第五十九章 明前茶
這明前龍井，講究的就是春茶早茶，尤其是老茶樹炒出來(lái)的，俗話叫做“土茶”，長(zhǎng)得慢，出的少，品質(zhì)高，味兒比新茶要香多了。
朝秋老家杭城在鄉(xiāng)下有茶田，從前學(xué)過采茶制茶，雖然不精，但到底是會(huì)一些的。
龍井一芯一二葉，明前初迸蓮心，谷雨長(zhǎng)若旗槍，立夏卷如雀舌，如果要得個(gè)一斤特級(jí)龍井茶，需得采摘三萬(wàn)六千顆細(xì)嫩芽葉。故而后世那些經(jīng)常去龍井村賣茶的茶客，千八百一斤的，說(shuō)是龍井好茶，可哪里有那么多明前龍井嫩芽頭？
大多是摻著假賣了，也只有懂這行的人才曉得其中真諦，怕是都在谷雨后摘得。明前龍井賣得可是比金子還貴，黃金有價(jià)茶無(wú)價(jià)，更別說(shuō)龍井母樹上采摘下來(lái)的了，一年統(tǒng)共能產(chǎn)三斤不到，跟那羊城千年古荔有的一比。
趁著天晴，和亭玉兩人把十八棵龍井母樹給采了，應(yīng)該能制成五兩茶葉，就這么半斤，兩人已經(jīng)累得提不起手來(lái)，抿芽頭的指腹和指骨都硬了發(fā)疼。這以后不能忘了追施催芽肥，不過是把枯枝爛葉繼續(xù)埋到茶樹下。
茶農(nóng)多辛苦，一個(gè)熟手一天能采三十多斤，更不要說(shuō)那后續(xù)的制茶，鍋溫高到八十至一百二十度，得能把手燙出繭來(lái)。炒茶一鍋只能炒二兩，一天下來(lái)，最多只能炒出一斤來(lái)。
因著二伯是鐵匠，跟城里鐵鋪?zhàn)邮欤镌缭绨萃辛硕ザ宋逯话虢镅b茶罐，十只二兩裝茶罐，全是融了錫進(jìn)去的錫罐子，這個(gè)抗氧化，不容易產(chǎn)生異味變質(zhì)。一茶一聽，不能混了，那些空著的就等以后節(jié)氣采制的茶拿來(lái)裝。
朝秋一個(gè)人按著腦子里的制茶手藝，攤放陰干的鮮葉子殺青就用了二十分鐘，回潮得等兩個(gè)小時(shí)，輝鍋不過是把半成品用溫鍋慢條細(xì)理，分篩、挺長(zhǎng)頭、歸堆一通之后，等制成又花了兩個(gè)小時(shí)。
楚明泉是看著朝秋一個(gè)人在那里倒騰了整整三個(gè)多時(shí)辰，那兩葉一芯，交錯(cuò)相映，光是聞這香味，就有股淡淡的幽蘭之香，卻又不似，似乎還有羊城那時(shí)吃過的栗香味。看著都不舍得泡茶喝，原以為這就成了，居然還尋了生石灰，說(shuō)是要熗六個(gè)時(shí)辰，能發(fā)出更濃的香味來(lái)。
楚明泉嘖嘖稱奇，倒也不問朝秋怎么會(huì)想出這種主意來(lái)。上次葉氏提了提朝秋手鏈上那顆佛珠，居然發(fā)了芽，長(zhǎng)出銀色葉子來(lái)，這以后，他就漸漸有了點(diǎn)心事。
他是曉得那顆佛珠的來(lái)歷，剛見到朝秋時(shí)，是在一處島上浮出沙灘的沉箱子，看著密不透風(fēng)，還以為撿了個(gè)寶箱，花了好些工夫打開后，哪里曉得里面居然有個(gè)女娃子。這海上茫茫的，箱子里又不見得有什么可以通氣的，想著這女娃子應(yīng)該是沒用了，可用手撥開小嘴，里面一顆佛珠掉了出來(lái)，誰(shuí)能想到這孩子居然還剩一口氣。
虧得船上的水員都在補(bǔ)給休憩，他一人在島上尋水源，這才在另一頭的海灘上找著了。楚明泉也是驚嚇住了，哪里有這樣怪誕的事？可這么一個(gè)活生生的女娃，總不能扔在島上不管，又想到家里的孩子娘，因著兒子走了一病不起，當(dāng)下心軟得紅了眼，就這么把孩子給帶回去了。
因著是在秋日朝陽(yáng)初升之時(shí)撿來(lái)，取了朝秋這名字，不管漁村的人咋說(shuō)，一心一意當(dāng)做親生的照顧。雖說(shuō)這孩子時(shí)不時(shí)恍惚，時(shí)而又說(shuō)些稀奇古怪的東西，他也全當(dāng)做孩子從前的印象，也不追根究底，就這么過了五六年。
