夕陽西下，四海樓的屋頂上，站著一個(gè)懷抱長刀的少年。秋風(fēng)吹過，拂動(dòng)少年凌亂的發(fā)梢，少年雙目低垂，凝神而思，臉上浮現(xiàn)出說不盡的滄桑與落寞。

　　一只肥碩的大手從背后伸出來，猛然朝少年身上一拍，粗魯?shù)溃骸皾�哥兒，孫家的小姐病了，正請了大夫進(jìn)府上瞧呢，今日是不會(huì)從樓下路過了�！�

　　少年一愣，旋即保持原來的姿勢，口中卻嚴(yán)厲起來：“閉嘴！孫家的小姐不來，碧水閣的頭牌還是要去上香的，等她路過了再說！”

　　那胖子立刻醒悟，連忙躲到屋檐下拿起大蒲扇繼續(xù)賣力地朝少年扇風(fēng)，少年的頭發(fā)再次凌亂了起來。

　　樓下的陡然傳來一聲暴喝：“濤子！在屋頂作死呢？快下來上菜！”

　　少年立刻渾身一陣哆嗦，臉色發(fā)白地將懷中長刀塞到胖子手上：“招財(cái)，在這兒等我！馬車來了言語一聲……”

　　招財(cái)從懷里掏出一只梨，啃了一口，點(diǎn)頭道：“放心！放心！”

　　少年交待完畢，立刻從斜靠在屋頂?shù)奶葑由匣�了下去。站在院中一臉笑意道：“掌柜的，我就上了趟茅廁……�?br />
　　掌柜的一臉怒氣道：“臭小子別當(dāng)我不知道，又跑到屋頂裝大俠去了？我說你年紀(jì)輕輕學(xué)點(diǎn)點(diǎn)兒什么不好，整天抱著那破玩意兒站在屋頂做什么？咱們這縣城里能有幾個(gè)大家閨秀看得上你個(gè)跑堂了？”

　　少年連連點(diǎn)頭哈腰道：“掌柜教訓(xùn)得是！掌柜教訓(xùn)得是！”

　　掌柜的漸漸平息了怒氣，緩了緩語氣道：“不是我故意為難你，你爹讓你進(jìn)來也就是想讓你跟著這些大廚學(xué)點(diǎn)兒手藝，你個(gè)小子，有空就不能多跟著師傅學(xué)點(diǎn)兒？”

　　少年涎著臉道：“掌柜的您可不能這么說！我從六歲起就被我爹送進(jìn)來學(xué)藝，再怎么不濟(jì)，師傅那點(diǎn)兒手藝也學(xué)到了不是？可是您從來沒讓我正經(jīng)下過幾次廚哪！每次都是紅毛鬼來了才讓我掌勺……”

　　掌柜的眼睛一瞪：“嚇！你也不想想咱們這四海樓是什么地方！能到這來吃飯的，哪個(gè)不是天南海北嘴都吃刁的主兒？你那兩下，也就只能糊弄糊弄那些紅毛鬼！去去去！端菜去！頂樓雅間的四位可都是貴客，不能怠慢了！”

　　少年忙不迭地跑進(jìn)廚房，端了菜便上了四樓雅間。推開門，里面正端坐著四個(gè)年輕公子，少年將菜放到桌子中央，微笑道：“幾位公子，這道菜名叫龍鳳冬瓜盅……”

　　一個(gè)公子倒是頗為驚訝道：“喲，這道菜不是廣南才有的菜式么？沒想到這里也能吃到！”

　　另一個(gè)公子卻笑道：“我不是說了么，幾位難得到如皋來一趟，自然要挑最好的酒樓替諸位接風(fēng)。這四海樓可是咱們這兒首屈一指的！大廚的手藝可都是從青甸鎮(zhèn)傳出來的，沒得挑！”

　　先前的公子呵呵笑道：“倒是辟疆兄好口福，我們幾個(gè)在江南溜達(dá)了一圈兒，也就只有南京的菜式能跟這四海樓有得一拼！難怪咱們幾個(gè)屢次投書邀請，辟疆兄總不肯挪開一步呢！”

　　被稱作辟疆的公子道：“哪里哪里！自從上回鄉(xiāng)試落第之后，冒某只覺得甚是慚愧，文采又不及諸位，不過埋頭苦讀以血前科之恥罷了，哪里還敢隨便亂走！”

