大众小说网 - 无弹窗无广告小说在线阅读

大眾小說網(wǎng) > 史上第一魔王御廚 > 第八話 魔法包子

第八話 魔法包子


  (求收藏,推薦。不知道各位讀者知不知道什么是收藏,收藏不是加入收藏夾,而是點(diǎn)擊加入書架。還有請各位閱讀時(shí)先登入下起點(diǎn),這樣才算點(diǎn)擊。)

  ---------------------------------------------------

  d.y這個(gè)詞是命運(yùn)(destiny)的縮寫,分別取字母和尾字母。關(guān)于這一點(diǎn)大6上不少鐵桿粉絲都是知道的。而且因?yàn)槠涿麨槊\(yùn),所以其演唱的歌曲大都是比較悲傷的。

  值得一提的是,d.y還有一點(diǎn)特別之處,就是不知為何,里面的成員多為半精靈。這是為何,難道僅僅只是因?yàn)榘刖`長得好看。要是原因僅僅是這樣的話那純血精靈的長相也是同樣不差的。

  d.y的成立僅僅三年,卻火遍了大6南北,據(jù)說就連極北之地,那不通音律的獸人蠻族之中也有d.y的粉絲。其原因大半在于其主唱,她不但唱得好,而且無論是長相,包裝,宣傳,炒作都是恰到好處。據(jù)傳其背后的老板是大6十大富商之一,擁有富可敵國的財(cái)富。

  最令人奇怪的是,d.y的主唱似乎還沒有名字,好像是因?yàn)槠渥嫔蟼飨聛淼哪撤N傳統(tǒng),所以一直沒取名。

  李功哲的腦中不斷涌進(jìn)關(guān)于d.y的信息,這些信息使得他對于這個(gè)樂隊(duì)越的好奇了,同時(shí)對于幾天之后的演唱會(huì)充滿了期待。

  那個(gè)粉頭的少女眼中的空虛之后似乎隱藏著什么,似乎是她三無外表下還有的截然不同的另一面。

  不知道為什么,在父親去世,領(lǐng)悟用情感作菜的境界之后,李功哲對于人心看得越來越明了了。他總覺得這個(gè)少女似乎不一般。

  晚上,李功哲回到了廚房,然后拿出了面粉,蔬菜,肉餡等東西。

  包子,中國傳統(tǒng)食品之一,價(jià)格便宜、實(shí)惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做餡兒。不帶餡的則稱作饅頭。主要材料為面粉1ooo克、酵粉適量、肉餡75o克、蔬菜適量、植物油5o克、香油少許、雞精適量。包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻,制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料,酵后通過蒸熟而成的食品,成品外形為半球形。在江南地區(qū),包子一般叫做饅頭。

  雖說克里斯蒂娜說要三年之后才教給自己魔法食物的制作方法,但李功哲又不是傻子,今天在自動(dòng)售貨機(jī)那里,他就弄到了魔法食物制作的基礎(chǔ)理論。花了一個(gè)白天的時(shí)間理解之后,他決定晚上就試一試。

  第一次嘗試做魔法食物,李功哲感到有些興奮,因?yàn)檫@是他以前從來沒有涉獵過的領(lǐng)域。

  普通廚師只能算生活職業(yè),而魔法廚師就是半戰(zhàn)斗職業(yè)了,所謂隔行如隔山,雖然兩個(gè)職業(yè)有相通之處,但李功哲想學(xué)習(xí)制作魔法食物的話也難度不小。

  李功哲先來做最重要的酵面團(tuán),將干酵母粉放入小碗中,用3o度的溫水化開,放在一邊靜置5分鐘,讓它們活化一下。酵母菌最有利的繁殖溫度是攝氏3o~4o度。低于攝氏零度,酵母菌失去活性;溫度過攝氏5o度時(shí),會(huì)將酵母燙死。所以面的最佳溫度是攝氏3o度左右。要想做好的包子,這些就都要謹(jǐn)記。

  然后便將面粉,泡打粉,白糖放入面盆中,用筷子混合均勻。然后倒入酵母水,用筷子攪拌成塊,再用手反復(fù)揉搓成團(tuán),最后用一塊濕布將面盆蓋嚴(yán),為了防止表面風(fēng)干,把它放在溫暖處靜置,等面團(tuán)體積變大,面中有大量小氣泡時(shí)就可以了。這個(gè)過程大概需要一個(gè)小時(shí)左右。

  這一步中的反復(fù)揉搓面團(tuán)是非常重要的,不是簡單的將所有材料混合拌勻,而是要盡量的多揉面團(tuán),目的是使面粉中的蛋白質(zhì)充份吸收水份后形成面筋,從而能阻止酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳流失,使好的面團(tuán)膨松多孔,所以這一步非常重要,不可馬虎。李功哲在這一過程中還要加入進(jìn)去些許魔力,不能多不能少,否則就是了口感和效果,這就比較考驗(yàn)控制魔力的功底了。

  另外面團(tuán)不要和的太硬了~

  面團(tuán)已經(jīng)好了,體積已經(jīng)膨脹到原來的兩倍大,并出現(xiàn)蜂窩狀的組織,這時(shí)不要急于使用,要用手繼續(xù)揉搓面團(tuán),把里面的空氣擠出,然后再次蓋上濕布,讓面團(tuán)再次膨脹;

  當(dāng)面已漲時(shí),要掌握好酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩狀,有許多小氣泡,說明已經(jīng)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大,說明酵得越老,甚至要過頭了。

