有人還是第一次見林愁在外面動(dòng)手處理菜肴，不禁靠攏過來。
這是幾個(gè)一看就像是有手藝在身的年輕女狩獵者。
衛(wèi)天行眼睛轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，說道，
“鴿羽色眾多，唯白可入藥，大災(zāi)變前曾有一味藥，名曰‘烏雞白鳳丸’，這白鳳，說的就是白鴿。”
“衛(wèi)大人果然學(xué)識(shí)豐富。”
“大才！”
一眾狩獵者與這種高端強(qiáng)者接觸的機(jī)會(huì)并不多，既然遇上了那肯定是不會(huì)吝嗇仰慕贊美之詞的，沒準(zhǔn)就能在衛(wèi)大人面前混個(gè)臉熟呢？
衛(wèi)天行捋著并不存在的胡子，五花三層的臉和脖子都泛著光彩，
“對(duì)女人來說，鴿子富含一種叫做軟骨素的東西，含量幾乎能與昂貴的鹿茸媲美，常吃可以增強(qiáng)細(xì)胞活力，增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)使面色紅潤有光澤，更對(duì)外傷疤痕恢復(fù)有很好的效果。古代民間認(rèn)為，鴿肉可以預(yù)防脫發(fā)，治療少白頭，甚至能抵抗‘天人五衰’。”
“而對(duì)男人來說，鴿肉強(qiáng)腎壯肝——尤其是強(qiáng)腎這一塊，鴿子雌雄交配非常頻密，激素分泌之旺盛...唔，有興趣的話諸位可以去養(yǎng)上一公一母的鴿子，一年后，鴿群的數(shù)目會(huì)讓你們震驚的。”
這老不正經(jīng)的，林愁心道
衛(wèi)天行正色，
“鴿子老少咸宜，尤其是對(duì)大齡女性更是最好不過，但獨(dú)獨(dú)一點(diǎn)，鴿子卻并不適合二十六歲以下的年輕女性食用，可能會(huì)對(duì)某兩個(gè)重要方面的發(fā)育，產(chǎn)生非常不利的影響。”
衛(wèi)天行指指圍過來的幾個(gè)年輕女狩獵者，
“像是這幾位年輕的姑娘，老夫強(qiáng)烈建議你們年紀(jì)到了再開始吃鴿肉。”
幾個(gè)女狩獵者你看我我看你，都說，
“哎呀，衛(wèi)大人好博學(xué)哦。”
“幸虧老娘沒吃過鴿子。”
“哪兩個(gè)重要方面？”
“你是不是傻，女人最重要的，不外乎是...咳咳，跟你說這個(gè)干嘛。”
“多謝衛(wèi)大人提醒。”
得，老家伙生生把圍觀群眾說走了。
林愁說道，
“我說胖爺，您這為了幾個(gè)鴿子，至于嗎？”
衛(wèi)天行昂然，
“美食重于泰山...再說，胖爺我哪里說的不對(duì)了？這可都是古時(shí)流傳下來的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，寶貴著呢，一般人我還不舍得告訴他呢。”
“得得的，您說的對(duì)還不成嗎。”
鴿子去了毛，以黃酒和各色基本香料磨粉加鹽涂抹全身，腌漬半小時(shí)備用。
林愁說，
“那就做個(gè)黃泥鴿子，再來個(gè)熏鴿子。”
衛(wèi)天行嘴都合不攏了，“好好好。”
鴿子腹中塞入香茅草根和野蔥，洗凈一根鴿腸扎緊脖頸和肚腹開口處。
半鍋醬油煮入幾粒花椒大料，待醬油表面剛一冒出熱氣就將鴿子整個(gè)浸沒其中，表面均勻的布滿醬油，鴿肉皮下脂肪受熱變色后撈出。
