山爺滋滋的喝著鹽汽水，愜意的看著林愁忙乎開來。rg
剛才還信誓旦旦大包大攬的秦晟等人遠(yuǎn)遠(yuǎn)的躲在一邊，如避蛇蝎。
反倒是夏雨，把中短發(fā)扎成個(gè)俏皮的辮子在身邊幫忙。
山爺?shù)溃皢褑褑眩疫@位恩勇敢的少年，為何，不去幫忙啊？”
秦晟捏著鼻子，眼神很憤恨，權(quán)當(dāng)沒聽見。
喝，喝吧，嗆死你這老年人。
沼澤狐羊這種生物終生以沼澤淤泥和覆蓋的植物為食，死去后的尸體連豺狗都不屑于靠近，它的肉自帶著淤泥般的口感，多聞一下，都是對(duì)自己不負(fù)責(zé)任的傷害。
沼澤狐羊神奇的消化系統(tǒng)能從淤泥和腐爛的植物中汲取營(yíng)養(yǎng)，對(duì)此林愁是相當(dāng)欽佩的，這就是我輩楷模啊有沒有。
做人就要有沼澤狐羊一樣的精神，泥土里都能榨出油來，路過之處，天高三尺，這才是經(jīng)商之道。
林愁想，帥這個(gè)人哪里都好，就是太大方了，這樣很不好，要改。
沼澤狐羊的大腸呈現(xiàn)出微微的黃色，這是上面附著的油脂膜造成的，即使已經(jīng)提前清洗過幾遍，那種特有的淤泥般的腐爛味道和巨大的腥膻味仍舊極其可怕。
林愁的方法是用堿面搓洗，沖干凈后泡入水中，加上幾滴三彩蛇酒，強(qiáng)力去腥。
處理完一桶大腸后，開始切羊膈膜。
沼澤狐羊的體型很，但終生生活在沼澤淤泥中，膈膜經(jīng)常需要冒充“魚鰾”的功能，給狐羊帶來上浮的浮力，因此它的膈膜相對(duì)于同等體型的生物顯得格外巨大，約有正常的三倍大。
膈膜的外表面有一層呈半透明白色的筋膜，覆蓋著內(nèi)里粉紅色的膈膜肌，非常輕薄。
如果要在羊身上評(píng)選出一塊運(yùn)動(dòng)量最大的“活肉”，膈膜當(dāng)之無愧。
膈膜又分成腹膜和胸膜，除了將內(nèi)臟分隔開來外，還能起到輔助心臟跳動(dòng)和控制內(nèi)壓的作用。
膈膜的筋膜非常堅(jiān)韌，林愁需要把它們橫著斬?cái)嗉y路，切成細(xì)絲，再切成糜，狐羊的大腸也是同樣需要切成半個(gè)米粒大的丁狀。
從另一桶中取出一條條粗大的腸子，它們呈乳白色，表面略有黏液，這是馬板腸，也就是馬的大腸。
馬板腸是一種非常好的食物，性味甘，微寒，俗話十男九痔，剩下那一個(gè)，要么是會(huì)騎馬，要么經(jīng)常吃馬板腸。
馬板腸不像其他動(dòng)物的大腸那樣柔軟，而是略微有硬度，質(zhì)感摸起來就像是豬胃，清洗干凈后切碎，接下來是羊碎肉和野馬的肉。
就在夏雨攤位的隔壁再隔壁，下風(fēng)口。
熱油滾燙，油花翻滾，一口大鐵鍋帶來的熱力將攤主的臉炙的通紅。
他的攤位前排起了一條長(zhǎng)龍，顧客翹首以盼交頭接耳，等的很是焦急，
“嘶，饞死我了，多少年了，明光從未有過如此正宗的臭豆腐。”
“恩恩，這老板的臭豆腐不知是怎么做出來的，這味道”
“臭香，臭香啊！”
攤主利落的炸、撈、澆汁、配料，忙的滿頭大汗，忙里偷閑擦著汗水，一邊環(huán)繞四周攤位，“好人啊，究竟是哪位大哥”
顧客不干了，
“喂喂喂，老板，隊(duì)伍排的這么長(zhǎng)，你居然還偷懶偷得如此明目張膽？”
“快炸快炸！”
“老子等不了了，麻利啊！”
攤主嘿了一聲，“別急別急，很快就好，總得容我擦個(gè)汗不是？”
臭豆腐攤主何止是想擦汗，一抹眼睛，是眼淚。
心想老子做了這么多年臭豆腐都只是嗆鼻子，而遠(yuǎn)處飄來這味道，卻TM辣眼睛啊。
稀里嘩啦的眼淚治好了老子多年的沙眼，等忙完了，哥一定登門道謝！
那邊，林愁切完了所有材料，開始燙面。
燒了一大鍋熱水，在水將要沸騰時(shí)加入切成泥的豬油，關(guān)火，再倒入大量面粉攪拌，糅合成團(tuán)。
燙面是利用沸水將面筋燙軟及部分的淀粉燙熟膨化，降低了面團(tuán)的硬度，熟制后吃起來相對(duì)柔軟一些。
將燙面面團(tuán)用紗布蓋好，微微醒上一會(huì)。
林愁取來一只大盆，將切好的羊碎肉、羊腸、馬板腸、馬肉、紅蔥碎、野蔥碎和野韭菜碎放入其中攪拌，略微加鹽和醬油，除此之外完不需其他調(diào)料。
隨手揪下一塊面團(tuán)，手上一壓一碾，面團(tuán)就成了薄片，挑起一筷餡料放在面皮上，左手捏皮右手旋轉(zhuǎn)，往復(fù)十三次后，有十三道好看的褶皺的包子便成形了。
秦晟吞了吞口水，“這玩意，是該叫下水餡的包子吧？”
伙伴們深表贊同。
黃大山看得倒是賞心悅目，多年經(jīng)驗(yàn)告訴他，一般是古怪的東西，吃起來是無上美味。
這個(gè)包子看上去雖然平平無奇，但是其中的餡料用到了不常見的馬肉、羊肉、羊腸、馬腸，連包包子用的面都和平常不同，做出來的包子估計(jì)只有兩種極端的可能性，一種是難吃到無法入口，另一種么，呵呵，山爺笑了。
林愁包好的包子擺滿了一個(gè)籠屜，這時(shí)，幾個(gè)女學(xué)生帶著一群人走了過來。
“雨姐，客人來啦！”
“咱們的東西做好沒，你還沒告訴我們到底要賣什么呢！”
夏雨跳了起來，拿出一疊卡片，每人手里分發(fā)一張，
“歡迎歡迎，我是低級(jí)班的夏雨，這是我的攤位，美食馬上出爐，各位吃完后希望給個(gè)好評(píng)喲！”
幾個(gè)顧客狐疑的吸了吸鼻子，
“姑娘，你這攤位選的可不太好，老遠(yuǎn)我就聞到一股子臭豆腐的味道。”
“嘿，夏雨同學(xué)，你這同學(xué)招攬客人的能力，這個(gè)，”一個(gè)女人翹起大拇指，臉上帶著笑意，“不過你總得告訴我們你賣的究竟是什么東西吧？”
“姑娘們一口咬定就是好吃的，連是什么都不肯，還是驚喜，嘻嘻，妹妹，厲害喲~”
夏雨一臉驕傲，也不看看這招數(shù)是誰想出來的，偷偷給伙伴們做了個(gè)“耶”的手勢(shì)，幾個(gè)姑娘再次鉆進(jìn)人群中，尋找下一批肥羊咳咳，顧客。
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