第317章 中西餐大戰
宋聽見吳明這么說,就知道今天自己的勸說算是有所成效了,微微一笑說道:“是這樣的吳總,實際上,我們建設山莊的成本,并不一定比您的藥材園高。”
吳明楞了一下:“你說什么?”
宋一邊說,一邊從包里拿出一疊文件遞給吳明:“這份文件,還請吳總過目。”
吳明看了一下,上面詳細列舉著將來開度假山莊的建設成本,運營成本,還有現在吳明的藥材園的建設和運營成本,并且一一做了對比。
從上面可以看出來,建設度假山莊,在前期的投入的確是會多一些,但是到了后期,當運營工作進入正軌之后,就可以開始進入低成本運營階段。
但是吳明的藥材園,在前期說白了,可能連建設成本都不怎么有,但是后期的運營成本的確是不小,不管是培育藥苗,還是人工費用,以及灌溉費用,種植成本,加上后期的粗加工,外加物流運輸等等……
這些東西加起來,告訴吳明一個結論,一旦度假山莊成熟運營過一年的時間,往后的投入將要比藥材園小很多,但是盈利估算,卻和藥材園不相上下,更重要的是,度假山莊可以做到全盤盤活的效果,而藥材園則只是作為制藥廠的一個支撐,以及單一的獨立業務。
看到這里,吳明不禁倒吸一口涼氣,宋只是馮龍手下公司的一個普通高管而已,這樣的人就能這么清楚種植園的情況,那以前馮龍對自己的了解,該是有多深入,難怪當時自己總覺得跟馮龍的競爭中,始終處于下風。
宋好像看透了吳明的想法,微微一笑之后說道:“吳總,您可千萬別多心,我不是暗中研究您的旗下產業,您要知道,之前一段時間里面,種植園曾經歸馮龍管理,當時馮龍曾經對這個種植園算了一筆細賬,這些文件就是從哪些賬目里面脫胎出來的。
我有幸,當時曾經參與進行研討,雖然我知道,如果讓您接受,很多地方您肯定是能省掉不少錢的,但是最終也不會比這個差太多,我說的沒錯吧。”
吳明點了點頭:“你說的沒錯,這上面的結論也非常中肯,成本上面,你說服我了。”
不等吳明拋出第二個問題,宋自己就說到:“那這樣的話,就該說第二個問題了,現在的種植園,一方面是給您名下的制藥廠提供原材料,算是一個輔助產業。
另一方面,種植園本身還在向外部銷售藥材,并且可以給您帶來不菲的收入,但是恕我直言,這種經濟模式,其實已經落伍了。
您的種植園,只是產業鏈條上的單一的一環而已,而度假山莊,第一,可以促進您周邊的吳家村,乃至于更多村莊的就業,另一方面,我們可以通過度假山莊,打造周邊產業,并且盤活盤龍鎮本身的熱度,最終甚至還能夠對盤龍鎮的房價進行支持,可畏一石多鳥。
而且,我們在建設之初,也曾經找過相關策劃團隊進行調研,我們預備打造一處生態農莊,最終度假山莊,甚至可能在全國范圍內成為一個標桿,從某種意義上來說,這個度假山莊,甚至不亞于您之前打造無結核病縣城的項目。
畢竟那個項目還是帶著一絲公益的色彩,也算是完成了一個您的理想,但是我們這個度假山莊,則是可以確定帶來真金白銀的。
在此之外,多余的款項,還可以用來進行周邊生態保護,要知道,吳家村后面的山林,生物多樣性程度其實并不高,也就是說生態環境的穩定性也不是那么可靠,現在這么多人燒山開荒,破壞程度可見一斑,有了這個度假山莊,總比看著那些村民舉著火把燒山,最終只是種植了一點成本高,回報低的農作物強吧。”
宋的確是一個說服人的高手,兩個人坐在這里,只是聊了二十幾分鐘,吳明就已經徹底站在了宋的一遍,關鍵是吳明這里,還有一個宋根本就不了解的給給原因。
吳家村后面的后山,是現醫圣訣的地方,如果在開過程中,吳明能夠借助這些人力,找到一些當年醫圣訣遺落在這里的端倪,那不是又多了一點好處。
想到這里,吳明直接就一點頭:“行了不用說了,這件事情我已經決定了,就這么干。”
聽到吳明這么說,宋大喜過望:“那真是太好了,我現在就去著手準備,等到我們的具體實施方案定下來之后,恐怕就要請您出馬,來落實地皮的事情了。”
吳明嗯了一聲:“地皮的事情,其實國土部門倒不是最大的問題,畢竟我吳明在本地還算是有一點影響力,而且我本人也是盤龍縣的人大代表。
除此之外,最重要的就是我們村里人的看法,你可能覺得這一點有些荒謬,但是這是客觀事實,畢竟一年多以前,我吳明還是站在最前線,帶著他們一起反對搞旅游開的那一個。”
“我相信這不是問題。”宋說道:“只要能給村民們帶來實際的好處,他們絕對沒有理由反對。”
吳明點點頭,這件事情就算是定了下來,宋當場就告辭,這幾天的時間,看來宋是有的要忙了。
原本吳明覺得,自己的產業結構已經非常穩定了,種植園和制藥廠相輔相成,外加相問館以及本地的連鎖餐廳,醫圣訣里面的內容自己算是都利用上了。
但是現在想一想,自從有了卡勒縣那邊的大片種植藥材的土地,吳明已經不需要這么做了,這片種植園的存在,已經相當雞肋了,要知道,卡勒縣種植園的面積,相當于吳家村后山種植園的二十倍以上,而當地的人力成本則非常低廉,算下來可能只是和這里相當。
留下這個種植園,意義實在是已經非常有限了,既然宋已經把項目拿了過來,吳明說干就干,剛好也算是給看上去好像死水一樣的自己的產業,打了一記強心針。
這幾天的時間里面,吳明就開始去本村鄭村長家里,跟鄭村長商量這件事情,最開始的時候,鄭村長聽到吳明這么說,的確是有著不少的抵觸情緒。
當初馮龍想要搞旅游開,就是吳明勸說鄭村長帶著全村跟馮龍干的,現在馮龍垮臺了,吳明做大了,就輪到吳明來干這種事情了?
