（果然還是沒有趕上，這一章還是算昨天的二更，為一直不離不棄支持我的人加更，周日依舊兩更，不影響，為一直堅定支持我的人加更。）

　　“本場的主題是獅子頭，那么現(xiàn)在請兩位開始比賽吧。”主持人的話音落下，兩人就開始了動作。

　　“我說小塵，你覺得這場誰能贏啊？”威哥詢問著李清塵的意思。

　　“不知道啊，我覺得阿立的實力很強，但是你說薛和參加過好幾次國宴，實力應該也很強啊。”李清塵搖了搖頭，他沒有和兩個人面對過，不好判斷。

　　“我覺得那個阿立能贏。”申正風突然說道。

　　“嗯？為什么？”李清塵一怪的看著申正風。

　　“我感覺那個阿立的風格很熟悉，好像我認識的一個人。”申正風說道。

　　“哦？是那個教你做菜的人？”李清塵說道。

　　“啊，阿惠跟你說了嗎？是的，就是他。”申正風先是驚訝了一下，不過隨即就想到了為什么，點了點頭說道。

　　“不過那個教你做菜的人是誰啊？”李清塵好像無意的問了一句。

　　“不知道，他一直沒說，其實他也沒教我多長時間，只是教了我?guī)椎鲤B(yǎng)生的菜，讓我給崔叔叔調(diào)養(yǎng)身子。然后就留了一本書給我，就走了。”申正風沒有意識到李清塵是在套他的話，順口全說出來了。

　　“嗯？”李清塵聽到申正風的話，感覺有些不對勁兒，然后說道：“小惠姐不是說你最近一直在和那個人學做菜嘛？”

　　“哎，還不是前段時間和她吵架了，找個借口躲著她而已，而且我在研究那個人留給我的書，也算不上騙她吧。”申正風聳了聳肩。

　　這點李清塵倒是知道，申正風和崔真惠因為這件事的確鬧得很不愉快。

　　“那個人就沒說什么嗎？”李清塵又問道。

　　“沒說什么，他就是跟我說廚師也是可以有很大作為的，讓我別碌碌無為的做個普通廚師。還說什么等我闖出一片天的時候，他會再來找我的。”申正風回想了一下，然后說道，“我知道這在你們中國有句話叫做天下無不散之宴席，可能是那個前輩認為我們緣分已盡吧，你們不總是說什么緣分嗎，這些話也只是安慰我的吧。”

　　“呵呵，沒想到你連這些都懂。”李清塵笑著安慰道，不過心里卻是像被雷擊中一樣顫抖起來：這是巧合嗎？怎么這個人的話里話外總是一種莫名的意味？

　　“對了，有空來韓國，我們一起研究研究那本書，我一個人還是有些力不從心，你是中國人，廚藝又這么高，一定要幫幫我啊。”申正風突然想起什么一樣說道。

　　“哦，好的好的。”李清塵連忙答應，心里卻是樂開了花：剛剛還在想要找什么借口去看看那本書呢，申正風就自覺的開口了。

　　“你們還真能聊啊，怎么話題一下子就跑了啊？”威哥終于忍不住，在兩人結束的時候，發(fā)了一句牢騷。

　　“看比賽，看比賽。”李清塵打了一句哈哈。

　　“那個薛和既然敢讓阿立自己選題，看來一定是對阿立有過了解，阿立要贏的話，只能另辟蹊徑，畢竟這個獅子頭太有代表性了，上過幾次國宴的薛和對這個一定很拿手，既然經(jīng)驗這一塊阿立已經(jīng)占不到便宜了，那就只能從創(chuàng)新入手了。”李清塵觀察了一會兒，說道。

　　“創(chuàng)新？可是你之前不也是說過那個阿立就是缺少一些創(chuàng)新嘛？”威哥不解的說道。

　　“等一下，我好像有點頭緒了。”李清塵看著阿立的行為，似乎有了什么想法。

　　“那個人怎么不拿菜刀拿了兩個棍子啊？”申正風突然說了一句。

　　“啊！我明白了，他要做錘肉。”李清塵帶著點佩服的語氣說道。

　　“錘肉？什么意思啊？”威哥問道。

　　“是一種特殊的技巧，使用棍子將肉錘成肉泥。”申正風接了一句。

　　“哦？你知道？”李清塵奇怪的看了一眼申正風。

　　“嗯，其實我也是不久前才知道的，在那本書里面，不過我覺得這個最多還是一種理念吧，沒想到居然真的會有人用，還是在這種比賽上。”申正風帶著一絲不敢相信說道。

　　“是的，這個技巧著重于體現(xiàn)人類對于食物最原始的沖動，通過錘這種動作而得到的肉泥相比較于刀剁出來的會更加有嚼勁兒，口感會更好一點。”李清塵點了點頭說道。

　　“嗯？怎么你說的我好像在哪看過？”威哥聽完李清塵的解釋，皺起了眉頭。

　　“哦？你看到過？這種技巧可不是很容易看到的啊。”李清塵倒沒有多少驚奇，雖然少見，但并不是沒有，而且以威哥的身份，所以見過并沒有什么奇怪的。

　　“啊，食神！”威哥突然想起來了，“食神里有過。”

　　“食神？”李清塵疑惑的看了看威哥，“什么食神啊？”