  經(jīng)過兩次膨脹后的面團(tuán)就可以使用了,可以用來做饅頭,包子,豆包,花卷等各類面食,還可以隨心所欲的變化出各式各樣的面點(diǎn),如荷葉餅,銀絲卷,雙色饅頭,蓮蓉包,奶黃包等

  然后就是做肉餡了。這異界的肉餡可是不同于地球,比如說這個(gè)世界沒有豬,取而代之的是類豬并比豬小一號的一種叫科多獸的青皮家畜。

  如果是做一般的包子,或許李功哲他會(huì)用科多獸的肉,但是現(xiàn)在是在做魔法食物。所以他特意拿了好幾種異獸的肉,至于買材料的錢自然是從克里斯蒂娜那里誆來的所謂工資。

  先是電馳蟒的肉,李功哲從克里斯蒂娜一百年前淘汰下來的空間戒指里拿出了一截蛇肉,這電馳蟒乃是中原西南雷殛沼澤中的一種十幾米高的巨大兇獸,要弄來整條的當(dāng)然是不可能的。

  蔬菜,也不是普通的蔬菜,話說在這個(gè)世界的蔬菜圖鑒里,李功哲愣是沒找到芹菜,韭菜等一些前世常用的蔬菜。

  魔知草,一種外表黑暗,藥性卻很溫和的草,多用于魔藥師來做恢復(fù)性的魔法藥劑。號稱大6最實(shí)用,最普及的圣水5號里就有這種東西的成分。

  李功哲弄好餡料的準(zhǔn)備之后,等到時(shí)間便將面團(tuán)取出,搓成長條,做成劑子,搟成中間厚,周邊薄的圓皮,包入餡料,右手拇指,食指捏住面皮邊沿打褶,直至收口捏攏封口,褶紋朝上即成生坯。

  做好的包子要擱置1o-15分鐘,叫做醒面,然后再蒸。

  李功哲長出了一口氣,做美食比打架都累,雖然也更過癮。

  蒸鍋中加入冷水,將紗布浸濕后放在蒸屜上,放入包子,擺放的時(shí)候注意間隔,蒸好的包子還會(huì)再膨脹,大火將水煮開,看到有熱氣上來了就調(diào)到中火(調(diào)中火這步在異界疼麻煩的),蒸3o分鐘就可以了。

  一定要涼水下鍋,冷水下鍋的話溫度慢慢上升,受熱均勻,容易蒸熟,而且還能彌補(bǔ)面團(tuán)酵的不足。將紗布浸濕后放在蒸屜上,是為了防止包子與紗布粘連。

  蒸好后李功哲不急于打開鍋蓋,那樣很容易出現(xiàn)回縮,皺皮的現(xiàn)象,蒸好后靜置5分鐘再打開鍋蓋就可以見到白白胖胖的成品了。

  李功哲最后將包子往嘴里一送,頓時(shí)渾身電花四濺,噼里啪啦的聲音直響,然后渾身冒黑煙。

  想不到做個(gè)包子也這么大風(fēng)險(xiǎn)。

  接下來是火源獸餡的。

  沒有什么魔法效果,就是好難吃,好難吃。

  然后是冰磷餡的。

  為什么蒸不熟啊,該死,這些異獸都有各種亂七八糟的特性。

  一直折騰到天亮,都沒有弄出好結(jié)果的李功哲感到自己實(shí)在堅(jiān)持不住了。自己畢竟不是鐵打的,已經(jīng)被這些失敗的包子弄得幾乎五勞七傷了。

  希望這回能成功,李功哲在心里不斷祈禱。

  ----------------------------------------------------------------------------------

  今天天氣還不錯(cuò),在徐徐清風(fēng)之中,一只小鳥飛到了剛從魔王寢室里走出來的克里斯蒂娜的肩頭。嘰嘰喳喳的也不知道要說些什么。

  克里斯蒂娜走到后院,妖嬈的伸了一下懶腰,這幾天她一直心情不錯(cuò)。魔王陛下身體健康,沒有像以前那樣到處惹事,而且晚上睡覺也不蹬被了。還有就是那個(gè)人類最近也老實(shí)多了,天天專注的練習(xí)捏蛋。

  如果生活一直這么平靜似乎也不錯(cuò)。

  ‘轟’

  整個(gè)廚房都炸了。

  李功哲從廢墟之中爬出來之后,立刻看到了憤怒的克里斯蒂娜。

  “呦,早上好。”李功哲有點(diǎn)尷尬,于是打算裝傻。

  “你這個(gè)混蛋,你知不知道這個(gè)別墅是我們在凰鳴城臨時(shí)租的,這個(gè)廚房也是,啊啊啊啊啊啊啊,我要?dú)⒘四恪!笨死锼沟倌冗@一刻眼睛里仿佛要噴出火一般。

  “額,不要生氣,會(huì)變老的。”李功哲知道一頓暴打已經(jīng)免不了了,但還是想緩解一下氣氛。而且如果真動(dòng)手,他都不知道自己該還不還擊了。

  “趕快咬緊牙關(guān)吧,我要狠狠給你一拳。”克里斯蒂娜咬牙切齒的說道。


  (https://www.dzxsw.cc/book/102624/5466910.html)


1秒記住大眾小說網(wǎng):www.dzxsw.cc。手機(jī)版閱讀網(wǎng)址:m.dzxsw.cc