撈出的鴿子放風(fēng)口放涼晾干，其中三只用豬網(wǎng)油裹緊三層包上錫紙。
隨便從后山摳了點(diǎn)黃土過篩篩細(xì)，用水和油活成泥狀將錫紙包好的鴿子封入其中。
衛(wèi)天行道，
“林小子，要是用一些芭蕉葉或者荷葉，豈不更加清香？”
林愁笑，
“荷葉和芭蕉葉水分大，鴿子只有這么大一點(diǎn)，即使到烤熟的時(shí)候，那些水份都未必能完全蒸干，到出爐后就成了煮鴿子...而黃泥烤鴿子，重在一個(gè)烤字，錫紙撐起黃泥一般受熱也不會(huì)變軟，內(nèi)里的豬網(wǎng)油則會(huì)變成油脂均勻加熱烘烤鴿子，這樣烤出來的鴿子才會(huì)表皮脆韌內(nèi)里細(xì)嫩。”
衛(wèi)天行恍然，
“原來是這樣。”
地上挖出小坑，用卵石鋪滿坑底，再在坑內(nèi)燃起一堆炭火，炭火燒得只剩紅炭時(shí)依次擺入黃泥封好的鴿子，用土填平。
“這就行了？”
林愁點(diǎn)頭，再次在上面升起一堆炭火，上烤下烘保持溫度。
火上擺鍋，薄薄的一層五谷鋪滿鍋底，在鍋內(nèi)橫豎擺幾根青山胡椒枝條，把剩余的三只鴿子架上去，蓋蓋。
衛(wèi)天行道，
“這個(gè)好這個(gè)好，熏鼠肉都是用米熏出來的，特別香，以前胖爺我自己也做過。”
鼠肉干嘛，非常大眾化的東西，巷子里幾乎人人會(huì)做，但味道卻大不相同。
“鼠肉干可不是用大米熏出來的。”
衛(wèi)天行一愣，“不是米？”
林愁點(diǎn)頭，
“那些都是去了皮的各種草籽，主要是油菜籽和車前子。”
“用米熏出來的鼠肉干顏色淺淡，且有種糊味，好的鼠肉干都是各家各戶采的雜草草籽剝皮曬干后用這些草籽熏，草籽的油性要比米更大，煙也就大，掛到肉上的油分和味道更足，熏出來的肉干才能焦黃紅亮，鴿子也是一樣的道理。”
衛(wèi)天行這么一想，好像還真就是這個(gè)理。
“那為什么不用豆子來熏啊，豆子油足，單是味道就比草籽好的多。”
林愁翻了個(gè)白眼，
“因?yàn)楦F啊，凡是豆子都拿去做豆腐醬油和醬了，豆子比米還貴，米都舍不得怎么會(huì)用豆子。”
“...”
衛(wèi)天行連連撓頭，尬笑，
“啊哈哈哈...”
林愁一手扇子一手火鉗，邊扇風(fēng)邊鉗出過大的木炭，控制著炭火火苗不會(huì)太大，熏鍋里的鴿子可經(jīng)不起猛火摧殘。
半個(gè)小時(shí)，鴿子宣告熏烤完畢。
新出鍋的熏鴿子帶著淡淡的青煙，油花還在皮膚上滋滋作響。
衛(wèi)天行一見鴿子的皮色，直接翹起大拇指，
“果然如你所說，油脂充足，顏色紅亮誘人。”
遙遙一聲斷喝，
“什么東西紅亮誘人...咦，這味道，好香。”
“不好！”
衛(wèi)天行一聲低呼，伸手就去抓鍋里的鴿子，哪知一道白光閃過，三只鴿子像是泡影一樣消失在眼前。
“溫重酒，我曰你祖宗！！”
“啊哈哈哈~”
溫重酒身穿粗布白衣，立在房檐上，嘴里鼓鼓囊囊一條鴿子腿露了出來，
“唔，肉豐而肥，更難得是有種草藥般的香氣，可惜不是乳鴿，否則風(fēng)味更佳...星姐阿列，你們說呢？”
被稱作阿列的大胡子男人嘴里把鴿子骨嚼得咔嚓作響，一邊說道，
“食不言寢不語，老溫，你話太多，傷氣。”
衛(wèi)天行目呲盡裂，
“爾等，爾等.....此仇，不共戴天！”
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