“阿富，一會你負責加冷水。”江晨指著冷卻器上漏斗狀的進水口說道。

　　冷卻用的是冷水，需要不間斷的更換，出水口連接到一個空的瓦缸，水是可以循環使用的，不能浪費。

　　“好的郎君。”阿富拎了一桶水過去，拿著葫蘆瓢待命。

　　“那咱們就開始吧。”江晨說道。

　　殷樂山和蕭玉堂往鍋里加入足夠的水，然后把蒸籠放到鍋里，縫隙用濕布堵上，防止漏氣，弄好了，又在江晨的指揮下，把簸箕搬過來，慢慢的把剛才蒸好后拌了酒曲的稻米倒入蒸籠里。

　　江晨拿了一根長條竹片，把稻米鋪平，然后蓋上蒸籠的蓋子，把冷卻器搬過來放在一根圓凳上，然后用銅管連接到蒸籠的接口上，用濕布巾裹住縫隙。

　　一番折騰之后，江晨檢查沒有任何遺漏的地方，道：“阿貴，可以生火了。”

　　守候在一旁的阿貴點著了火，往灶里加柴火，然后拉動風箱，讓火很快燒得旺了起來。

　　“夫君，這酒是從哪里出來的？”林楚楚看著這個大蒸籠，好奇的問道。

　　這里的人只有江晨接觸過釀酒，于是解釋道：“等一會水燒開了，蒸籠里那些拌了酒曲的稻米就會出酒，然后經過管子進入冷卻器，最后凝結成酒水，從這里出來。”

　　幾人聽不太明白，這個蒸餾的過程對于他們是很難理解的，不過此時他們的眼睛都是直勾勾的盯著從冷卻器內伸出來的管子。

　　看到他們這個樣子，江晨笑道：“別急，還有一會才能出酒。”

　　銅管會不會突然裂開，冷卻器能不能起到冷凝的作用，江晨都不能保證，釀酒他是會的，但制作釀酒設備就不會了，這個靠記憶里的樣子制作出來的蒸餾器，最終能不能成功釀出酒來，一會才能知曉。

　　阿貴一邊往灶里添加柴火，一邊不斷拉動風箱，這一鍋水要燒開要些時間。

　　漸漸的，鍋里的水沸騰起來，蒸籠也開始冒出白氣來。

　　按照唐朝的釀酒方法，再等一會，就可以直接出酒了，但這也是為何酒度數低的原因，沒有經過蒸餾這個提純的過程。

　　蒸籠里的溫度越來越高，冒出來的白氣也越來越多，江晨又找了幾張濕布覆蓋在蒸籠漏氣的地方，不過效果甚微，這也沒辦法，以唐朝的技術水平，做到這樣已經很好了。

　　“娘子快看，那根管子里有水滴出來了！”就在眾人注意力都放在蒸籠上時，小蘭發現了冷卻器那里的變化。

　　幾人立馬看過去，冷卻器內伸出來的那根管子，確實有液體一滴一滴的往下滴著。

　　“阿富，冷水不要停，但也不能太急，漏斗里的水快完了再加。”江晨提醒道。

　　阿富點點頭，道：“郎君我知道了。”

　　“夫君這就是酒嗎？”林楚楚問道。

　　江晨伸手接了幾滴，放到鼻子前聞了下，瞬間露出喜悅的表情，道：“成了，是酒出來了。”

　　慢慢的，酒滴下來的速度變快了，形成了一條細線，酒香也越來越濃烈。

　　“郎君，我可以嘗嘗嗎？”殷樂山喉結滾動，聞著這酒香，已經咽了好幾口口水。

　　江晨說道：“可以，不過喝少一點，這個酒很烈的，跟你們平時喝的可不一樣。”

　　殷樂山點點頭，興奮的拿了個葫蘆瓢，接了一點，然后一口喝了下去。

　　幾人都是看向了他，想知道到底是個什么味道。

　　江晨沒嘗也知道，辣如火燒，烈如刀割，從口腔到胃里，都是這么一個感覺。

　　“殷大哥，怎么樣？”蕭玉堂急道。

　　“哈哈哈，爽，這酒真是爽，醇厚爽口，余味悠長，真乃酒中極品。”殷樂山哈哈笑道，繼續把葫蘆瓢伸過去接酒，一邊接一邊道：“郎君，這酒管夠吧？”

　　看他這個樣子，不喝爽了，是不會罷休的。

　　小蘭見他沉醉的模樣，伸手蘸了一點，放在嘴唇上輕輕一抿，臉色頓時變得難看起來，伸出舌頭不斷哈氣，道：“好辣，好疼。”

　　這酒上口就像被刀割一樣。

　　江晨呵呵笑道：“這酒，你們女孩子還是不要嘗試，即便是喝慣了酒的人，一下子也無法承受這酒的烈勁。”

　　此時蕭玉堂也接了酒，一口下肚，猶如火燒般疼痛，不過片刻時間，烈勁過了之后是甘甜，清爽，香味無窮，確實是好酒。

　　見兩人你一口，我一口的喝著，江晨提醒道：“你倆少喝點，這酒可不是一般的猛，后勁很大，一會醉了沒人送你們回房，”

　　蕭玉堂把葫蘆瓢里的酒喝完，笑道：“郎君您放心，我當初在軍中可是號稱千杯不倒，這點酒還奈何不了我。”

　　殷樂山也是不把這酒放在眼里，道：“郎君，我的酒量您還不知道嗎，前幾斤都是用來漱口的。”

　　又是千杯，又是幾斤，江晨很是無語，就這酒的度數，這么猛的喝上十幾倍，就算酒量再好的人也會受不了。

　　“我可是好心提醒你倆。”

　　兩人不以為意，回道：“郎君放心，我們自有分寸，不會喝醉的。”

　　說著又是幾瓢下肚。

　　“好喝，真是好喝，我蕭玉堂以前喝的酒都算是白喝了。”蕭玉堂喝了一大口，然后砸吧著嘴，一副很陶醉的模樣。

　　“郎君，這酒阿郎肯定喜歡，不，應該說這酒誰會不喜歡，哈哈哈。”殷樂山美美的喝上一口，不斷稱贊道。

　　江晨與林楚楚相視一笑，皆是搖頭，這倆酒鬼。

　　見兩人喝得痛快，其余幾個下人也受感染，得了江晨允許，也都喝了一口，不過表情都跟小蘭的一樣，受不了這酒的烈勁。

　　江晨也用竹筷子蘸了一點，對林楚楚說道：“夫人，要不要嘗嘗？”

　　林楚楚本來就不喜歡喝酒，現在看到小蘭他們嘗過之后的樣子，皺眉搖頭道：“夫君，我就不嘗了，嘻嘻。”

　　江晨呵呵一笑，把竹筷子放到了火焰上，隨即失望的搖了搖頭，酒精濃度和純度還是不夠，沒能點燃。

　　不過這酒也差不多接近五十度了，再調整調整就可以釀出更高酒精濃度和純度的酒來。


　　(https://www.dzxsw.cc/book/100003/5101512.html)


1秒記住大眾小說網：www.dzxsw.cc。手機版閱讀網址：m.dzxsw.cc