惹出來這么大的亂子，不趕緊拍拍屁股走人還等著發(fā)生委來人索賠？
開什么玩笑，帥聰明著呢！
林愁一邊跑路一邊還在慶幸，鹽之花到手還額外收獲一只半巨大的七星蜇，剛好回去試新菜。
三階異獸啊，這大家伙要是在海里算上后面那一嘟嚕一串兒的起碼也得有十幾米長，連林愁都不一定搞得定，就這么買一送一了。
嘿！這才叫生活嘛！
林愁剛到大門口，斜刺里竄出個(gè)人影，
“哎喲我去，林子你可算是回來了。”
林愁嚇了一跳，
“山爺，你這干嘛呢，怎么弄的滿臉都是血？”
“啊？哦哦”山爺隨便抹了兩把光頭，“無聊嘛，腦瓜子上頭發(fā)茬還有胡茬都長出來了，我尋思拔幾根兒玩玩。”
“”
您這到底是有多無聊啊？
黃大山低聲問道，
“基地市還在么咱們以后是不是無家可歸了？”
林愁如此這般的了一遍，山爺聽得張大了嘴，
“感情這些家伙，都是奔著那些企鵝去的？”
隨后心大如斗的把注意力轉(zhuǎn)移到滾滾當(dāng)寶一樣抱在懷里的大海蜇身上，
“好大的海蜇！今兒晚上又有加餐了唄？”
林愁點(diǎn)頭，
“家常菜，時(shí)候常吃的，走，進(jìn)去收拾了這個(gè)大家伙再。”
海蜇性平，營養(yǎng)豐富老少咸宜，幾乎百無禁忌，可適用于各種烹飪方式。
但除沿海地區(qū)外，似乎都對(duì)海蜇有著極大的誤解。
大多數(shù)人都認(rèn)為其有毒不可鮮食，必須要經(jīng)過明礬三洗三腌才行。
事實(shí)上很多品種的海蜇都是無毒的，但想吃它，一定要懂得辨認(rèn)。
林愁對(duì)海蜇的記憶還是停留在時(shí)父親那一道海蜇羹上，那種冰涼可口鮮美脆爽是夏日里最令人垂涎的滋味。
滾滾大人從大章魚嘴里搶出來的一只半海蜇中完整的那一只還甚是精神，觸須俱在活蹦亂跳的。
以流水沖洗浸泡數(shù)時(shí)后，斬去多余的觸須，只留海蜇頭即可。
林愁還在海蜇進(jìn)食的腔管中發(fā)現(xiàn)了許多與其共生的水母蝦，只不過這些東西沒有海蜇這樣堅(jiān)強(qiáng)的生命力、早已死亡。
事實(shí)上，水母蝦除了以海蜇?cái)z入口中的各類浮游生物為食之外，還是盡忠職守的哨兵。
它們可以比海蜇更早感知到危險(xiǎn)——包括其身的天敵和海蜇的天敵，然后它們就會(huì)鉆進(jìn)水母的腔管中躲避，水母受到刺激后腔管閉合沉入水底，以此躲避襲擊。
恩，更重要的是據(jù)水母蝦這種相對(duì)純粹素食主義者的肉質(zhì)鮮美至極，堪稱一絕。
不過今日注定無法享用到這種美味了。
水母蝦身近乎透明，蝦身及肢體非常柔軟，貌似無殼皮膚通透。
這也就意味著它們死亡之后的氧化作用會(huì)進(jìn)行的非常迅速，幾乎在以肉眼可見的速度發(fā)白變質(zhì)，不堪食用，林愁對(duì)此表示深切的哀悼。
經(jīng)過幾個(gè)時(shí)的沖刷浸泡后海蜇雜質(zhì)盡除，快刀斬下臉盆大的一塊，去皮切半厘米厚片，再切成長條狀即可。
去了皮之后的海蜇條即為成品，不可用水洗滌，否則汁液流失就會(huì)失去鮮美的味道。
海蜇羹是羹，但它并不需要烹飪。
取老醋一大勺淋上，鹽、蒜泥、炒熟的白芝麻、香油適量，最后再用新鮮的已經(jīng)紅透的魔鬼椒切碎末佐以剛抽出嫩葉的變香芫荽攪拌均勻即可。