　　眾人都是笑笑，先前那位公子舉起調(diào)羹嘗了一口湯，點(diǎn)頭贊道：“不錯(cuò)！火候恰到好處，比廣州的廚子好多了！”

　　那少年連忙道：“幾位公子說差了，廣州的廚子再好能比得上咱們四海樓的大廚么？廣州那地方天兒極熱，就算是剛從船上下來的鮮魚，等得到了酒樓也不新鮮了；咱們這兒可不同，光是這湯，就先用上等的江鮮混上冬筍、香菇熬了幾個(gè)時(shí)辰才有的，在別處，想吃都沒有！”

　　一個(gè)公子笑道：“這小廝嘴倒是挺快！”說罷，從懷里摸出一枚小銀錠拋了過去。少年一把接住銀錠，躬身道：“謝公子賞！”說罷，緩緩?fù)肆顺鋈ァ?br />
　　出了房門，少年將銀錠仔細(xì)收好，又跑下樓順著梯子爬到了屋頂，卻看到胖乎乎的招財(cái)正抱著長刀筆直地挺立在屋頂，一臉滄桑沉思狀。

　　“啪！”少年一抬手就在招財(cái)腦袋上拍了一下，皺眉道：“你小子怎么學(xué)起我來了？不想混了？”

　　招財(cái)被突然來了這么一下，似乎有點(diǎn)懵，撓了撓頭皮道：“剛才碧水樓的馬車來了，我又來不及叫你，只要先替你頂著……”

　　少年又好氣又好笑道：“你……你！唉！要說你爹怎么就這么倒霉，生下你這么個(gè)聰明兒子呢！”

　　招財(cái)氣咻咻地將長刀扔到少年的手上，干脆坐了下來，又從懷里掏出一個(gè)梨，啃了一口，含糊道：“你能裝大俠，我就不能裝了？裝了這么多次，也就只有進(jìn)寶丫頭才把你當(dāng)個(gè)大俠，其他人，都不正眼瞧你……”

　　“俗！忒俗！”少年一臉憤慨地教訓(xùn)招財(cái)?shù)�，“你�?dāng)大俠就是為了勾搭姑娘？切！那叫采花賊！大俠么，就應(yīng)該除暴安良、扶危濟(jì)困……”

　　“行！行！就到這兒吧！”招財(cái)連忙求饒道，“天天聽你說，我都快能背出來了！你還是先濟(jì)一下自己的困吧！也不知道你哪根筋搭錯(cuò)了，自打從江里撈出這么一把破刀上來之后，就沒見你正經(jīng)過！我爹可是說了，你們方家就你這么個(gè)獨(dú)苗，看在你爹以前為人不錯(cuò)的份兒上才對你們多加照顧！這話我可以先給你透個(gè)底兒，我爹跟我娘商議了，你若是能干點(diǎn)兒出息來，將來就把進(jìn)寶許了你，連聘禮都不要，你方濤能娶上我妹妹，算你運(yùn)氣……”

　　方濤立刻張大了嘴巴，同樣求饒道：“進(jìn)寶？你還是殺了我算了！誰不知道你爹是什么人物？把兒子當(dāng)豬養(yǎng)，生怕吃得少了；把女兒當(dāng)耗子養(yǎng)，生怕吃得多了！你看看，進(jìn)寶今年都十三了，個(gè)頭還那么小，頭發(fā)比洋夷還黃，連胸都沒有！讓我摟著搓衣板睡覺？休想！”

　　招財(cái)干脆躺倒屋頂上，橫了方濤一眼，罵咧咧道：“你小子知足吧！全如皋誰不知道你是犯官的兒子？還是閹黨余孽、永不敘用！你以為你是冒家的公子，滿大街的姑娘都哭著喊著往你家門口送？進(jìn)寶不計(jì)較這個(gè)你就知足吧！就算是你是冒公子那樣兒的，孫家的小姐也看不上你！還嫌我妹妹差，真是的！”

　　方濤的臉頓時(shí)漲得通紅，跺了跺腳就準(zhǔn)備走：“白認(rèn)得你了！”

　　“哥……別氣濤哥兒了……”墻頭上冒出一個(gè)瘦小的腦袋，怯生生地說道，“濤哥兒也不想的……”