不過吳明曉之以情,動之以理,告訴鄭村長,當年自己不讓馮龍干,是因為馮龍為人很值得商榷,而且馮龍采取的是掠奪式開,根本就沒有考慮過本村的可持續展。
現在吳明干這件事情,說白了,只是給村子里面的產業換個方式而已,大家還是給自己人打工,吳明在這里坐鎮,誰也虧不了鄉親們。
更何況,吳明本人就是醫生,當初搞種植園的時候,就是為了在賺錢的同時保護生態,現在有了更好的辦法,為什么不用。
很快,吳明就說服了鄭村長,眼看著這件事情就要落實下去了。
這一天,吳明正忙活著看宋用郵件給自己過來的效果圖,忽然間,電腦上出現了一個彈窗,吸引了吳明的視線。
這種彈窗,就是網上最常見的新聞彈窗,把一些新聞熱點寫在上面,有興趣的人就會點開看一看,吳明原本準備隨手就把彈窗關掉,但是很快,吳明就現,彈窗里面的內容,竟然是江南餐廳主理,南廚王顧行知大敗米其林三星大廚。
吳明楞了一下,當然就點開了網頁,很快吳明就看明白了上面到底是怎么一回事。
原來顧行知在接管江南餐廳之后,一方面跟吳明的代理人鼎力合作搞餐廳運營,另一方面,則對餐廳的后廚管理下了一番功夫,前一段時間,顧行知親自去信給米其林美食評論雜志總部,希望將江南餐廳,標注為米其林三星餐廳。
雖然說,顧行知本身就是米其林三星大廚,但是說白了,當年顧行知還是用西廚的菜肴進行參評,從而成為米其林三星大廚的。
放眼海內外,還真沒有一家中餐店,能夠獲得米其林三星這樣的頂級榮譽。
要知道,中餐,法餐,和土耳其餐并成為世界三大菜系,但是唯獨中餐至今還是以一種廉價的,低端的形象出現在西方人面前。
顧行知一方面,想要通過這件事情,提升江南餐廳的水準,作為對吳明的回報,另一方面,則是希望能夠通過這件事情,完成自己多年的一個溯源。
一個三星大廚去信米其林雜志總部,當然是引起了一些反響的,不過讓顧行知很氣憤的是,對方回信的語氣雖然看上去很客氣,但是字里行間無不顯露出自身高高的優越感,和對中餐的鄙夷。
“尊敬的顧行知主廚,我們很榮幸的接到您的來信,欣聞您有意為江南餐廳申請米其林三星餐廳之稱號,我們非常重視,第一時間聯絡了資深美食評論員進行討論。
但是經過長時間細致認真的討論,我們認為,當今中餐享有盛譽,但畢竟只是一種廉價,并缺乏精致與標準的餐飲模式,所以江南餐廳,在現階段并不適合成為標榜高端的米其林餐廳中的一員。
所以,我們很遺憾的通知您,您的提議并未通過,所以我們不打算派出美食評論員趕赴貴國進行評審。
祝安好,您忠誠的朋友,米其林雜志副主編皮爾斯。”
看到這樣的評論,顧行知勃然大怒,在他看來,這無疑是頑固高傲的法國人對中餐的一記耳光,什么叫精致和標準化?
論精致,中餐怎么就沒有你們法餐精致了,說標準化,去你媽的肯德基麥當勞夠標準化,你他媽怎么不給肯大爺他們家掛個米其林牌子,說白了,就是故意埋汰人呢!
想到這里,顧行知直接寫了一封,把這次事情的始末寫在信里,表示出遺憾之后,直接宣告自己放棄米其林三星大廚的稱號,并且代表江南餐廳以及中餐界,挑戰現在世界上最頂級的三個米其林西廚。
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