“”
山爺就在那眼巴巴的看著，林愁停手了半天，山爺才木木的，
“這就完啦？？”
林愁一攤手，
“完了。”
山爺憋了一會(huì)，
“還真是第一次見你做這么簡單的菜式。”
林愁道，
“時(shí)候天氣熱的時(shí)候父親就常做這道海蜇羹給我吃，我從體質(zhì)不好，一到夏日里的時(shí)候就會(huì)生病吃不下飯，海蜇羹不但清涼解暑還特別開胃下飯，呵呵。”
“就是一道涼拌海蜇頭而已，為啥非要是海蜇羹？”
“等著。”
林愁將海蜇羹放置在恒溫柜冰鮮中冷藏一個(gè)時(shí)，然后取出。
“哎？還真就變成湯了啊？”
這沒什么可奇怪的，新鮮的海蜇百分之九十都是水分，在鹽與調(diào)料的作用下水分漸漸析出，只需要一個(gè)時(shí)的放置，一碗涼拌海蜇，就能變成半碗海蜇半碗湯。
看似神奇，實(shí)則再平常不過，隨便一個(gè)家庭主婦，都能講的出來這個(gè)道理。
當(dāng)然，唬唬山爺，還是易如反掌的。
館里總共就倆人，索性一人盛了一老碗，各自端著蹲在門口就準(zhǔn)備開吃了。
這可是巷子里的不傳之秘——據(jù)蹲著吃飯更香，到了吃撐的時(shí)候，起來蹦跶兩下就又是一條好漢。
不過考慮到林大老板光輝偉岸的形象，林愁人極少使用這一秘技。
海蜇羹酷似涼粉，晶瑩剔透。
經(jīng)過一時(shí)的冷藏后，上方鋪著一層涼透了的白汽兒，看上去就很有胃口。
一條“涼粉”入口，冰涼怡人。
初入口時(shí)滑潤軟嫩與果凍類似，而咬下去后發(fā)出“咔嚓咔嚓”的斷裂聲，汁水飽滿脆韌彈牙。
鮮辣、酸爽、清新，這就是海蜇羹的真義。
林愁還在感受第一片海蜇的滋味時(shí)，就聽身邊稀里嘩啦一通亂響，再一回頭，黃大山正可憐巴巴的看著他。
“”
山爺訕訕道，
“這，這也太少了，面條兒一樣一禿嚕就進(jìn)肚了爽是爽了，大山爺爺我還沒嘗出來是什么味道啊？”
林愁聳肩，示意自己并無辦法。
“氣巴拉的，那不是還有大半盆呢么，留著下崽兒啊？”
“嗷吼！！”
勁風(fēng)撲面，山爺賺了一臉滾滾牌哈喇子。
“哼。”
滾滾見并沒有人真的想要搶奪自己的飯盆，這才放下心來趴回地上。
兩只獰貓從長長的熊毛毯子下鉆出來，開始一整套堪稱專業(yè)級(jí)別的揉肩捏背。
大胸姐特意挑了兩雙最長的火鍋筷子，一筷一筷的將海蜇絲喂到滾滾大人嘴邊。
“啊嗚！”
看來滾滾大人對(duì)海蜇羹的味道相當(dāng)滿意，得意的扭起了肥碩的屁股。
大胸姐見滾滾大人吃的香甜，眼中又是寵溺又是狂熱，用毛巾幫某滾擦了擦嘴角旁沾著的湯汁。
下一筷海蜇送到嘴邊時(shí)，
“嗷嗚。”
滾滾大人雖然口水掛了老長一條，但卻義正言辭的拒絕了。
“嗷嗚嗷~”
它義氣的將筷子推到大胸姐嘴邊。
大胸姐驚喜萬分，
“血神大人，是是要我也吃嗎？”
“嗷嗚！”
赤祇的眸子晶瑩了，連連點(diǎn)頭，將一塊海蜇送入櫻唇，閉目用心咀嚼，半滴眼淚垂在眼角。
“我屮艸芔茻！”黃大山終究還是沒忍住罵開了。
嗶了嗶的，老子以后沒法在荒野上混了，居然他娘的被一只熊秀了滿臉的恩愛！！
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