　　招財(cái)不樂意了，指著方濤道：“妹子你還幫他說話？他剛才怎么說你你也聽到了，這廝就是欠修理！”

　　進(jìn)寶臉色微微一黯，旋即搖頭道：“不，爹都已經(jīng)說了，我就是要嫁到方家的……何況，濤哥兒待我也是好的……”

　　招財(cái)?shù)哪槒氐卓辶讼聛恚骸斑�沒嫁呢！人家還不打算要呢，你就幫著他說話！你看看這小子，整天腦子里不是孫家的小姐就是碧水樓的頭牌，哪里有你的份兒……”

　　進(jìn)寶反而笑了起來，爬上屋頂，晃了晃腦袋道：“娘可是說了，男人怎么想是男人的事兒，咱們只要做好女人就行了。濤哥兒……”

　　方濤頓時(shí)臉色一白，連連擺手道：“別找我！別找我！我老婆可不帶你這樣兒的……我下去端菜去了！”說罷，逃命似的下了屋頂。

　　屋頂上，進(jìn)寶站又不是，走又不是，尷尬地站在那里，不知所措。招財(cái)嘆了一口氣，從懷里又掏出一個(gè)梨，扔給進(jìn)寶，招呼道：“妹子坐下來吧！改天哥一定好好教訓(xùn)教訓(xùn)這個(gè)家伙，替你出口氣�！�

　　進(jìn)寶接住梨，坐到招財(cái)旁邊，垂下腦袋低低道：“不怪濤哥兒的，只怪我……長得難看……”

　　“嚇！”招財(cái)提高了聲音說道：“我妹子哪兒難看了？還不都是因?yàn)槌缘蒙倭�？改明兒到成親之前，大碗的米飯、大白面饅頭管夠，我就不信你的胸能比那孫家小姐小了？嚇！那么大的胸，也不怕站不穩(wěn)！”

　　進(jìn)寶的臉一下子紅到耳朵根，羞澀道：“哥……哥……胸大一點(diǎn)……也是好的……只是，我早晚要出嫁……就……別浪費(fèi)爹娘辛苦攢下的糧食……將來這些，也要留著你成親用的……”

　　招財(cái)拍拍胸脯道：“我的事兒你別擔(dān)心！咱家雖然不算富戶，可比起他們老方家不知道好了多少，別的不敢說，等我要成親的消息放出去，自己跑上門媒婆還是有的！咱爹干的是什么營生？一本萬利的買賣！街坊鄰居，誰不羨慕？”

　　“哈！一個(gè)連私鹽都不敢運(yùn)的鹽販子，居然還在這兒吹牛！”方濤上完菜，又爬上來，“整天地水車?yán)瓉砝�去，這也叫一本萬利！笑死人了……”

　　招財(cái)怒道：“有種你去干干？誰像你家老頭子，賣字畫沒人要，代寫書信才賺一個(gè)銅板，連自己的命都左右不了還替人算命……這像個(gè)當(dāng)過官兒的人么？”

　　（飛云紀(jì)行：江蘇如皋在九十年代舊城改造之前有兩個(gè)吃飯的好地方，一個(gè)叫四海樓，一個(gè)叫老松林，四海樓平民化一些，老松林么，消費(fèi)有點(diǎn)高。我記得小的時(shí)候，我爺爺常帶我去四海樓對面的清泉浴室洗澡，洗好了出來之后，要么去四海樓吃兩個(gè)面點(diǎn)，要么在門口嚼兩段甘蔗，這是當(dāng)時(shí)最快樂的事情！當(dāng)時(shí)如皋的經(jīng)濟(jì)剛剛起步，城里的飯店極少，個(gè)體飯店的檔次也遠(yuǎn)比不上這兩個(gè)地方，普通人家能在這里請一次客那是非常有面子的事情。上小學(xué)的時(shí)候一和同學(xué)們說起這個(gè)，就有了吹噓的資本。經(jīng)過幾次拆遷之后，四海樓沒了，只有老松林活下來，謹(jǐn)以此名懷念一下給我的童年留下深刻印記的四海樓，呵呵，還有四海樓的素三鮮餡兒餛飩。本書將在后面的章節(jié)中，陸續(xù)介紹一些有關(guān)的景點(diǎn)，就當(dāng)是我替自己的家鄉(xiāng)打打廣告好了。）

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