了金康。原來(lái)老板自己早就知道酒有問(wèn)題。金康也沒(méi)有多說(shuō)，默默地拿著換好的酒離開(kāi)了。
等金康再次打開(kāi)一瓶酒，喬老稍微聞了一下，就滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭。
一口酒下肚，喬老就開(kāi)始談酒經(jīng)了。
“一般情況下，一瓶醬香型白酒，采取開(kāi)封驗(yàn)其真，蕩香觀其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其純等五個(gè)步驟。”
“輕嗅：將倒入酒的杯子在鼻子前一晃而過(guò)，輕輕吸入，會(huì)聞到好酒優(yōu)雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅覺(jué)神經(jīng)就會(huì)變得遲鈍，聞不到好酒那種優(yōu)雅的香味了。”
“細(xì)品：抿一小口酒到口中，從舌尖慢慢的滑到舌根，均勻的布滿口腔，同時(shí)用舌尖在口中轉(zhuǎn)動(dòng)，若是好酒，會(huì)體會(huì)到柔和、綿爽的感覺(jué)。如果大口，味覺(jué)就會(huì)遲鈍，很難品出真味。”
“若品嘗醬香型白酒，一定要品53度的國(guó)酒。優(yōu)質(zhì)的醬香型白酒皆是53度，入口時(shí)有濃與淡的感覺(jué)。濃，說(shuō)明醬味醇厚，窖藏時(shí)間長(zhǎng)；淡，說(shuō)明醬味淡水，不是酒的度數(shù)低，就是窖藏時(shí)間短。”
......
國(guó)酒系列就是人們口中常說(shuō)的“茅臺(tái)”，都屬于高端奢侈品行列，包括飛天國(guó)酒、年份國(guó)酒和XX紀(jì)念國(guó)酒。（生肖國(guó)酒當(dāng)時(shí)還沒(méi)有生產(chǎn)）。
國(guó)酒酒廠加入外國(guó)人喜歡的敦煌壁畫元素，在1958年注冊(cè)了“飛天商標(biāo)”，寓意友好外交使者，取得了成功。
年份國(guó)酒是指存放了多年國(guó)酒，一般存放了8年以上的國(guó)酒，都是用來(lái)收藏投資的，升值很快。曾經(jīng)一瓶1956年的土陶瓶五星國(guó)酒拍出了184萬(wàn)的天價(jià)。
XX紀(jì)念茅臺(tái)酒是專門為了紀(jì)念某個(gè)名人或重大事件的酒。紀(jì)念酒的開(kāi)山鼻祖是“紀(jì)念香港1997國(guó)酒”，據(jù)說(shuō)限量生產(chǎn)了1997瓶，背標(biāo)、證書和護(hù)照都有統(tǒng)一編號(hào)，均有的親筆簽名。現(xiàn)在這款酒成了收藏酒界必?fù)尩拿┡_(tái)紀(jì)念酒收藏系列中的龍頭大哥。
喬老講的眉飛色舞，滔滔不絕，同時(shí)也喝了不少。楊雪楓漸漸撐不住了，向金康遞了一個(gè)眼色。金康立馬會(huì)意，上前敬酒，先幫喬老倒了一杯，然后再給自己倒了一杯，按照喬老所說(shuō)的國(guó)酒喝法，緩緩喝了下去，一飲而盡。
喬老見(jiàn)金康悟性高，一聽(tīng)就會(huì)，很是欣賞，同時(shí)金康酒量還好，不禁投來(lái)滿意的目光。在喬老的注視下，金康連敬三杯，而且神色如常，這是好酒量。楊雪楓都覺(jué)得不可思議。然后金康又連敬楊雪楓三杯，依然神情如常。
酒逢知己千杯少，喬老又和金康喝了幾杯，金康總是一飲而盡。喬老對(duì)晚上的接待很是滿意，很是盡興。酒醉飯飽之后，金康提出去不大同洗腳城洗腳，被喬老拒絕了。
走的時(shí)候，楊雪楓滿眼都是贊許和滿意。喬老也是滿意而歸。
金康喝了酒決定去白沙江沿江風(fēng)光帶走走，他邊走邊運(yùn)用道德真經(jīng)，一路神行，飄飄然，宛似神仙一樣。然后放聲高歌，“弦斷有誰(shuí)聽(tīng)”。


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