　　“啊，對了，那個撒尿牛丸！”申正風此刻也反應過來了，“對啊，我怎么沒有想起來。”

　　“那是一部電影，里面的主角為了讓牛肉丸更有彈性，更有嚼勁，所以不用絞肉機絞肉，而是讓人用雙肉拿棍子將肉捶爛。”威哥簡要說了一下。

　　“哦？電影？”在李清塵看來，電影里都是假的，沒想到在這部電影里居然還有這樣的見解，“看來這部電影背后也是有實力不錯的廚師指導的。”

　　“哦，看，他開始了。”申正風突然說道。

　　果然，阿立開始用手上的棍子錘起了肉。“來得及嗎？電影里可是錘了好長時間啊。”威哥始終對阿立有些介意，撇了撇嘴說道。

　　“來得及，你說的電影里是為了做牛肉丸，先不說牛肉質(zhì)地老，肉纖維粗，制作牛肉丸所需要的肉泥也要很細膩。但是制作獅子頭的豬肉就好多了。”李清塵卻不是很擔心。

　　場上的比賽如火如荼的進行著，雙方都在專注與自己的作品。

　　“你看那個薛和，他在干嘛？”威哥看著薛和在剁完肉泥之后，又開始切肉了。

　　“哦，他應該是注意到了阿立的想法，開始彌補自己的缺陷。”李清塵帶有一絲佩服的語氣說道，“這個薛和果然有一套，在這么緊張的時候，居然能想出彌補自己缺陷的做法。”

　　“彌補缺陷？彌補什么缺陷？”威哥疑問道。

　　“應該是口感問題吧？”申正風說道，“但是這是在做什么我就不知道了。”

　　“沒錯，就是這樣，”李清塵贊許的看了一眼申正風，發(fā)覺這個人在中國料理上的確有幾分天賦，于是說道：“他是在將肉切成小肉丁，應該會過油炸，然后混進肉泥，這樣一方面可以讓獅子頭內(nèi)部構造更加豐滿，另一方面也可以加強口感。過油的肉丁鎖住了肉的鮮嫩，和肉泥不同的口感在口中爆發(fā)，帶來兩種感受。”

　　“天哪，這真是，太神奇了。”申正風再一次對中國料理表達了自己的驚嘆，“雖然不想承認，但是真的想說韓國的料理根本沒辦法和中國的比較。不過我想無論世界上哪個國家都不能喝中國料理相比較吧，這里面的技巧文化太多了。”

　　“如果你對于中國料理的認識是這些的話，那我覺得你還沒有入門。”李清塵并沒有因為申正風的贊譽而高興，反而是露出一絲擔憂，“不過不怪你，現(xiàn)在不提外國人，就連中國人又有幾個能真正理解中華料理的真諦呢？”

　　“嗯？”申正風一愣。

　　“你要記住，食物的真正內(nèi)涵不在于他有多么奢華絢麗。不要覺得韓國的料理比不上中國，飲食是一種文化，它孕育了一個國家，一種文化，可以喜歡向往別國的飲食，但是不要忘了真正養(yǎng)育你的卻是你家鄉(xiāng)的食物。”李清塵在說這句話的時候，沒有發(fā)現(xiàn)自己臉上露出了很多的表情，但是在申正風看來，最多的，還是那一抹深深的無奈。

　　“我知道了，我會好好理解你的這番話的。”申正風感受道嚴肅的氛圍，也是正色說道：很奇怪，明明眼前這個男生比自己小好幾歲，但是一談到廚藝，總覺得他才是大前輩。

　　“好的，雙方選手已經(jīng)示意制作完成，那么現(xiàn)在請雙方上傳作品。”主持人看到雙方示意便說道。

　　“首先是薛和師傅的作品，請評委們品嘗。”主持人說道。

　　因為薛和讓阿立選題了，阿立也是讓評委先嘗阿立的菜。

　　評委們看著眼前浸在湯汁中的獅子頭，紛紛拿起湯勺準備品嘗。舀起了獅子頭，評委們發(fā)現(xiàn)這獅子頭好像出奇的鮮嫩，輕輕晃動湯勺，獅子頭居然隨之輕輕震顫。一口咬下去，表皮的酥香伴隨著肉汁噴涌而出，滿口香氣，忍不住讓人嚼了起來。

　　“啊，這是什么？”一個評委不覺叫了出來。

　　“你們看，重頭戲來了。”李清塵輕聲對兩人說道。

　　“啊，這里面有東西，肉丁，哈哈，真有趣。”評委說道。

　　飽滿鮮嫩的獅子頭里夾雜著過油后的肉丁，富有嚼勁，讓本來沒有嚼勁兒的獅子頭口感變得有層次的立體起來。

　　“真是奇妙的想法啊，薛和師傅真的是，越來越厲害了啊。”一個看來是和薛和認識的評委稱贊道。

　　“哪里。”薛和謙虛了一下，不過臉上的笑意卻是體現(xiàn)了他的自信。

　　“接下來的是阿立師傅，我們的薛和師傅得到如此高的評價，不知道阿立師傅是不是會有點緊張呢？”主持人小小的幽默了一下。

　　“野生獅子頭。”阿立笑了一下，然后開口介紹了一下自己的菜。

　　“野生獅子頭？”眾人都露出古怪的神色。

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