“好吃，有點街上糖畫那個味兒。”

        “確實做的好，這絲起的多密，還不斷。”

        “我那也是紅了放的呀，怎么就不出絲呢？”王得勝一邊吃一邊奇怪的問。

        “你那不是熬好了的紅，你那是下面糊了。下面糊了上面還沒化開，土豆進去就成了翻沙，不是拔絲。”

        “翻沙是不是也是道什么菜？”

        “是，花生，肉，都有那么做的，裹一層糖沙在表面。”

        張興隆沒吃，坐在一邊抽煙，接話說“沒變色之前，最稠那會兒，糖是白色的，那會兒就是翻沙，老王這個連翻沙都不是。”

        王得勝笑著夾了一塊自己做的塞到嘴里“吃著味兒還不是一樣，甜的。”

        “你以后就住這兒？”張興隆打量著屋里問王得勝。

        “嗯，住那雅間里，那里有暖氣，外面冷。那里有張折疊床，金姐那一樣的。”

        那折疊床張興隆知道，不到一米寬，四邊是鐵管的硬架子，中間是軟的鋼絲床面，人一躺上去整個中間都凹下去了，非常不舒服。

        要是瘦小的還行，胖子要是睡那個純屬遭罪。

        不過這種床方便，疊起來一拎就拿走了，放在哪里也不占地方。

        王得勝和小林志穎把廚房收拾了一下，幾個人關燈鎖門出來往文化宮走。

        晚上的風已經挺冷了，十月份了，枯黃的樹葉被風吹的到處都是，沙沙的磨擦著地面。

        南京北街這會兒路兩邊全是高大的白楊樹。

        “怎么感覺這天像要下雪似的。”

        “不可能，不可能下這么早。”

        “確實有點冷，明天得穿大衣了。”

        “咱們跑一會兒，跑起來就不冷了。就那主席像，誰先摸到算誰贏。”

        “我不跑，你們跑吧，我給你們當裁判。”張興隆搖了搖頭，他確實沒感覺冷，主要是身體夠壯。

        “贏什么的？”小林志疑眼睛發亮的問。

        “你還打算贏錢哪？”王得勝看了看他。

        “你們都找到實習的地方沒呀？”張興隆問了一句。

        “我不打算找了，找了幾天也不行，不給工資我干個什么勁兒啊，還不如回家，在家門口找個小店兒練練一樣，離家還近。在這啥不得花錢。”

        新民的高小胡攏了攏自來卷。

        “我找著了，金三角，咱們班上好幾個都在那，他缺人。”小林志穎笑著說。

        “給錢不？”

        “給，一個月五百，要是能干細活的就八百，我感覺我能行。”

        “管住不？”

        “管，就是自己搭椅子睡唄，沒有床。”

        “那你以后就是找算留在沈陽啦？”

        “要是能掙著錢就留著唄，回家也掙不著，我們那塊兒大工才幾百塊錢，自己開個小店兒一個月也就剩個一千來塊錢，都沒有這邊大飯店的水案工資高。”

        “你家在哪？怎么這么少？”

        “不少了，羅慶賀家那邊也差不多，我聽他說，開個飯店一個月什么都刨除也就是剩個一千兩千，有時候還達不到。”

        “對，現在還得往城市里跑，沈陽這邊掙錢就好掙，農村地方根本不行。沒有來錢道兒。”

        不到兩公里，幾個人說著話溜達到文化宮。

        鎖門了。這里到了晚上八九點鐘就鎖大門，你喊半天打更老頭也不愛搭理你，就算是出來給你開了第二天就會去找校長告狀。

        飯店那邊的人不走這邊，人家自己有后門，從地下廚房直接穿到馬路邊上。

        好在幾個人都有經驗，繞到文化宮另一面，順著電線桿爬到一樓雨搭上，然后順著雨搭繞到宿舍這邊，敲窗子讓里面的人把窗戶打開爬進去。

        剛來那會天還沒冷，晚上大家經常這么跑出去玩兒，逛街。張興隆到現在都不知道是誰最先發現這條捷徑的，就是跟著爬。

        宿舍里也沒有幾個人了，一共還有十來個人，大部分都回家了，少部分找著活搬走了。

        大家坐在屋中間的兩排桌子邊上抽煙，看別人打撲克。贏錢的，大部分人都舍不得，就是看熱鬧。

        玩的是福爾豪斯，兩毛錢底，一把能翻到十幾二十來塊，張興隆跟著玩過兩次。

        撲克散場，大家端著盆子出來到衛生間洗漱睡下，外面街邊店面的滿天星燈把這周圍照的亮堂堂的，屋里不用開燈都能看清東西，好在這會兒車輛少，到是不吵。

        ……

        第二天，張興隆把自己的行李東西搬到了九歌城這邊，算是開始了打工工作。

        工作內容就是切。

        切蔥絲姜絲，蒜末蒜片，蔥花蔥段兒姜片，還有土豆絲土豆片。一天光是土豆片就要切一大盆，一米直徑那種大鋁盆。

        當然不是他一個人切，累死也切不出來。

        第一天就被打了臉，切的蔥絲不合格，被倒掉了，挺傷自尊的，但啥也不能說，重新切。

        不但要切好，還要有速度。

        幾天下來左手幾個手指背就磨起泡了，纏上布條切。右手拿刀也好不到哪里去，虎口又紅又疼。

        這個行當沒有偷懶的可能，就是這么硬練起來，唯一的路。

        過了一個多星期，和張興隆同時來的另外三個學員被開了兩個。

        不守規矩不聽話。

        他們幾個是雜工，以前沒干過這個，只能從最底下開始干。

        廚里有打蒜泥姜泥的機器，這個不允許打蔥。

        結果有一個學員偏就不信邪，說切蔥花太慢了，用這個打肯定快。伙食飯是允許他們參與切菜的。

        蔥是水性的，放到機器里一給電就融化了一樣，變成了鼻涕一樣的泥，干什么都不能用了。而且機器里充滿了一種怪味兒，連蒜和姜都不能用它打了。

        另外一個到是挺聽話的，手腳也勤快，就是有點莽。

        發蹄筋的大鍋坐在地面水道邊上涼置，滿滿的一大鍋熟油被他給倒了，還把鍋刷的干干凈凈的向廚師長報功，廚師長差點瘋了。鍋口一米的大鍋，滿滿一鍋油啊，多少錢？

        于是他們就光榮的下崗了。

        也是他們運氣不好，那天早上廚師長平時喝酒的杯里不知道讓誰給泡了一只臭襪子，穿完沒洗的那種，火氣正沒地方撒呢，他倆迎難而上。

        楓城舊事


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