關(guān)于上帝被餓死了這個話題林愁很顯然是不想多作討論的
帥的錢包都餓扁了,也沒見哪個上帝給我喂喂飽不是?
司空拍桌子道,“公子要吃蔥油”
“面!”
林愁立即出聲打斷,巧妙的規(guī)避了某揮金如土富家公子摳搜搜意圖省下大量飯費(fèi)的陰險想法。rg
什么蔥油餅,老子見都沒見過!
“”
“XO醬蔥油拌面,今天吃這個!
剛剛做好的XO醬是必須要一展身手的。
林愁打開冰箱,取出事先做好的堿水面——也只有每當(dāng)這個時候,林愁才能想起臥槽系統(tǒng)為數(shù)不多的好處。
無論有多少食材,通通都可以一股腦塞進(jìn)恒溫箱,不用擔(dān)心串味兒、更不用擔(dān)心變質(zhì),放進(jìn)去一道熱氣騰騰的菜肴,多日之后再取出來,它仍舊是剛出鍋時的模樣。
林愁時常會在空閑時間里給自己的店多一點(diǎn)存貨,比如肉燕這樣很耗費(fèi)時間的菜肴,到有人點(diǎn)單時,省時省力。
堿水面條抖掉多余的面粉,在蒸籠上用熱氣熏個半分鐘,加些許鹽下鍋煮八分熟撈出,淋上清油放涼。
大蔥和紅蔥各切半斤,下油鍋炸至微焦撈出,棄之不用。
青蔥一把,一斬兩段,蔥綠下鍋續(xù)炸至發(fā)黑,撈出棄之,再炸蔥白至金黃軟嫩,撈出備用。
炸過三蔥的油由無色變成了漂亮的黃褐色,倒出濾凈殘渣裝碗。
放涼的面傾一勺蔥油,再配一勺XO醬、幾根炸軟的蔥白,大開大闔的挑上幾下、拌勻,最后撒上一把大頭野蔥切成的蔥花,完成。
堿水面的亮澤度很高,既彈又韌,表面上均勻的附著著薄薄一層金黃透亮的油脂。
鮮蔥與蔥油的香味匯聚成一種難言的悸動,占領(lǐng)了鼻腔、勾動著味蕾,讓人有種迫不及待馬上就要品嘗一番的沖動。
“咕咚。”
司空吞了吞口水,
“好像,也很不錯的樣子哇”
“哎哎哎,你怎么自己倒先吃上了!”
“呼!
蔥油拌面甫一入口,順、出乎意料的順滑。
面條輕輕一唆,在口腔中彈跳的感覺實(shí)在讓人心動不已。
配料的味道,除了滿口生香的蔥油,就只有現(xiàn)熬煮出的XO醬。
XO醬絕對對得起林愁的花掉的大量流通點(diǎn),口感醇厚、鮮中帶辣,味道的層次極為豐富,與蔥油配在一起,更是出彩,仿佛天生就該這樣去做一般。
如果單純的用蔥油拌面,香是一樣的香,但味道會“浮”,因?yàn)闆]有底味來調(diào)和蔥油的濃香。
蔥是一樣的三蔥,面是一樣的面,緣何別人做出的蔥油拌面味道就要好上幾分?
這也是幫菜中常的,一碗蔥油拌面的關(guān)鍵,其實(shí)并不在蔥油上。
門道當(dāng)然是在醬油上,正宗的蔥油拌面,講究個三蔥一面,三蔥也就是京蔥、洋蔥和香蔥,還要另起一碗醬油汁與炸好的蔥油一同調(diào)進(jìn)去才算齊。
醬油汁做法起來不算什么秘密,醬油中加入老姜、一撮砂糖、幾粒花椒,煮沸后自然放涼,用時兌入一點(diǎn)生抽即可拌面。
這種醬油汁,同時也是北方用來腌制糖蒜的方子,丁點(diǎn)兒不差。
林愁沒有制作醬油汁,而是就近選擇了XO醬。
不得不,非常的奢侈,也非常成功。
對于試吃的結(jié)果林愁還算滿意,回頭可以搞一個拌面兩兄弟嘛。
蔥油拌面、雞樅油拌面,再配上一碟XO醬,這么低調(diào)的奢侈,收個9998不過分吧?
一回頭,司空和吳已經(jīng)坐在桌邊悶頭狂吃,一邊發(fā)出豬一樣滿足的哼唧聲。
“太香了!”
若論捧哏,吳恪永遠(yuǎn)都是最稱職的那一個。
臉都塞圓了還不忘翹起大拇指狂抖,眼神晶亮表情到位,雖然除了夜鸞夜風(fēng)根沒有人能看到他的表演。
司空回手扔過一張卡片,“不用找了,連帶下個月的唔,你這面,很不錯!
“嗝。”
“嗝!”
吳和司空相視一笑,氣氛很微妙。
得,那就一切盡在不言中吧。
這邊林愁皺眉等了半天,卻并沒有等來任何系統(tǒng)提示。
怎么也是堂堂四階的撞山麝,連這點(diǎn)面子都沒有么?
不可能!
那么
林愁認(rèn)為最大的原因可能就是這GR的臥槽系統(tǒng)對自己處置撞山麝的方式并不認(rèn)同,就如同之前做過的某些菜肴一般。
用比較場面一點(diǎn)的話來:
臥槽系統(tǒng)對林愁處理制作撞山麝的方法深表遺憾并持有不同意見,雙方進(jìn)行了親切友好的靈魂交流后,保留做出進(jìn)一步反應(yīng)的權(quán)利,至于結(jié)果,我們拭目以待。
或者也可能是這樣的:
MMP這做的是個什么鬼東西,臥槽不能為你轉(zhuǎn)身。
吳一臉老懷大慰,那表情就像是上山砍了一天柴的農(nóng)夫進(jìn)家門后兒子端了一盆熱水給他泡腳一般舒暢。
感嘆道,
“暖吃完這碗面,有種仿佛被關(guān)愛的溫暖!
司空拍著肚子道,
“錯覺,肯定是錯覺,單身狗還想得到什么關(guān)愛!
吳切了一聲,
“這么,某公子,不是單身嘍?”
司空冷哼一聲,轉(zhuǎn)頭對林愁道,
“愁啊,山爺今兒出任務(wù)了?”
一邊還一邊拿眼神狂甩夜鸞夜風(fēng)。
“估計要半個月才能回來!
司空拉長語調(diào)哦了一聲,眉飛色舞,
“這倆可不是基地市的吧,嘖嘖,林大老板,您這,又要多倆租客了吧?”
以司空的身份,知道一些機(jī)密事件完沒什么壓力,他顯然是聽過這兩個女人的來歷的。
“”
所以,你丫到底想什么?
“愁啊,盜亦有道,你可不能監(jiān)守自盜啊!
林愁頭疼的揉了揉眉心,這子,今天吃錯藥了還是山爺附體了?
“滾!”
司空瞄來瞄去,
“嘖嘖,你林大老板,不是一向比較博愛么,無論貧瘠與廣博,都是你的菜,哦呵呵呵。”
這要是不給你點(diǎn)鹽鎩鎩水,你不得上天?
“我聽,最近有人迷上了聽?wèi)?劇院里凡是有白素人白大家的場次,都少不了你司空公子的身影?br />
司空立時如同被屠夫扼住了喉嚨的雞。
“嘎?!”
【精彩東方文學(xué) www.pluralapp.com】 提供武動乾坤等作品手打文字版最新章節(jié)首發(fā),txt電子書格式免費(fèi)下載歡迎注冊收藏。