要不是孩子娘說(shuō)這孩子得了高燒，燒糊了腦子，差點(diǎn)都認(rèn)不得人，他也早早把這些事忘了。
朝秋全然不知楚明泉想了這么多，一心一意等著龍井茶熗出來(lái)。又可惜沒有玻璃杯子，如用虎跑泉水沖泡在杯中，黃中帶綠，如玉如翡，亭亭玉立的樣子，別提有多好看，現(xiàn)下怕是見不著了。她朝秋可沒這個(gè)本事做出玻璃來(lái)，能拜托二伯做出錫罐都不錯(cuò)了。
楚明泉算了算時(shí)日，這地里的事大多雇傭做好了，城里的豆坊鋪?zhàn)右呀?jīng)七八日沒去了，還是要去看一看，順便把帳結(jié)了。上次小杜小江來(lái)拉貨，可是提過采清她舅帶的話，說(shuō)是姚老掌柜的兒子姚志想尋他去姚記說(shuō)點(diǎn)事，楚明泉當(dāng)時(shí)地里忙得慌，想想不過是豆腐多做些的事，故而沒去城里，現(xiàn)在趕完地里的活，也得去豆坊和姚記一趟。
清明時(shí)節(jié)，細(xì)雨紛紛。
這日一清早，趕完了新做的白豆腐，楚明泉套好了牛車，把木桶給裝了，趁著微亮出了井疊莊往翁家山官道趕去。等過了兩刻鐘，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便看見小杜小江兩人守著一輛半新的牛車等在路口。這豆腐的價(jià)也算是定了下來(lái)，每天能在店里賣五十斤豆腐干，給姚記的有一百五十斤。白玉豆腐是多的，店里留了一百斤，姚記占了大頭，得有兩百斤豆腐。
雖然比之去年賣給姚掌柜的要低得許多，摸出了生意經(jīng)，想著這方子不過是占了先機(jī)，加上黃豆子便宜，也不能賺那黑心價(jià)，就定了白玉豆腐三文一斤，五香豆腐干六文一斤。畢竟鋪?zhàn)永锍?lái)買的那些食客，除了日子還過的去的，還有些吃莊稼飯的，如果再貴兩文錢，肯定覺得不值了。楚明泉人心里實(shí)在，只要自家日子好過了，怎么著也得賣個(gè)良心價(jià)。
這一個(gè)月下來(lái)，算了算賬本，除去買了鋪?zhàn)邮畠桑仲I了一頭牛作鋪?zhàn)永浻茫偃サ艄ゅX、本錢等等，滿打滿算下來(lái)，賬上居然還余有十兩。可見一個(gè)月下來(lái)，都賺了有將近二十八兩，這都比得上他在海上做兩年的工錢。
嘖，這要是一直做到年底，楚明泉愣是不敢去想那數(shù)目。
現(xiàn)下家里，總算是闊卓了。這么想著，臉上的笑容就沒少過。
小杜小江連日不見楚明泉，忙上前一人接了繩，一人拿了鞭，勸楚明泉在后頭坐穩(wěn)了，這才順著官道往紀(jì)家橋趕去。
正是破曉之際，大街上已經(jīng)開了食肆，來(lái)來(lái)往往趕早的行人，或走路，或趕著牛車，開始了新一日的勞作。
李德貴正將抹布柜臺(tái)擦干洗凈，那案板都是昨日打烊時(shí)就擦洗好的，現(xiàn)下又用熱水燙了一遍，只等小杜小江兩人把貨提來(lái)。
將將擺好了算盤，李德貴還未抬頭，便聽到門外牛車馭停的聲音。
李德貴一抬頭，便看見楚明泉抬腳走進(jìn)了鋪?zhàn)樱ζ鹕沓隽斯衽_(tái)，“哎呀，她三叔，你都八九日沒來(lái)了，地里終于忙好了？”
楚明泉點(diǎn)頭笑了，“是啊，這清明地里活多，緊趕慢趕的，忙活好一大半，這不，今個(gè)兒來(lái)鋪?zhàn)永锟纯矗洗文阃闲牛叶紱]來(lái)得及過來(lái)。那姚公子后來(lái)有留話不？”
聽這話提起，李德貴想了這幾天姚志頻頻催楚明泉來(lái)，心里也是有些嘀咕的，這生意不都上了道了，有什么要緊事非要她三叔來(lái)，似乎那姚志愈來(lái)愈急，先前兩天還能等，這兩天似乎一臉急迫，恨不得上趕著去井疊莊。
李德貴皺了皺眉，開口說(shuō)道：“她三叔，我覺著，這事情有些不對(duì)。”
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