鮑二抱著一筐竹蟶跟林愁進(jìn)了廚房，一邊說著，
“狗哥前段時(shí)間不是老媽病了一直在家照顧老媽么，據(jù)說是老人家是腎不大行了，嘿嘿...恰好我手底下小弟的爺爺祖宗那輩兒是蒙醫(yī)來著，我就帶過去給老人家瞧了一眼，其實(shí)哪兒是什么腎不行了啊，就是早年落下的小病根，一直堆積到現(xiàn)在，陳疴難除啊，反正什么什么的我也不太懂，就是有血尿的毛病，身體也虛的不行...就這么一來二去和狗哥就熟絡(luò)了。”
林愁問，
“那老人家現(xiàn)在怎么樣了？”
鮑二一豎大拇指，
“別說，半吊子醫(yī)生隨便弄了點(diǎn)蟲子啊野草啊石頭骨頭干牛糞什么煮了幾鍋黑湯子，老人家喝著喝著吐著吐著就精神了，現(xiàn)在能跑能跳的，嘿，神了...”
“那就好。”
鮑二嘿嘿的笑，
“狗哥獸潮的時(shí)候守城南來著，撿了一條倍兒奇怪的蛇，您猜怎么著，那蛇嘴里居然住著一只蛤蟆！”
“然后狗哥的老媽說這是好東西，狗哥弄了幾壇子老酒就給泡上了，前幾天我去，喝的就是那酒，喝完了覺得渾身難受然后神志不清了，差點(diǎn)沒把狗哥嚇個(gè)好歹，結(jié)果第二天醒過來我就這樣了...”
“！！！”
鮑二一臉納悶，
“你說奇不奇了，別人喝那是一點(diǎn)反應(yīng)沒有，就我這——科研院都去了幾個(gè)人，把我和那酒好一通折騰，結(jié)果告訴我是我自己的問題，和酒一點(diǎn)關(guān)系沒有，您說這不扯淡呢么！”
“...”
林愁拍拍鮑二的肩膀，
“也許吧，不管怎么說，先恭喜了。”
鮑二哈哈大笑，
“同喜同喜，誒，我說老板，你突然要這么多蟶子干啥？”
林愁嘴一抽，沒答話。
把兩筐蟶子倒進(jìn)水池里撒了把鹽，拿起一個(gè)仔細(xì)看著，
“麻椒泡水麻翻的？”
鮑二點(diǎn)頭，
“對(duì)，都是他們琢磨出來的新招兒，聽說這么出來的蟶子更鮮，也不知道真假。”
林愁指著蟶子的一頭兒，
“其實(shí)...還真有道理，你看這兒。”
鮑二什么也沒瞧出來。
林愁說，
“這兒個(gè)小東西叫蟶鼻，內(nèi)部有兩道管是蟶子分別用來吸水和排水的，因?yàn)槌３Ｉ斐鱿|殼外，形如象鼻，所以又叫蟶鼻，蟶鼻大多是有六節(jié)，據(jù)說蟶子‘膽子’小的很，受驚時(shí)會(huì)像壁虎一樣自斷其中一節(jié)或者幾節(jié)來自保逃生，嗯，其實(shí)感覺更多就是‘來來來給你口肉你先吃著我先跑著’這個(gè)樣子...”
鮑二張張嘴，
“老板真幽默...”
林愁繼續(xù)說，
“蟶鼻斷了，蟶子身體里的水份就會(huì)外滲，你看看這些蟶子，被麻翻了之后鼻子幾乎沒有斷的，確實(shí)會(huì)鮮一些。”
鮑二連連點(diǎn)頭，
“原來是這么個(gè)道理啊。”
就見林愁從抽屜里摸出寒鐵刀，噌的一下，把蟶鼻削了下來。
“〒▽〒”
鮑二無語，咕噥著，
“剛才不是說有鼻子的更鮮么...”
林愁幽幽道，
“有人砸場(chǎng)子，點(diǎn)名兒要吃蟶鼻，不然你以為我弄這么多蟶子干嘛，喂豬么！”
“...”
鮑二往外面瞄了一眼，嚇得一縮脖子，
“嗯咳，那什么老板我就先走了哈，那個(gè)，你忙，你忙...”
