考試就在文化宮飯店的地下廚房進行。


        飯店停業一天，專門騰出地方給學生們考試。


        一百多人呢，一個人兩個菜，溜肉段，紅燒魚，大家都一樣。肉和魚都是提前準備好的，也不另收錢。


        從早上八點過開始，廚房里這個鬧哄啊，人擠人人挨人的，也沒有個人維持秩序，誰得著就上去弄，弄好一就讓開，做好的菜自己端到傳菜機那邊傳到上面餐廳里。


        據說上面有幾個評委坐在那品嘗，合不合格直接當場劃圈兒。


        魚腥味油煙味弄的滿屋子，七八個灶眼同時開動，排風系統根本就轉不及。地下也弄的亂七八糟的，垃圾混著臟水到處都是。人太多了。


        后面干脆李娜拿著張紙下來，有不想做的就簽個名，一樣拿證。


        當時就走了一多半。


        張興隆和夏茂盛羅慶賀就站在一邊看著，也沒往上擠。


        “你不做呀？”夏茂盛問張興隆。


        “做不做還不是拿證，太擠了。”


        “你做吧，我們嘗嘗。”羅慶賀碰了張興隆一下：“正好要到中晌了，餓了，你多做點咱們吃。”


        “不送上去呀？能好嗎？”張興隆有點遲疑。


        “送個屁呀，你以為上面真有評委呀？沒有，唬人的。”


        “真的？”


        “你上去看哪，我剛才跑上去瞧了一眼，沒有。”


        張興隆有點將信將疑，順著樓梯來到一樓，從飯店后門進到里面。


        飯店里的大燈都關著，就傳菜口這邊亮著幾盞小燈。


        李娜帶著幾個服務員正守著幾個大盆折菜，下面傳下來的肉段和紅燒魚直接就折到盆里，盤子擺到一邊。哪有什么評委呀，連老板和校長都不在。


        “你干什么？”李娜拿手里的筷子頭捅了張興隆一下。


        “看看啊，不是說有評委嗎？我看看是誰。”


        “我。”李娜笑起來，靠到張興隆身上，肩膀頂在他前胸：“夠格不？哪個是你做的？我嘗嘗。”


        “我沒做呢。你別占我便宜，我有對像。”


        “我怎么就占你便宜了？要不要臉？臭不要臉。有對像還撩騷金姐？”


        “我什么時候撩騷她了？”


        “當我瞎呀？天天膩乎著，又送水又給你打飯的，我都應該跟老板報告一下。白對你那么好了。”


        這邊學員的洗瀨用品包括盆子都是自己花錢買，張興隆這連牙刷都是李娜偷著給的。鋪兩層蓋兩層。


        “真沒什么，金姐比我大不少呢，再說我真有對像。”


        “德興。”李娜翻了個好看的白眼，用肩膀頂了張興隆一下：“下去做菜去，要不我就給你不及格。”


        “像你說了算似的。”


        “不信？你看看我說了能算不？”


        還真有可能，李娜可是老板的第一親信，也不知道他們具體是什么關系，反正是大權在握，什么都能做一半主，但平時看又沒有什么貓膩的感覺，也許是親屬。搞不懂。


        “你想吃什么？”


        “還能弄什么呀？今天下面就是肉和魚，我喝醬油啊？你多做點，你看他們這弄的都是什么呀，我的天哪，就這，要是較較真的話都得不合格。估計以前都沒摸過勺。”


        “那這些東西最后怎么辦？扔啦？”


        “大伙分分唄，拿回家。”


        張興隆匝了匝嘴，突然感覺這廚師票的意義都沒有了，這不就是糊弄嘛，一點含金量都沒有。


        “你還當真考試啊？辦班還不就是為了掙錢，都不及格掙誰的去？反正就是個證，你不會炒拿證也沒用。”


        “感覺這個證拿的沒有意思了。”


        “缺心眼。”李娜白了張興隆一眼：“三級證就算正兒八經考下來能有什么用？有了這個才能往上考啊，一級，特三特二。


        后面才真叫難，上特一不但菜要做好，所有菜系都得明白都得會，至少擅長四個菜系的名菜，得有拿手菜和創造菜，還得寫論文。你有能耐弄個特一回來，叫我干什么都行。”


        張興隆想了想，沒敢炸這個毛，聽著就不太可能，自己有幾斤幾兩還是心里有數的。


        “跟你說，找找劉老，里面有二級一級的名額，他推薦就行。”李娜湊到張興隆耳邊悄聲說了一句。


        “真的？”張興隆有點吃驚，猛的扭頭看向李娜，嘴唇在她臉上嘴上實實在在的溜達了一圈兒。


        “這算占我便宜不？”李娜瞪著張興隆。


        “不算。你說的是真的？”


        “廢話。老板和李校長他們聊天我聽見的，你去試試看能不能弄一個，反正這班里這些人是夠嗆，估計也是給外面什么關系了吧。”


        “不用考？”


        “不用，培訓班的名額。這邊推薦那邊就蓋章。”


        “一級得是什么水平？”


        “懂四個菜系，擅長兩個，有拿手名菜。做菜水平肯定有要求啊，得能做好。你又不用考耽心這個干什么？”


        “看看自己夠不夠格唄。我到是跟師傅學過幾樣，遼菜，魯菜，川菜，但是會的不多呀，就一普通飯店，連王八和蹄筋都沒有。”


        “這是兩碼事兒，你怎么死心眼呢？菜不會回去慢慢學慢慢練哪？拿證的機會就這么一次。你山炮啊？”


        “好嗎？”


        “有什么好不好的，趕緊去問問，萬一能行呢？你認識劉老吧？”


        “認識，他也記著我，我實習的飯店就是他給安排的。”


        “那就行了，那老頭心可善了，好說話，你去哀咕哀咕說點好話就能行。”


        “要不你跟老板給我說說唄？”


        “你要死啊？我怎么張嘴？什么關系？要不你別回去了，明天跟我回家吧。”


        “去你家干嘛？”


        “見我爸媽呀，這事兒我爸一句話的事兒，特三都有可能。去不？”


        “我不。我有對像。”


        “我怎么就不如誰了？啊？”李娜捶了張興隆一拳。


        “不是，都處了兩年多了，兩家都通天了。”


        “滾。”


        張興隆灰溜溜的從餐廳出來回到廚房。


        金姐站在夏茂盛身邊，幾個人一起看著這些二五子熱火朝天的做菜，那真是油煙滾滾煙薰火繚。


        “你跟哪去了？”金姐伸手抓住張興隆胳膊。


        “上樓看看，看看有沒有評委。”


        “有沒？”金姐就開始笑。


        “有，李大評委親自坐陣。”


        幾個人一起笑起來，看著學員們緊張的把自己的名條放到做好的菜里，帶著一些緊張和祈盼按動電鈕把菜傳到上面去。


        “上，上，老張，做點咱們吃。”羅慶賀推了張興隆一把。


        “我幫你拿點好肉。”金姐去一邊打開鎖起來的冰柜翻。


        張興隆套上夏茂盛的廚師服過去占了個灶眼，金姐親自改刀，做了兩大盤子肉段四條魚，給李娜傳上去一些，四個人端著菜跑到里面金姐睡覺的地方吃了起來。


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