又慫又賤憋著壞笑的表情讓林愁看了真想狠狠踹他一腳，
“滾！”
鮑二滑溜的跟條泥鰍似的，呲溜呲溜的跑路了。
竹蟶是蟶子中體型比較大的一種，鮑二帶來的更是其中精品，足有兩指寬比巴掌還長(zhǎng)的竹蟶見過沒？
海鮮的滋味向來不以大小取勝，但從某種程度上來說這玩意就和男人一樣一樣的，誰用誰知道唄。
比如：林某人就知道。
（怎么感覺哪里怪怪的？？？）
蟶子個(gè)頭夠大，蟶鼻相對(duì)也就大上一些，不然怕是這兩百斤蟶子真不一定能湊夠一盆蟶鼻。
至于切掉蟶鼻的蟶子，自然是收到恒溫箱里面壁。
六節(jié)蟶鼻取下來后也不過是一厘米長(zhǎng)短，所有蟶鼻放在一起，用一點(diǎn)細(xì)鹽搓洗就能輕易去除點(diǎn)上面的污物和粘液。
林愁準(zhǔn)備做一個(gè)生鹺蟶鼻，所以用鹽仔細(xì)搓洗這個(gè)步驟就顯得尤為重要。
鹽可以使蟶鼻脫水，肌理變得緊致，更令人在意的是搓洗數(shù)遍之后蟶鼻的賣相就會(huì)極好，變得像某種玉石或者琥珀一樣光潤(rùn)——當(dāng)然，搓洗完成之后蟶鼻不可避免的縮水，每個(gè)蟶鼻就只有原來的二分之一大小了，已經(jīng)從一盆變成了半盆。
林愁前幾次做鹺蟹的時(shí)候有了經(jīng)驗(yàn)，調(diào)配起味道來可以說是手到擒來，尤其是生鹺蟶鼻完全省去了腌漬的時(shí)間——蟶鼻只有一丁點(diǎn)大，調(diào)味可以輕易滲透透徹。
嫩姜、生蒜入臼搗成粘稠綿密的茸，高度清泉山、白胡椒粉、辣椒、花椒芽、香菜再配上一點(diǎn)爽口的綠蘿卜絲，與蟶鼻拌在一起，這道其貌不揚(yáng)的生鹺蟶鼻其實(shí)就已經(jīng)可以上桌了。
然而——
“林愁！已經(jīng)三個(gè)小時(shí)了！你在廚房里生蟶子么？！”
林愁看了看空了的兩個(gè)大筐和顫抖的手，心中一萬個(gè)mmp騎著羊駝?shì)d歌載舞。
有氣無力道，
“來了來了！”
盆往桌子上一頓，
“咚！”
兩雙眼睛四道目光在盆中交匯，
“...”
“這是啥玩意？世界上還有這么小的豬？”
每個(gè)蟶鼻兩個(gè)孔，切下來之后由于鹽搓肉質(zhì)收緊又圓潤(rùn)了幾分，橫截面看上去和豬鼻子極其相似。
呸...這些都不是重點(diǎn)！
林愁差點(diǎn)沒噴出一口血，
“這不是你點(diǎn)的蟶鼻么，居然好意思問我，是什么你自己心里沒點(diǎn)...數(shù)么！”
衛(wèi)青雨輕飄飄的來了一句，
“哦，這就是蟶鼻啊，我看菜譜上是這么寫的，我又沒吃過。”
(╯‵□′)╯︵┻━┻┻━┻┻━┻┻━┻┻━┻┻━┻
林愁已經(jīng)無力吐槽了。
但求一死！
不！
死也要死個(gè)明白！
“青雨姐，求你告訴我，你看的到底是哪門子菜譜。”
衛(wèi)青雨從口袋里摸出一個(gè)筆記本，在殷紅的嘴唇上沾了沾手指，唰唰翻頁，
“哦——‘論魔鬼的后媽自我修養(yǎng)之廚房食材篇：那些年我們一起調(diào)教的繼女以及夕陽下曾經(jīng)的奔跑’”
“噗~”
冷涵湊到本子旁邊瞄了一眼，
“你居然還記了筆記？唔，我看看這寫的都是什么...”
“蟶鼻...苦螺...鱟蛋...龍須菜...鵝膠...等等，這些都是什么？寫錯(cuò)了吧，不是阿膠？”
衛(wèi)青雨迅速揣起筆記本，
“沒什么沒什么，嗨呀，沒什么可看的，吃菜吃菜。”
“還看我干嘛啊，對(duì)得起小林子辛辛苦苦鼓搗出來的一盆嘛...嘿，還真是，說一盆不帶上一碗的，咦，這玩意看起來真的好惡心哦！”
林愁再次噴血，倒地。
——什么仇什么怨！！
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